Canneloni brokułowo-szpinakowe z fetą
89
1970-01-01
70 minut
łatwe
Porcje: 4
Pyszna sprawa - duże rurki nadziane pikatnym farszem w otoczeniu jedwabistego sosu z nutą gałki muszkatołowej.
Canneloni_brokulowo_szpinakowe_z_feta-5557p.html
Canneloni brokułowo-szpinakowe z fetą
Składniki na canneloni brokułowo-szpinakowe z fetą
paczka cannelloni (250 g)
duża główka brokułów
3 spore garście szpinaku
200 g fety
1 por
2 ząbki czosnku
pół szklanki świeżo startego parmezanu
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
cukier
2 łyżki oliwy
sos:
pół kostki masła
dwie czubate łyżki mąki
dwie szklanki zimnego mleka
dwa żółtka
pół szklanki śmietany
biały pieprz
sól
gałka muszkatołowa
duża główka brokułów
3 spore garście szpinaku
200 g fety
1 por
2 ząbki czosnku
pół szklanki świeżo startego parmezanu
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
cukier
2 łyżki oliwy
sos:
pół kostki masła
dwie czubate łyżki mąki
dwie szklanki zimnego mleka
dwa żółtka
pół szklanki śmietany
biały pieprz
sól
gałka muszkatołowa
Przygotowanie dania canneloni brokułowo-szpinakowe z fetą
...
Brokuły myję dokładnie, dzielę na małe różyczki, a grubsze części kroję w kostkę. Gotuję 5 minut na parze lub w wodzie z dodatkiem soli i cukru, po czym odcedzam i siekam.Szpinak starannie płuczę, odrywam korzonki.
Obrane ząbki czosnku siekam, pora kroję w półplasterki, a fetę w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzewam oliwę i podsmażam w niej pora z czosnkiem (ale nie do zrumienienia), a gdy zmiękną dodaję liście szpinaku i dosłownie chwilkę smażę mieszając.
Patelnię zestawiam z ognia, dodaję cząstki brokułów i fetę, mieszam i w ten sposób otrzymuję farsz do cannelloni. Solę go i pieprzę do smaku.
Przygotowuję sos: na patelni rozpuszczam masło, patelnię zdejmuję z ognia i dodaję mąkę - dokładnie mieszam, tak by nie było żadnych grudek. Patelnię znowu stawiam na ogniu i doprowadzam mąkę do lekkiego zrumienienia. Teraz ponownie zestawiam patelnię z ognia, dodaję zimne mleko, cały czas intensywnie mieszając. Ponownie stawiam patelnię na ogniu i doprowadzam do wrzenia, cały czas mieszając. Jeśli sos jest zbyt gęsty dolewam jeszcze mleka - powinien mieć konsystencję gęstej śmietany - jeśli jest już taki, dodaję do sosu żółtka wymieszane ze śmietaną - dzięki temu sos będzie jeszcze bardziej jedwabisty i będzie miał bardzo zachęcający kolor. Sos doprawiam szczyptą gałki muszkatołowej oraz solą i białym pieprzem.
Farszem napełniam surowe rurki cannelloni, układam je w żaroodpornym naczyniu, zalewam sosem i obficie posypuję parmezanem.
Naczynie wstawiam na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Canneloni brokułowo-szpinakowe z fetą - komentarze
~Aga
13.02.2016 11:30
Hej mam pytanko jaka śmietaną ilu procentową bo nie jest to sprecyzowane?
Grzegorz, Mniammniam.pl
15.02.2016 09:01
Hej Aga :) Proponuję 18% :) Łap uśmiechy :)
jolka
9.02.2015 19:25
Pychota,lubie potrawy z makaronami mniaaaaam. :) : D
AnnaMarlena
28.08.2014 14:14
Ślicznie wyglądają, przepis zawiera wszystko co uwielbiam.
miodzianka
13.07.2014 18:39
Wygląda bardzo pysznie ja jeszcze lubię jak jest cukinią,ale z serem fetą nie jadłam.
kotek8
23.02.2014 20:43
Przepyszne danie! Łatwe w wykonaniu, efektowne i genialne w smaku. Ponieważ jesteśmy "mięsożercami" dodałam pokrojonego w drobniutką kostkę indyka - dobrze wpasował się w pozostałe składniki farszu. Zapiekałam 30 minut - było idealnie al dente. Dzięki za przepis!
