Kurczak w sosie serowym
39
2015-01-28
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser pleśniowy stał się głównym bohaterem tego dania, czyli kurczaka w sosie serowym :)
Sery pleśniowe są bogate w łatwo przyswajalne białko, wapń i potas. Są skarbnicą witamin, które rozpuszczają się w tłuszczach - A, z grupy B, D, E, K. Choć są pyszne i można z nich robić prawdziwe kulinarne cuda, sery pleśniowe są niestety bardzo kaloryczne. Ale przecież nie jadasz sosów serowych dzień w dzień? Od czasu do czasu można troszkę zaszaleć, a potem pójść na fitness lub pojeździć na rowerze :)
Tytułowy ser pleśniowy został zamieniony w pyszny sos, któremu dodatkowego aromatu nadaje pokrojony w cieniutkie plasterki czosnek. Do tego kawałki kurczaka, chwila smażenia i już można rozkoszować się super serowym smakiem :)
Może Ci się wydawać, że przygotowanie takiego obiadu wymaga sporo czasu, pieniędzy i umiejętności kulinarnych. Nic bardziej mylącego :) Ugotowanie na obiad kurczaka w sosie serowym to tylko 20 minut. To pyszne danie jest niedrogie i nie wymaga nadprzyrodzonej super mocy w gotowaniu. Dzięki temu prostemu i sprawdzonemu przepisowi bez żadnych problemów poradzisz sobie ze zrobieniem takiego smakowitego obiadu :)
Kurczak w sosie serowym to pyszny obiad, którym będziesz oczarowana :)
Składniki na kurczak w sosie serowym
3/4 kg piersi kurczaka
10 dag sera pleśniowego (typu rokpol, lazur)
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%
2 ząbki czosnku
kilka gałązek natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
10 dag sera pleśniowego (typu rokpol, lazur)
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%
2 ząbki czosnku
kilka gałązek natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania kurczak w sosie serowym
...
- Umyte i osuszone mięso pokrój na kostkę o boku około 2 cm. Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ser pokrój na drobną kostkę. Natkę drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło z olejem. Dodaj mięso i smaż na średnim (bardziej mniejszym niż większym ogniu) często mieszając przez minutę. Dodaj czosnek i smaż, aż mięso z wszystkich stron zmieni kolor i zacznie się lekko rumienić - ale tylko zacznie - to znak, że w środku już nie jest surowe.
- Dodaj śmietankę i ser. Wymieszaj, by kawałki sera pływały w śmietance. Trzymaj na małym ogniu, cały czas mieszaj, aż ser się rozpuści.
- Dodaj natkę i dopraw pieprzem (oraz solą, jeśli tego będziesz potrzebować). Wymieszaj i od razu podawaj.
- Świetnie smakuje z ryżem, makaronem, kuskusem, kaszą jęczmienną lub jaglaną. Oraz sałatką z pora (ja lubię pora wcześniej ugotowanego na parze - tu znajdziesz przepis na taką sałatkę).
Umyte i osuszone mięso pokrój na kostkę o boku około 2 cm. Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ser pokrój na drobną kostkę. Natkę drobno posiekaj. 
Na patelni rozgrzej masło z olejem. Dodaj mięso i smaż na średnim (bardziej mniejszym niż większym ogniu) często mieszając przez minutę. Dodaj czosnek i smaż, aż mięso z wszystkich stron zmieni kolor i zacznie się lekko rumienić - ale tylko zacznie - to znak, że w środku już nie jest surowe. 
Dodaj śmietankę i ser. Wymieszaj, by kawałki sera pływały w śmietance. 
Trzymaj na małym ogniu, cały czas mieszaj, aż ser się rozpuści. Dodaj natkę i dopraw pieprzem (oraz solą, jeśli tego będziesz potrzebować). Wymieszaj i od razu podawaj. Świetnie smakuje z ryżem, makaronem, kuskusem, kaszą jęczmienną lub jaglaną. Oraz sałatką z pora (ja lubię pora wcześniej ugotowanego na parze - tu znajdziesz przepis na taką sałatkę). |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kliknij ❤️💕💛PRZEPISY NA WIELKANOC
to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!
