Kurczak w sosie serowym
Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser pleśniowy stał się głównym bohaterem tego dania, czyli kurczaka w sosie serowym :)
Sery pleśniowe są bogate w łatwo przyswajalne białko, wapń i potas. Są skarbnicą witamin, które rozpuszczają się w tłuszczach - A, z grupy B, D, E, K. Choć są pyszne i można z nich robić prawdziwe kulinarne cuda, sery pleśniowe są niestety bardzo kaloryczne. Ale przecież nie jadasz sosów serowych dzień w dzień? Od czasu do czasu można troszkę zaszaleć, a potem pójść na fitness lub pojeździć na rowerze :)
Tytułowy ser pleśniowy został zamieniony w pyszny sos, któremu dodatkowego aromatu nadaje pokrojony w cieniutkie plasterki czosnek. Do tego kawałki kurczaka, chwila smażenia i już można rozkoszować się super serowym smakiem :)
Może Ci się wydawać, że przygotowanie takiego obiadu wymaga sporo czasu, pieniędzy i umiejętności kulinarnych. Nic bardziej mylącego :) Ugotowanie na obiad kurczaka w sosie serowym to tylko 20 minut. To pyszne danie jest niedrogie i nie wymaga nadprzyrodzonej super mocy w gotowaniu. Dzięki temu prostemu i sprawdzonemu przepisowi bez żadnych problemów poradzisz sobie ze zrobieniem takiego smakowitego obiadu :)
Kurczak w sosie serowym to pyszny obiad, którym będziesz oczarowana :)
Składniki na kurczak w sosie serowym
10 dag sera pleśniowego (typu rokpol, lazur)
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%
2 ząbki czosnku
kilka gałązek natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania kurczak w sosie serowym
- Umyte i osuszone mięso pokrój na kostkę o boku około 2 cm. Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ser pokrój na drobną kostkę. Natkę drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło z olejem. Dodaj mięso i smaż na średnim (bardziej mniejszym niż większym ogniu) często mieszając przez minutę. Dodaj czosnek i smaż, aż mięso z wszystkich stron zmieni kolor i zacznie się lekko rumienić - ale tylko zacznie - to znak, że w środku już nie jest surowe.
- Dodaj śmietankę i ser. Wymieszaj, by kawałki sera pływały w śmietance. Trzymaj na małym ogniu, cały czas mieszaj, aż ser się rozpuści.
- Dodaj natkę i dopraw pieprzem (oraz solą, jeśli tego będziesz potrzebować). Wymieszaj i od razu podawaj.
- Świetnie smakuje z ryżem, makaronem, kuskusem, kaszą jęczmienną lub jaglaną. Oraz sałatką z pora (ja lubię pora wcześniej ugotowanego na parze - tu znajdziesz przepis na taką sałatkę).
Umyte i osuszone mięso pokrój na kostkę o boku około 2 cm. Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ser pokrój na drobną kostkę. Natkę drobno posiekaj. 
Na patelni rozgrzej masło z olejem. Dodaj mięso i smaż na średnim (bardziej mniejszym niż większym ogniu) często mieszając przez minutę. Dodaj czosnek i smaż, aż mięso z wszystkich stron zmieni kolor i zacznie się lekko rumienić - ale tylko zacznie - to znak, że w środku już nie jest surowe. 
Dodaj śmietankę i ser. Wymieszaj, by kawałki sera pływały w śmietance. 
Trzymaj na małym ogniu, cały czas mieszaj, aż ser się rozpuści. Dodaj natkę i dopraw pieprzem (oraz solą, jeśli tego będziesz potrzebować). Wymieszaj i od razu podawaj. Świetnie smakuje z ryżem, makaronem, kuskusem, kaszą jęczmienną lub jaglaną. Oraz sałatką z pora (ja lubię pora wcześniej ugotowanego na parze - tu znajdziesz przepis na taką sałatkę). |
Przepis zawiera lokowanie produktu
Kurczak z pieczarkami w sosie paprykowym na pyszny obiad
Masz kawałki kurczaka i znowu zastanawiasz się, co zrobić z na obiad? I żeby nie był pieczony jak zwykle lub w potrawce z groszkiem? I, z drugiej strony, by nie był zbyt egzotyczny i nie wymagał dużo trudno dostępnych produktów?
No to właśnie ten przepis taki jest - niecodzienny i jednocześnie nieskomplikowany. Bogaty smak zawdzięcza dwóm składnikom, które jak żadne inne do siebie pasują,...
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi
Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...
Kruchy placek z malinami i waniliową pianką
Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...