Rere
11.12.2013 10:39
Wygląda genialnie! Już wiem co jutro będzie gościć na moim stole ;)
zielonka
28.10.2013 10:43
bardzo, bardzo smaczne. Porcja farszu wystarcza na całe opakowanie makaronu. W piekarniku siedziało ok 40 minut. Polecam
covalka
21.10.2013 17:07
Moje ulubione canneloni :) Przepyszne!!! Jedyne co zmieniłam to czas, zapiekam 40 minut.
iwona155321
20.08.2013 15:41
Pyszne, warto było poświęcić czas na zrobienie tych canneloni.
~Justa
26.06.2013 22:38
Jeśli w naczyniu żaroodpornym układać rurki warstwowo to czy pomiędzy te warstwy również polewać sos oraz posypywać parmezan czy tylko na sam wierzch ?
Espacio
21.09.2014 17:05
Sos powinien pokrywać możliwe najwięcej powierzchni makaronu, gdyż makaron jest surowy na starcie i tylko dzięki sosowi ma szansę się ugotować.
allone
12.08.2012 13:06
Noszę się z zamiarem przetestowania tak zachwalanego jedzonka:) ale mam pytanie? Jak nadziewacie "rury"?:) Ręczna robota czy np maszynka do mięsa z odpowiednią końcówką:)
---
Grzegorz: to ręczna robota :)
buenka
9.05.2012 15:53
Zrobiłam dokładnie w/g przepisu.Nie będę oryginalna jak dodam,że danie było pyszne:)
Zgodnie z sugestią mniammniamowiczów piekłam 40 minut.
~D.G
30.01.2012 16:56
Nie mam dostpu do swiezego szpinaku, chce uzyc mrozonego a tutaj jest napisane 3 grascie, a ile to bedzie na gramy?
---
Grzegorz: myślę, że 500 gram mrożonego będzie w sam raz
kacperek
13.01.2012 12:49
oczywiście nie dodam nic nowego, po prostu przepyszne, cudowne. wspaniałe, smakowite, tym bardziej mnie zawsze zachwyca, że do tej pory szpinak nie kojarzył mi się zbyt smakowicie. Polecam wsyzstkim . smacze i jeszcze raz smakowite. pozrawiam wszystkich szpinakowych smakoszy.
kacperek
tattoo555
2.01.2012 12:03
PYCHA!!!! danie wyszło rewelacyjnie, a na następny dzień było w wersji z sosem czosnkowym :) danko pracochłonne ale troszeczkę,farsz przygotowuje dzień wcześniej, wiec później tyko nadziewanie, szybki beszamel i do pieca :) dodam że trzymałam troche dłużej niż w przepisie- piekłam na oko aż się góra z parmezanem zarumieniła(myślę ze mogło to być jakieś 40 minut). polecam na imprezkę, jako przystawkę bo męskie grono zazwyczaj woli coś mięsnego.
Anejka
13.12.2011 21:36
Nieco pracochłonne, ale pyszne! Dodałam też kukurydzę, bo akurat miałam pod ręką. Następnym razem dodam kurczaka. I spróbuję z makaronem lasagne.
~viki
27.11.2011 13:59
Zrobiłam według przepisu, tylko na sam koniec przed zalaniem sosem wrzuciłam podmazonego na patelni kurczaka i wyszło ekstra:) Polecam
P.S. Dzisiaj robie po raz kolejny i na pewno na tym nie poprzestane:)
meyanna
21.11.2011 13:17
Doskonałe danie dla wielbicieli zielonych warzyw ukrytych w rurce makaronu. Dla mnie pycha! Niestety nie było akceptacji ze strony dzieci. Wrócę do przepisu gdy podrosną…
balinia
28.09.2011 14:10
ten przepis wszedł na stałe do mojej kuchni. Robię też jego odmianę czyli zamiast cannelloni lasagne. Też jest pyszna.
malineczka
27.05.2011 14:34
Również przyłącze się do zachwytów nad tym daniem. Sos bardzo aksamitny w konsystencji. Farsz również dobry. Połączenie tego i tego po prostu mniam mniam :)
Maryna23
6.05.2011 13:51
to mój debiut ze szpinakiem bo z niewiadomych przyczyn cały czas sie bałam tej zieleniny przygotować. w farszu szpinak komponuje się genialnie. dodałam tylko więcej czosnku bo w okresie wiosny i jesieni zawsze używam więcej tego naturalnego antybiotyku :) Pychotka nie do opisania.
Grzesiaa
5.04.2011 13:16
Bardzo dobre :) Polecam, cala rodzina sie zajadala !!!
Ja robilam z mrozonego szpinaku..