💕 NIE będziesz szukać trudno dostępnych składników. Smaki i aromaty dań świątecznych Cię zachwycą!
💕 Wszystkie przepisy są ŁATWE i zawsze się udają.
💕 Każdy przepis jest opisany krok po kroku, więc masz gwarancję sukcesu.
💕 Przepisy masz świetnie dobrane, NIE musisz ich szukać i się zastanawiać co zrobić na święta. Oczywiście w ebooku NIE ma żadnych reklam!
💕 Takich przepisów w takiej formie nie znajdziesz nigdzie indziej!
Kliknij po ❤️💕💛 PRZEPISY NA WIELKANOC
to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!
💕 NIE będziesz szukać trudno dostępnych składników. Smaki i aromaty dań świątecznych Cię zachwycą!
💕 Wszystkie przepisy są ŁATWE i zawsze się udają.
💕 Każdy przepis jest opisany krok po kroku, więc masz gwarancję sukcesu.
💕 Przepisy masz świetnie dobrane, NIE musisz ich szukać i się zastanawiać co zrobić na święta. Oczywiście w ebooku NIE ma żadnych reklam!
💕 Takich przepisów w takiej formie nie znajdziesz nigdzie indziej!
Kliknij po ❤️💕💛 PRZEPISY NA WIELKANOC
Kurczak w sosie serowym - komentarze
~Ziolo
22.08.2018 13:08
Hej pewnie że można zastąpić najlepiej serek topiony szybko się rozpuszcza i nie ma gródek. Może być śmietankowy lub jakiś smakowe ja zazwyczaj robię z ziołowego
~anonimek
11.12.2017 16:00
zaciekawił mnie przepis.. czy można zrobić go wcześniej a później tylko odgrzać?
Grzegorz, MniamMniam.pl
11.12.2017 17:47
Hej anonimek :) Hmhm... nie mam pojęcia, zawsze u mnie "schodzi" od razu po przyrządzeniu :) łap uśmiechy :)
~Kasia
28.06.2017 10:58
Jako, ze ja nie lubię sera pleśniowego. Czy można innym serem zastąpić? Bo danie naprawde wygląda wyśmienicie. Gdyby nie ten ser pleśniowy. To jaki?
Grzegorz, MniamMniam.pl
29.06.2017 11:58
Hej Kasia :) Cały urok tej potrawy polega właśnie na serze pleśniowym :) Niespecjalnie wiem, czym go można zastąpić :) Może jakimś miękkim żółtym? Łap uśmiechy :)
~Beata
12.01.2017 19:40
Kurczak w sosie serowym.....mmmm, poezja smaku. Mężczyźni nakarmieni i zadowoleni :)
~Ewa
10.11.2016 19:14
Witam, Pilne pytanie: czy doprawiam mięso przed smażeniem?
Grzegorz, Mniammniam.pl
10.11.2016 19:32
Hej Ewa :) Przeczytaj dokładnie przepis :) łap uśmiechy :)
~magda
4.10.2016 19:54
witam,czy chodzi o ser cammembert czy inny,proszę o namiar
Grzegorz, Mniammniam.pl
5.10.2016 08:44
Hej Magda :) Chodzi o ser z niebieską lub zieloną pleśnią typu rokpol lub lazur :) łap uśmiechy :)
~Szwedzki Jazz
28.04.2016 21:07
Sos jest ekstra! Przed chwilą zrobiłam go już drugi raz. Fantastyczny z makaronem, i nietrudny w wykonaniu (chociaż i tak o stopień wyżej od moich dotychczasowych dokonań; takich jak Spaghetti Koncentrat-Pomidorese i Jajecznica Á La Trzy Dni Pod Rząd). Czuję, że bardzo dużo się dzięki twoim przepisom nauczę. :)
~Martyna
6.04.2016 19:22
Danie nie tylko szybkie w wykonaniu, ale również przepyszne. Dziś gotuję drugi dzień pod rząd. Polecam!
