»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Kurczaki »
Kaszotto z warzywami korzeniowymi
2023-01-13
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pyszne i zdrowe, bo pełne wartościowej kaszy i warzyw. Danie przygotowuje się łatwo i stosunkowo szybko.
Jest świetnie zbilansowane, apetycznie wygląda i świetnie smakuje. Czy można chcieć czegoś więcej od obiadowego dania? Nie sądzę :)
Składniki na kaszotto z warzywami korzeniowymi
200 g piersi kurczaka lub indyka
200 g kaszy jęczmiennej pęczak
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
1 marchew
1 cebula
1 pietruszka
1/2 selera
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka masła
1 łyżeczka przyprawy curry
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
200 g kaszy jęczmiennej pęczak
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
1 marchew
1 cebula
1 pietruszka
1/2 selera
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka masła
1 łyżeczka przyprawy curry
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania kaszotto z warzywami korzeniowymi
...
- Kaszę pęczak ugotuj w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
- Pierś kurczaka pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
- Seler, marchewkę, cebulę i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Obrany czosnek pokrój w plasterki.
- Na głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę z czosnkiem, aż się zeszklą.
- Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż mięso zmieni kolor i zacznie się rumienić.
- Dodaj seler, marchewkę i pietruszkę. Cały czas mieszając, smaż, aż warzywa będą lekko miękkie. Możesz dodać 2-3 łyżki wody.
- Kiedy warzywa zaczną się rumienić, dodaj pomidory. Smaż, cały czas mieszając, aż woda odparuje.
- Dopraw solą, pieprzem i curry. Dodaj masło, wymieszaj i smaż kilka chwil.
- Dodaj ugotowany pęczak, wlej 2-3 łyżki wody i dokładnie wymieszaj. Smaż 2-3 minuty, cały czas mieszając.
- Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki oraz z ulubioną surówką.
Namówiłem Cię na to ugotowanie tego kaszotta? W takim razie sprawdź też inne moje przepisy na pyszne i łatwe kaszotto:
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
