Brokuły w sezamie z kalafiorem i fasolką szparagową

1 5 5 1
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
sosu potrawa kalafior brokuły sezamem na parze
Brokuły w sezamie z kalafiorem i fasolką szparagową


Składniki na brokuły w sezamie z kalafiorem i fasolką szparagową

średnia główka brokułów
nieduży kalafior
3 garście żółtej fasolki szparagowej
3 ząbki czosnku
3 szalotki (można zastąpić cebulkami)
4 łyżki oleju
3 łyżki sosu sojowego
5 łyżek sezamu
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
cukier

Przygotowanie dania brokuły w sezamie z kalafiorem i fasolką szparagową

Ziarna sezamu prażę na złoty kolor na suchej patelni. Czosnek i szalotki obieram i siekam. Brokuły myję dokładnie, dzielę na małe różyczki, a grubsze części kroję w kostkę. Gotuję 5 minut na parze lub w wodzie z dodatkiem soli i cukru.

Kalafiora myję, dzielę na mniejsze kawałki i gotuję na półtwardo w wodzie z dodatkiem soli i cukru.

Fasolkę myję, odcinam końcówki i też gotuję na półtwardo w osolonej wodzie.
Po ugotowaniu warzywa odcedzam.

W patelni rozgrzewam olej i szklę w nim szalotki i czosnek. Dodaję odcedzone warzywa i chwilę smażę mieszając. Obficie skrapiam je sosem sojowym, posypuję ziarnem sezamowym, przyprawiam odrobiną pieprzu, mieszam i podaję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.