» Przepisy » Potrawy mączne » Placki i racuchy i krokiety » Ciasto w którym możemy obsmażać różne rzeczy np.: kalafior, rybę,

Ciasto w którym możemy obsmażać różne rzeczy np.: kalafior, rybę,


  
1 5 5 11
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Ciasto w którym możemy obsmażać różne rzeczy np.: kalafior, rybę,

Ciasto do obsmażania mięsa, warzyw, a nawet owoców - przepis. To niezwykle zwykłe ciasto, które nada każdemu daniu idealnego smaku. Najlepsze jest to, że możesz w nim obsmażyć dowolne rzeczy: rybę, kurczaka, krewetki, brokuły, jabłka i wiele, wiele innych.


Składniki na ciasto w którym możemy obsmażać różne rzeczy np.: kalafior, rybę, brokuły, filety z indyka, jabłka i co tylko nam do głowy przyjdzie!

pół szklanki mąki
pół szklanki śmietany
1/4 szklanki mleka
2 jajka
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia

Przygotowanie dania ciasto w którym możemy obsmażać różne rzeczy

... np.: kalafior, rybę, brokuły, filety z indyka, jabłka i co tylko nam do głowy przyjdzie!

Z tej ilości składników otrzymamy 2 szklanki ciasta.

Mąkę, śmietanę, mleko, żółtka i sól mieszamy i lekko ubijamy. Po 15 minutach dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i proszek do pieczenia. Mieszamy i możemy w tym cieście zanurzać np. kawałki kalafiora i kłaść na rozgrzany tłuszczu smażyć na złoty kolor. Maczane produkty nie mogą być zbyt duże, bo ciasto się spali nim środek się upiecze, a przecież ciasto ma być chrupiące a środek soczysty.

Moim zdaniem szczególnie smaczne są smażone w tym cieście pieczarki a na słodko - jabłka.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")

Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki \

Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)

To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...


Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)

Mają wszystko, co lubimy najbardziej, a nie mają tego, czego niektórzy z nas nie lubią.
Co więc mają? Przede wszystkim puchatość. Ta puchatość pachnie wanilią i skórką cytrynową. Puchatość zaś jest nadziana jabłkami wymieszanymi ze śliwkami. Jest jeszcze cynamon (najlepszy świeżo starty). Oraz słodycz rodzynek. Nic już więcej nie potrzeba :)
A czego nie mają? Nie mają wyrabiania, bo to nie...


Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

Szarlotka z jabłkami na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym to ciasto bez cukru i nie, nie jest to pomyłka. Cukier jest w budyniu i to wystarczy. Dodatkowo jest też w prażonych jabłkach. Ta szarlotka jest wspaniałą wariacją na temat ciast z jabłkami. Pachnie wanilią, cynamonem, jest krucha, szybko znika!




Ciasto w którym możemy obsmażać różne rzeczy np.: kalafior, rybę, brokuły, filety z indyka, jabłka i co tylko nam do głowy przyjdzie! - komentarze

zakrecona8
zakrecona8
4.08.2014 11:27
ciekawe
buenka
buenka
19.04.2013 15:52
Dodałam do ulubionych już dawno bo tak "ładnie" się czytało ten przepis i w końcu dzisiaj wykorzystałam do młodziutkiej cukini-mniammniam........
jadwigan
jadwigan
13.11.2010 16:46
Jabłka usmażone w tym cieście,oczywiscie na ghee potem posypane cukrem waniliowym , wykonanym z prawdziwej wanilii , niezapomniany smak..............
Kokardka
Kokardka
22.01.2010 20:30
U mnie sprawdziło się w wydaniu z lekko rozbitą i pociętą na paski piersią z indyka
anne80
anne80
29.10.2008 20:57
Rzeczywiście, świetne ciasto. Usmażyłam w nim dziś jesienne jabłka, dodając do masy nieco cukru waniliowego - były pyszniutkie. Następnym razem spróbuję z pieczarkami. Dzięki za inspirację!
mandarka
mandarka
2.06.2007 19:58
Po raz kolejny powalona prostotą i smakiem:) zrobiłam kotlety sojowe - wyśmienite.
Churkowa
Churkowa
8.06.2006 21:26
Obsmazałam w tym cieście kalafiora i brokuły. Ciasto jest delikatne, puszyste, po prostu pyszne. Polecam gorąco.
jola100
jola100
25.10.2004 18:43
Wlasnie zrobilam w ciescie kalafiora, samego nie lubie, a taki zjadlam tylko jeszcze po usmazeniu posolilam. Sprobowalam tez jablka i sa pyszne. Na pewno bede wykorzystywac ten sposob w mojej kuchni.
MamaOli
MamaOli
21.07.2004 14:53
Bardzo dobre ciasto, rzeczywiście pasuje do wszystkiego; ja szczególnie polecam do porów i selerów (kawałki pora i plasterki selera muszą być lekko podgotowane, ale jędrne, nie rozgotowane). Serdecznie pozdrawiam :-)
tiramisu5
tiramisu5
15.09.2003 15:48
Miły Grzegorzu, Bede wdzięczna jeśli bedziesz nadmieniał jakiej używasz do danego przepisu śmietany: słdkiej czy zakwaszanej, ile % tłuszczu itp. Jest to bardzo ważne np.z uwagi na konsystencę ciasta . Już Cie kiedyś o to prosiłam. Sciskam smacznie [Grzegorz: zawsze używam kwaśnej śmietany, chyba, że jest to wyraźnie napisane, co najmniej 18%, chyba, że jest inaczej napisane]
shakira
shakira
19.08.2003 10:40
Bardzo uniwersalne ciasto, do wszystkiego. Ja obsmażałam w nim kalafior, bo mój tata nie lubi gotowanego kalafiora gdyż jest dla niego bez smaku. Ale w takim cieście to co innego.