Domowa kostka bulionowa warzywna

  
1 5 5 2
2019-05-14
ok. 60 minut
łatwe
Porcje: 15 domowych kostek bulionowych
Kuchnia europejska
Domowa kostka bulionowa warzywna

Domowa kostka bulionowa warzywna to jeden z ważniejszych składników wielu dań. Taką domową kostkę bulionową możesz przygotować własnoręcznie i używać jej, kiedy tylko będziesz potrzebować aromatycznego bulionu warzywnego :)

W tej domowej kostce bulionowej znajdziesz mnóstwo warzyw. Jest tu marchewka, pietruszka, seler, cały por, kapusta, natka i świeże oregano. Przyjemnego aromatu nadają suszone grzyby. Nie zabrakło też przypraw. W kostce bulionowej jest oczywiście sól, czarny i ziołowy pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, ostra papryka i zmielone suszone pomidory. Smaku dodaje także koncentrat pomidorowy. Z takiej domowej kostki bulionowej powstają przepyszne dania :)

Przepis na warzywną domową kostkę bulionową jest łatwy. Poznaj go i sama przygotuj pełne zdrowia domowe kostki :)

  • Przepis na domową kostkę bulionową nie jest skomplikowany. Nie będziesz miała żadnych problemów, aby ją zrobić, ponieważ przepis został napisany krok po kroku :)
  • Na przygotowanie domowych kostek bulionowych warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu.
  • Chociaż lista składników może wydać Ci się długa, to same warzywa, suszone grzyby i przyprawy. Wszystkie produkty są łatwo dostępne przez cały rok :)


Kostki bulionowe, które można kupić w sklepach, są pełne najróżniejszych, nie zawsze dobrych dla zdrowia, dodatków. W składzie można znaleźć ulepszacze smaku, utwardzone tłuszcze, glutaminiany, a nawet słodzik. Domowa kostka bulionowa to idealna alternatywa dla gotowych produktów. Dzięki temu, że kostkę robisz się w domu, wiesz, co jest w jej składzie. Na pewno nie ma w niej tego, co w gotowej kupnej kostce bulionowej. W domowej kostce bulionowej zamknięty jest smak naszych polskich warzyw i aromatycznych przypraw. Tylko tyle, a może aż tyle, wystarczy, aby na bazie bulionu z takiej kostki wyczarować coś obłędnie pysznego :)

Kostka bulionowa to fajny i wygodny dodatek do najróżniejszych dań. Możesz wykorzystać taką kostkę do ugotowania zupy, przygotowania pysznego sosu śmietanowego czy aromatycznych warzyw. W takiej domowej kostce jest samo zdrowie oraz mnóstwo smaku i aromatu :)

Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na przepyszną i aromatyczną domową kostkę bulionową warzywną. Zobacz, w jak prosty sposób możesz sama przygotować super dodatek do wielu, wielu dań :)


Składniki na domowa kostka bulionowa warzywna

2 szklanki wody
1 pęczek włoszczyzny (3 marchewki, 1 pietruszka, 1/4 selera)
1 duża cebula
1 mały por
1/4 główki białej kapusty (ok. 20 dag)
1 pęczek natki pietruszki
10 liści laurowych (pokruszone lub zmielone)
10 suszonych grzybów
garść listków świeżego oregano
4 ząbki czosnku
6 łyżek oliwy z oliwek
4 łyżki soli
2 łyżki zmielonego pieprzu czarnego
2 łyżki zmielonego ziela angielskiego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka zmielonych suszonych pomidorów
3 łyżeczki pieprz ziołowy
1 łyżeczki ostrej papryki

Przygotowanie dania domowa kostka bulionowa warzywna

  • Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Czosnek obierz. Kapustę pokrój na mniejsze kawałki. Natkę posiekaj.
  • Pora umyj i osusz. Białą część i liście pokrój na plasterki.
  • Włoszczyznę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj natkę i świeże oregano. Zmiksuj w malakserze.
  • W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i smaż na niej cebulę, aż się zeszkli. Dodaj czosnek, pora i kapustę i smaż 10 minut, często mieszając. Usmażone warzywa przełóż do miski.
  • Do tego samego garnka przełóż zmiksowaną włoszczyznę. Wlej wodę. Dodaj suszone grzyby. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj 10 minut. Od czasu do czasu zamieszaj. Przełóż do miski z wcześniej usmażonymi warzywami.
  • Dopraw solą, pieprzem czarnym i ziołowym, zielem angielskim, liśćmi laurowymi. zmielonymi suszonymi pomidorami i ostrą papryką. Wymieszaj.
  • Dodaj koncentrat pomidorowy i oliwę z oliwek. Wymieszaj.
  • Masę warzywną przełóż do formy do zapiekania, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 4 godziny.
  • Formę wyjmij. Masę podziel na porcje i zawiń w folię spożywczą. Wstaw do zamrażarki.
  • Kostek bulionowych używaj do zup, sosów, pieczonych i gotowanych mięs i innych potraw :)


Domowa kostka bulionowa warzywna - etap 1

Domowa kostka bulionowa warzywna to super dodatek do wielu dań. Możesz ugotować z niej przepyszną zupę lub przygotować sos do soczystego mięsa :)



Domowa kostka bulionowa warzywna - etap 1

Przepis na domową kostkę bulionową warzywną nie jest skomplikowany, ale warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Warto, bo w takiej domowej kostce jest mnóstwo zdrowia, smaku i aromatu :)




Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.