Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Bulion warzywny

  
1 5 5 8
1970-01-01
120 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Bulion warzywny

Wyśmienita baza do wszelkich zup wegetariańskich. Doskonały też do picia na gorąco.


Składniki na bulion warzywny

4 duże marchewki
3 średnie pietruszki
pół selera
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1,5 litra wody
pęczek świeżych ziół: natki pietruszki, lubczyku, liści selera, tymianku
2 liście laurowe
kilka ziaren czarnego pieprzu
2 - 3 ziarna ziela angielskiego
sól
2 łyżki oliwy
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania bulion warzywny

Marchewkę, pietruszkę i selera obieram i kroję wzdłuż na ćwiartki.

Obraną cebulę kroję na ósemki, obrany czosnek na niezbyt cienkie plasterki.

W garnku o grubym dnie rozgrzewam oliwę i podsmażam w niej (ale nie do zbrązowienia!) czosnek i cebulę, a po chwili dodaję pozostałe warzywa. Chwilę smażę mieszając, wlewam wodę i doprowadzam do wrzenia.

Dodaję zioła i przyprawy, zmniejszam maksymalnie ogień i gotuję bulion przez 90 minut - aż warzywa całkiem zmiękną.

W trakcie gotowania uzupełniam płyn wrzątkiem tak, by cały czas było go mniej więcej tyle samo. Gotowy wywar przecedzam i studzę (warzywa wyrzucam).

Przechowuję go w lodówce do tygodnia, lub w zamrażarce - ok. 3 miesiące.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pikantne hiszpańskie zielone oliwki z dodatkiem aromatycznych ziół

Natalia_cook
2013-12-04
15
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pikantne hiszpańskie zielone oliwki z dodatkiem aromatycznych ziół

Hiszpańska kuchnia obfituje w przepisy na dania pobudzające zmysły. Kulinarne afrodyzjaki, są nieodłącznym elementem iberyjskiego menu. Należą do nich także hiszpańskie oliwki, różnorodne pod względem kolorów i sposobów przyrządzania. Mają uniwersalny smak, który sprawia, że można je jeść same lub jako jeden ze składników wielu potraw: przekąsek, sałatek, dań głównych... a nawet deserów....


Hiszpańskie zielone oliwki z miodem, słodkim sokiem pomarańczowym i selerem

Natalia_cook
2013-11-26
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Hiszpańskie zielone oliwki z miodem, słodkim sokiem pomarańczowym i selerem

Organizując imprezę Andrzejkową nie można zapomnieć o smacznych dodatkach, które urozmaicą magiczny wieczór. Wszak już nasze prababki wiedziały, że przez żołądek do serca… Pierwsze kulinarno-andrzejkowe skojarzenie to oczywiście przekąski. W tej roli doskonale sprawdzi się królowa przekąsek – hiszpańska oliwka, która łączy w sobie w sobie cztery smaki: słony, gorzki, słodki i kwaśny. Jej...


Pomidorki koktajlowe w towarzystwie koziego sera i Hiszpańskich Czarnych Oliwek

Natalia_cook
2013-11-20
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pomidorki koktajlowe w towarzystwie koziego sera i Hiszpańskich Czarnych Oliwek

Andrzej Polan rozsmakował się w Hiszpańskiej Oliwce
Niepodważalne zalety hiszpańskiej oliwki i jej wyjątkowy smak urzekły Andrzeja Polana, szefa kuchni warszawskiej restauracji Soul Kitchen, znanego z porannego programu Dzień Dobry TVN. Hiszpańskie oliwki idealnie wpisały się w filozofię tego kulinarnego wirtuoza, która zakłada, że na sukces w kuchni składają się: najlepsze składniki, proste...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.