Flaczki z boczniaków
1
2007-02-25
ok 40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pyszne danie, które doskonale zastępuje prawdziwe flaki!!
Składniki na flaczki z boczniaków
50 dag boczniaków
1 cebula
2 marchewki
1 pietruszka
biała część z 1 pora
kawałek selera
2 szklanki bulionu warzywnego
2 szklanki wrzątku
1 łyżka majeranku
1 łyżka tymianku
1 listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
6 ziarenek pieprzu
1 łyżka słodkiej papryki
szczypta imbiru
szczypta startej gałki muszkatołowej
sól, pieprz
1 cebula
2 marchewki
1 pietruszka
biała część z 1 pora
kawałek selera
2 szklanki bulionu warzywnego
2 szklanki wrzątku
1 łyżka majeranku
1 łyżka tymianku
1 listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
6 ziarenek pieprzu
1 łyżka słodkiej papryki
szczypta imbiru
szczypta startej gałki muszkatołowej
sól, pieprz
Przygotowanie dania flaczki z boczniaków
Grzyby delikatnie płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy i kroimy w paseczki.Cebulę i pora kroimy w półplasterki i szklimy na 1 łyżce oliwy.
Pozostałe warzywa kroimy w paseczki i razem z boczniakami przekładamy do garnka, dodajemy cebulę i pora.
Całość zalewamy bulionem i wrzątkiem. Gotujemy ok. 20 min.
Pod koniec gotowania dodajemy resztę przypraw.
Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i podajemy gorące w bulionówkach.
Flaczki proponuję podawać z kawałkiem bagietki. Boczniaki lepiej kupować luzem, na wagę. Te na tackach mogą być często zbyt "zaduszone" ;)
