» Przepisy » Grzyby » Pieczarki » Krem z pieczarek z wędzonym boczkiem

Krem z pieczarek z wędzonym boczkiem


  
1 5 5 8
2007-08-25
ok 30 - 40 min
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Krem z pieczarek z wędzonym boczkiem

Jest to dyżurna zupa na szybko. Jej przygotowanie jest banalnie proste, a sycace i bardzo smaczne
Mąż, który mówi, że zupy szczypią go w zęby jest nią zachwycony.



Składniki na krem z pieczarek z wędzonym boczkiem

2 małe serki topione – kremowe
25 dag pieczarek
1 cebula
4 plastry wędzonego boczku
Łyżka posiekanej natki pietruszki
Łyżka posiekanego koperku świeżego lub pół łyżki suszonego
0,5 litra bulionu – ja zrobiłam na 3 skrzydełkach, z marchewką i pietruszką, doprawiłam solą i pieprzem. Mięso z bulionu i warzywa dorzuciłam potem do zupy.
4 łyżki oliwy
2 kromki chleba żytniego

Przygotowanie dania krem z pieczarek z wędzonym boczkiem

...

Pieczarki i cebulę obrałam i wrzuciłam do malaksera. W garnku rozgrzałam 2 łyżki oliwy. Wrzuciłam pieczarki i cebule i poddusiłam ok. 10 minut. Posypałam pieprzem i solą. Zalałam bulionem. W tym czasie pokroiłam boczek. Podsmażyłam go na reszcie oliwy. Połowę podsmażonego boczku dodałam do zupy. Pokroiłam chleb w kostkę. Wrzuciłam do pozostałego boczku i chwilę podpiekałam na małym ogniu. W między czasie zmiksowałam Benderem bulion z pieczarkami, marchewka, pietruszka i mięsem z kurczaka. (kilka razy robiłam na rosole z kostki i zupa była również bardzo dobra bez dodatków z rosołu).
Wrzuciłam serki do gotującej się zupy i energicznie pomieszałam. Doprawiłam solą, pieprzem, papryką słodka i mieszanką ziół.

Podałam przybrane pietruszką i posypane grzankami z chleba i boczku.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Boczek glazurowany, mięciutki, soczysty i bardzo aromatyczny - doskonały na obiad

Boczek glazurowany, mięciutki, soczysty i bardzo aromatyczny - doskonały na obiad

I wcale nie taki tłusty :) Pyszny, przepyszny. Dzięki długiemu gotowaniu pozbawiony większości tłuszczu, ale nie smaku!
Dzięki długiemu pieczeniu i częstemu smarowaniu glazurą obłędnie pachnący śliwkami, miodem i delikatną czosnkową nutą. Skórkę ma chrupiącą i lepką jednocześnie :)
Jest mięciutki - tak właśnie, nie "bardzo miękki", ale mięciutki - praktycznie sam się rozpada podczas...


Zupa krem z kabaczkiem.

Zupa krem z kabaczkiem.

Przez długi czas zupy zajmowały poczesne miejsce w naszych
jadłospisach ,ostatnio jakby mniej. Pamiętam z dzieciństwa (kiedy to
było ?) wjeżdżającą na stół wazę z pachnącą zupą. Był to rosół,
niezastąpiony w okresie rekonwalescencji ,barszczyk czerwony przed
cięższym daniem ,żurek czy grzybowa przed lżejszym. Wiosną zaczynał
się sezon jarzynówek ( ukochana szparagowa) ,przechodzący w...


Boczek powoli pieczony z wermutem

Boczek powoli pieczony z wermutem

Boczek pieczony z wermutem, jest bardzo miękki, soczysty i aromatyczny. To wszystko zasługa powolnego pieczenia. Danie nie jest dietetyczne, nie jest wykwintne, ale za to jest bardzo smaczne. Idealne zimą! Najlepszy na ciepło z grubą pajdą dobrego chleba, np. FOCHa :)




Krem z pieczarek z wędzonym boczkiem - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 15:07
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
miodzianka
miodzianka
25.07.2014 19:28
Zupa bajecznie pyszna ja dodałam serki z pieczarkami :) zawsze to troszku więcej smaku pieczarek.
hanialk
hanialk
25.07.2014 13:26
dzieki za przepis, zupka pyszna, zrobilam jak w przepisie
Thilnen
Thilnen
26.03.2013 18:42
Zupa pyszna! Jestem na diecie i nie jem chleba, więc dodałam do zupy makaron sojowy i groszek z puszki - bardzo dobre połączenie, polecam :) Mój mąż marudził, że zrobiłam za mało.
ewafla
ewafla
30.07.2009 14:44
Uwielbiam wszelkie grzybki i zupy o kromowej konsystencji. Ta na stale zagosci na stole!
ebuczma
ebuczma
24.04.2008 14:50
zupa bajka :)
AgaTA
AgaTA
18.10.2007 15:27
Cheops ciesze sie ze Ci smakowala :) Nawet nie wiesz jak przyjemnie mi sie zrobilo :)
Cheops
Cheops
18.10.2007 12:38
Ta zupa jest po prostu... NIESAMOWITA !!! Tak pysznej zupy grzybowej dawno nie jadłam :) Zachwyciło mnie zwlaszcza to, że jest inna w smaku, pełniejsza... no i że łyżka 'stoi' w tej gęstej zupie :)