Sałatka z porów z rodzynkami na lekko ciepło :)
Sałatka z porów z rodzynkami na lekko ciepło, jest szybka i bardzo smaczna. Smakuje nawet tym, którzy nie znoszą świeżych porów - tracą one swoją ostrą nutę, a słodkie rodzynki je wspaniale balansują. Do tego klasyczny sos winegret. Sałatka ta doskonała jest do wszelkich mięs, ryb i warzyw pieczonych. Może stanowić ciekawą alternatywę dla ziemniaków czy ryżu.
Składniki na sałatka z porów z rodzynkami na lekko ciepło :)
sos:
Przygotowanie dania sałatka z porów z rodzynkami na lekko ciepło :)
- Rodzynki zalej ciepłą wodą i odstaw na bok.
- Z porów usuń wierzchnie liście i sprawdź, czy tam, gdzie są nieco zielone, nie zostało trochę piasku - jeśli tak jest, to wymyj je porządnie pod bieżącą wodą.
- Pory gotuj na parze przez 6-8 minut - powinny pozostać całkiem jędrne, ale już nie surowe. Odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
- Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników - najłatwiej zrobisz to potrząsając zawartością w słoiczku.
- Pory pokrój na niezbyt cienkie plasterki, przełóż do miski, dodaj odsączone rodzynki i sos. Wymieszaj i od razu podawaj - powinny być jeszcze lekko ciepłe - takie są bowiem najsmaczniejsze :)
Rodzynki zalej ciepłą wodą i odstaw na bok. Z porów usuń wierzchnie liście i sprawdź, czy tam, gdzie są nieco zielone, nie zostało trochę piasku - jeśli tak jest, to wymyj je porządnie pod bieżącą wodą. 
Pory gotuj na parze przez 6-8 minut - powinny pozostać całkiem jędrne, ale już nie surowe. Odstaw na kilka minut do przestygnięcia. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników - najłatwiej zrobisz to potrząsając zawartością w słoiczku. 
Pory pokrój na niezbyt cienkie plasterki. 
Pokrojone pory przełóż do miski, dodaj odsądzone rodzynki i sos. Wymieszaj i od razu podawaj - powinny być jeszcze lekko ciepłe - takie są bowiem najsmaczniejsze :) |
Rwana wieprzowina (pulled pork)
To pomysł z południa Stanów Zjednoczonych. Bardzo pyszny pomysł. Świętym Graalem tego przepisu jest łopatka wieprzowa. Dlaczego tak?
Łopatka to nie jest łatwy kawałek mięsa, nawet jak na wieprzowinę. Twardy, włóknisty, tłusty... idealny do tego przepisu :)
Nie nastawiaj się na obiad w 30 minut, bo tu wszystko jest slow, czyli wolne. Najpierw długie marynowanie. Potem długie pieczenie. Ale w...
Brukselka z jarmużem i nasionkami
Mówią, że nie należy chodzić na zakupy na głodnego. I to prawda. Dodam, że na głodnego i... zmęczonego. W ten o to sposób zakupiłam jarmuż zamiast paki szpinaku. Tak więc od kilku dni bawimy się w króliki i wcinamy zielone, bo dodaję go dosłownie wszędzie.
Oryginalny przepis na tak duszoną brukselkę pochodzi ze znakomitego bloga www.gotuj.skutecznie.pl. Przepis minimalnie zmodyfikowałam i...
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...