Kasia, MniamMniam.pl
14.03.2016 09:43
Najlepsze byłoby białe wytrawne lub półwytrawne. Pozdrawiam :)
Kawa92
3.01.2016 13:26
Hej, jestem kurczakożerna ;) i jadam je w każdej postaci. Mam pytanie czy można to danie podać z gotowanymi ziemniakami lub kaszą?
Grzegorz, Mniammniam.pl
4.01.2016 11:16
Kawa92 :) Będzie super i z kaszą i z ziemniakami :)
Jusia
28.04.2015 15:45
Właśnie jesteśmy po obiedzie, pyszny kurczaczek, polecam !
~Goodgoosia
1.03.2015 18:41
Sos rewelacja!!! Ja dodalam jeszcze oliwki, swiezy tymianek i troche parmezanu....wyszlo przepyszne! Swietnie sprawdza sie z gnocchi;D
Magdalenka
10.02.2015 19:49
Bardzo dobry sos, prawie błyskawiczny. To danie, to jest to, co zapracowanych najlepsze. Błyskawicznie się robi, prosty w wykonaniu, mało naczyń pobrudzonych, smaczny, a dzięki serowi pleśniowemu wykwintny. Można dodać kapary, można orzechy włoskie i jeszcze wiele innych składników dodać można. Wszystko zależy od zawartości spiżarni i wyobraźni. do tego dobre winko i uczta gotowa...
~Marlena
9.02.2015 14:58
Pyszności :) Właśnie się tym pysznym daniem zajadam :) idealne, nie mogę przestać jeść hehe :)
Musia
3.02.2015 20:33
Niestety ale jest to chyba pierwszy przepis ktory nie przypadl mi do gust :(
~Niunha
1.02.2015 22:10
Witaj Grzesiu,
No wygląda obłędnie! Jak dla mnie ulubione połączenie: kurczak plus sos serowy z czosnkiem....mniaaam..! Nie probowałam jeszcze tego przepisu ale mam jedno pytanie. Mianowicie nie jadamy w ogóle serów pleśniowych i nigdy ich nie kupuję. Nie mogę ich zresztą jeść ze względu na karmienie piersią. Czy można by więc zastąpić go którymś z żółtych serów? Jeśli tak to który byłby najlepszy?
Z góry dziękuję i serdecznie pozdrawiam :)
Kaiserina
6.02.2015 20:17
A ja myślę, że pysznie byłoby z cheddarem, bo on doskonale się rozpuszcza :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
2.02.2015 12:44
Hej Niunha :) Proponuję każdy inny, żółty ser :) Dobry ser :) Twardy i aromatyczny :) Udanego obiadu życzę :)
~Gość
30.01.2015 16:43
Zrobiłam. Dodałam zeszklony na maśle por do sosu. Pyszne!
Saska
30.01.2015 13:50
Właśnie zjadłam :D takie proste a takie pyszne :)
Dodam jeszcze, że odkąd gotuję z Grzesiem (a trochę to już trwa), to mój mąż już nie marudzi, że ma jechać po zakupy i wyszukać mi np. taki ser pleśniowy, którego zazwyczaj nie jemy. Ba, nawet nie pyta po co mi to :D on już dobrze wie, że powstanie z tego jakaś smaczna nowość.
~Pozytywna
28.01.2015 21:16
Uwielbiam ten sosik! Robię podobnie; podsmażam w rondlu pokrojony czosnek na maśle ok .1 min a następnie wlewam śmietankę 18% 250 ml mieszam i dokładam pokrojony ser pleśniowy np.z niebieską pleśnią, po chwili zalewam dwoma szklankami gorącego rosołu i zagęszczam mąką ,na koniec posypuję pietruszką.Do gotowego sosu wkładam kawałki ugotowanego wcześniej kurczaka z rosołu i chwilę jeszcze gotuję.Podaję z ryżem z surówką z marchewki jabłka i selera,lub z buraczkami.Miodzio,polecam!