I w piekarniku obowiazkowo 40 min, inaczej makaron byl za twardy.
edytadetz
23.08.2010 21:56
Przepyszne! Zamiast canneloni użyłam muszli - farszu wyszło tyle, że zapełniłam duże naczynie do zapiekania. naprawdę efektowne danie:-)
Mój sos beszamelowy miał idealną konsystencję - nie był gęsty - robiłam go wg przepisu Grzegorza. Może dajecie do niego za gęstą śmietanę? Ja użyłam smietanki słodkiej 12% z Gostynia. Zdecydowanie polecam! Mniam
Aha, dodam jeszcze, że trzymałam to danie w piekarniku jakieś 40 minut w 200 stopniach bez termoobiegu - 20 wydawało mi się za krótko. Wyszło idealnie. Ser utworzył na wierzchu apetyczną skorupkę.
maatra
21.07.2010 11:56
robilam ten przepis juz kilka razy. z racji tego,ze leniwa troche jestem, to zamiast cannelloni, robie lasagne z tym nadzieniem :D Maz uwielbia z sosem slodkim chilli.
Nalle
7.05.2010 11:41
Smak farszu - cudowny! Miałam za mało szpinaku a straszną ochotę na szpinakowe canneloni. Na szczęście znalazłam ten przepis - pierwsza klasa. Tylko sos zrobiłam zdecydowanie rzadszy a na koniec zaciągnęłam samym żółtkiem już bez śmietany. Do farszu sypnęłam sporo oregano.
izabela715
1.04.2010 10:12
Wczoraj przygotowałam na kolację. Całość ok, choć sos troszeczkę za gęsty jak dla mnie, pomimo że dodałam większą ilość mleka niż w przepisie. Ale myślę, że skorzystam z przepisu jeszcze nie raz, bo farsz bardzo mi smakuje.
annrzo
28.03.2010 20:45
Nie dodałam jeszcze opinii do tej potrawy, mimo iż robiłam ją już dwa razy. Jedzonko jest rewelacyjne, polecam dodać dwa ząbki więcej czosnku. Bardzo smaczne.
aga_mat
25.02.2010 23:07
Po prostu wspaniale! Sos mnie bardzo pozytywnie zaskoczyl, nie spodziewalam sie tak jedwabistej konsystencji i tak wspanialego smaku. Szybkie (rurki nadziewam palcami :), niedrogie i mega smaczne. Polecam wszytskim !!
Maryna23
12.11.2009 14:39
Pokusiłam się o zrobienie cannelloni po raz pierwszy i teraz jestem zakochana w tym daniu. Danie pyszne nawet bez szpinaku i pory, których niestety nie dostałam o tej porze roku. Do farszu dałam więcej brokuła. Przepraszam za zbeszczeszczenie przepisu. Wszystkim gościom baaardzo smakowało.
anitaq
9.10.2009 09:45
Przyłączam sie do przedmówców danie pyszne choć czasochłonne :)
albis
16.09.2009 14:31
Żmudne to nadziewanie... ALA SMAK REWELACJA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!
kitty_2202
16.09.2009 09:35
Nie pozostaje mi nic innego jak przyłączyć się do moich przedmówców. Danie sprawdza się na imprezach, nawet zagorzali mięsożercy sięgają po te pieknie wyglądające rurki.
Ostatnio zrbiłam wersję na szybko, tj. sam farsz brokułowo-szpinakowy i feta pomieszany z drobnym makaronem. Równie pyszne i mniej kalorii (bo bez sosu i bez parmezanu :-)
olek19
22.06.2009 22:47
przepis jest absolutnie bombowy:D danie smakowało wyśmienicie mimo że nie mam wprawy w gotowaniu... to z pewnością zasługa genialnego przepisu:)
Czmoszek
4.04.2009 23:18
Pyszne danie, latwe i szybkie do przygotowania. Zrobilam jako lasagne i wyszedl super obiadek.
WERBENA
18.03.2009 09:16
Po prostu pyszne danie! Przyrządzałam je na dwa sposoby: z rurkami canelloni i płatkami lasagne, obie wersje smakują wspaniale.
kasia05
2.03.2009 13:52
Bardzo fajne danie. Jego ogromną zaletą jest to, że przygotowuje się bardzo szybko i nie jest pracochłonne. Męczące jest trochę nadziewanie rurek farszem, więc następnym razem spróbuję zastąpić je muszelkami. Polecam :)
hatshi
26.02.2009 13:50
RRRRRRRRRewelacja i już!!!!!!!!!!choć normalnie nie jadam ani szpinaku ani pora tym się zajadam i cąła moja rodzinka też a sos beszamelowy to po prostu poezja!
AnnBuj
16.02.2009 07:17
Robię przepis już od kilku lat i za każdym razem robi furorę wśród gości i ...męża, dla którego zawsze jest za mało:).Nawet ci, którzy kręcą nosem na szpinak, wychwalają to danie:). Na stałe zagościło już w mojej kuchni!
Baabeczka
26.01.2009 23:22
Powtórzę za moimi przedmówcami, przepyszne. Był to mój debiut szpinakowy, bowiem wcześniej omijałam to warzywo z daleka. Zupełnie niepotrzebnie, bo w połączeniu z brokułem i fetą stanowi fantastyczne trio.
W wydaniu cannelloni testował wielokrotnie na znajomych i za każdym razem robiło furorę na stole :)
abuar
31.12.2008 00:18
swietne uwielbiam szpinak i fete no i koniecznie czosnek
bakup
21.11.2008 13:31
Na prawdę pyszne... przesada
Zrobiłem to raz, ugościłem znajomych, a w ciągu następnego tygodnia kolejne 4 osoby zabrały się za przyrządzanie
Smacznie Polecam ;)
bakup
21.11.2008 13:30
Na prawdę pyszne... przesada
Zrobiłem to raz, ugościłem znajomych, a w ciągu następnego tygodnia kolejne 4 osoby zabrały się za przyrządzanie
Smacznie Polecam ;)
mgras76
11.11.2008 23:26
Uwielbiam wszystkie te składniki, a juz połączone tak harmonijnie to uczta prawdziwa. Robiłam juz kilka razy, dobre na obiad, czy ciepłą kolację.
lucyna78
15.09.2008 20:42
jej dawno nie jadłam czegos tak pysznego. Pierwszy raz robiłam potrawe ze szpinakiem i rewelacja :) Goraco polecam, danie jest smaczne i robi sie bez trudu.
solis
27.07.2008 08:09
Bardzo smaczny obiad czy kolacja - wchodzi do repertuaru jak najbardziej :) Jak dobrze, że zostało jeszcze na dziś :)
ewaewa
7.06.2008 18:00
Pychota,nawet po moich modyfikacjach(bylam do nich zmuszona-puchy w lodowce).Brokuly zastapilam kalafiorem,a fete kozim serem z dodatkiem rokfora.
Polecam!
widniczek
27.05.2008 16:04
prawie cale danie na jeden raz pochlonal moj brat ktory z zieleninka jest na bakier
jego bloga mina po zjedzeniu byla najwiekszym dowodem ze danie jest przepyszne :)
p.s. tylko sos robilam wg swojego przepisu
Churkowa
9.05.2008 20:55
Bardzo smaczne i wykwintne. Bardzo nam smakowało.
Irenka
22.04.2008 09:29
Danie pracochłonne, ale warte zachodu. Brokuły, szpinak i feta tworzą bardzo udane trio, a sos jest delikatny, kremowy i jedwabisty. Następnym razem zrobię więcej nadzienia - porcji z 1/2 kg młodego szpinaku i średniego brokuła nie starczyło na wszystkie rurki z opakowania, a i tak miałam 4 porządne porcje. Podzieliłam to na 2 części, jedną foremkę wstawiłam do piekarnika, a drugą zamroziłam na przyszłość. Polecam :)
AnnBuj
15.04.2008 11:44
Przepyszne danie na popis. Nawet Ci, którzy nie lubią pora i szpinaku wcinają aż im się uszy trzęsą:) .
kinga02
24.02.2008 02:47
Rewelacja! Do farszu dodałam dodatkowo 100 g roquefort'a. Pychota! Prawdziwa uczta smaków!
madzienka84
8.11.2007 22:11
zakochałam się w tym smaku :) taki delikatny.... mogłabym nawet farsz sam zjeść a co dopiero w połączeniu z sosem... pycha!!! żółtka i śmietana do sosu beszamelowego to strzał w dziesiątkę;
maluchu
3.11.2007 13:29
REWELACJA??? PYSZNE??? WSPANIAŁE???
To wciąż za mało aby określić świetność tego dania.
Nie wierzycie? To czas zakasać rękawy i do roboty.
MaroGraw
9.10.2007 11:33
Bardzo dobre danie, uwielbiam szpinak a szczególnie smakuje w daniach włoskich. Aby smak był wyraźniejszy dodałam feta pół na pół z rokpolem. Rewelacja.Polecam.
mika281
10.09.2007 11:57
przepyszne danie, tylko zrobiłam bez brokułów, a zamiast pora dałam cebulę i dużo czosnku, pychotka!
vernalis
3.09.2007 13:35
to jedno z moich ulubionych wersji nadzień , ja mimo wszystko rurki obgotowuje : na wrzątek dosłownie na 2-3 minuty, potem szybko schładzam i nadziewam-sa nadal sztywne, a po upiecczeniu w 100% miękkie, bez niespodzianek, jakie bywały gdy nadziewałam surowe.
marta27
2.03.2007 22:20
robiłam to danie kilka razy i zawsze robię za gęsty sos. Danie jest świetne godne polecenia
ermika
30.01.2007 13:44
Przepyszne! Ja robiłam z mrożonego szpinaku. DANIE PIERWSZA KLASA, tylko beszamel z tych proporcji trochę za gęsty, zdecydowanie więcej mleka trzeba dodać. Polecam. Ewa.
ermika
30.01.2007 13:36
Przepyszne! Ja robiłam z mrożonego szpinaku. DANIE PIERWSZA KLASA, tylko beszamel z tych proporcji trochę za gęsty, zdecydowanie więcej mleka trzeba dodać. Polecam. Ewa.
Trynity
19.01.2007 18:15
Czy układamy jedną warstwę w naczyniu, czy też można dwie? [Grzegorz: kilka warstw, tyle, ile się zmieści w naczyniu]
assaa
22.10.2006 12:21
jestem pod wrażeniem... moi znajomi równiez...:) udało mi się ich ugościć po królewsku... dziś powtórka z rozrywki :)
mniam mniam :))
elżbietka555
23.08.2006 15:31
witam mam dwa pytania czy rurki surowe bedą miekkie?czy naczynie trzeba przykryć? pozdrawiam
[Grzegorz: tak, surowe po upieczeniu będą miękkie i jednocześnie jędrne, naczynia nie należy przykrywać]
kasiulka
8.08.2006 13:53
Pych, pycha, pycha. Robiłam je już wiele razy i zawsze wzbudza zachwyt mój i moich znajomych. Nie zastanawiajcie się tylko do dzieła! POLECAM!!!!
florass
2.08.2006 18:33
Niebo w gebie, danie bardzo smaczne.Znajomi byli zachwyceni no i ja zreszta tez :)) Goraco polecam
wilkowa
1.08.2006 21:37
Canneloni brokułowo-szpinakowe są cudowne w smaku :-) Serwuję je wszystkim swoim gościom i zawsze są zachwyceni
martka
31.07.2006 15:36
Przepis bombowy, cannelloni znikają w szalonym tempie :)
majowka
20.03.2006 18:18
Cos przepysznego. Ja dodaje czasami jeszcze suszone pomidorki, albo co tam jeszcze w lodowce sie pałęta;-) Mniamusne!
suitka
27.01.2006 15:59
Już po spróbowaniu farszu miałam jak najlepsze przeczucia, ale efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Istna harmonia smaków!
kikade
29.09.2005 11:42
Zapiekałam znacznie dłużej. Ale efekt końcowy niesamowity. Bardzo smaczne danie, na stałe zagości w moim menu. Pozdrawiam.
maciorus
23.06.2005 14:41
Farsz dość pracochłonny, ale za to jaki efekt! Palce lizać, moja dziewczyna oszalała na punkcie tego dania! POLECAM!!!
kasiulka
7.02.2005 14:28
Wspaniałe danie!!!! Zrobiłam z mrożonego szpinaku i mrożonych brokułow (po 1/2 paczki). Wyszło super:-)
MeWash
13.12.2004 18:08
Farsz jest niesamowicie pyszny, całe danie w sumie też. Jedyny problem to trochę przypalone canneloni, nie pomaga nasmarowanie naczynia tłuszczem ani układanie ich juz na sosie. 20 minut na surowy makaron to trochę za krótko, najlepiej stosować się do tego co napisano na pudełku.
Mafalda
9.11.2004 22:25
"Surowe rurki" to znaczy, że nieugotowane wcześniej.
Przyznam, że odkąd tak robię, to cannelloni jest częstą potrawą na moim stole. Wcześniej najpierw obgotowywałam rurki, a potem męczyłam się z ich nadziewaniem - straszne zajęcie. A tym sposobem idzie łatwo i szybko :)
Mafalda
9.11.2004 22:23
"Surowe rurki" to znaczy, że nieugotowane wcześniej.
Przyznam, że odkąd tak robię, to cannelloni jest częstą potrawą na moim stole. Wcześniej najpierw obgotowywałam rurki, a potem męczyłam się z ich nadziewaniem - straszne zajęcie. A tym sposobem idzie łatwo i szybko :)
andrzejS
23.10.2004 22:30
Co należy rozumieć przez "surowe rurki cannelloni" ?
Gonji
18.10.2004 08:51
REWELACJA !!!!!! NIC DODAĆ NIC UJĄĆ, pyszne, smakowite, polecam.
