»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Brokuły smażone w cieście sezamowym
2
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na brokuły smażone w cieście sezamowym
ciasto:
pół szklanki mąki
4 łyżki ziarna sezamowego
łyżka oleju sezamowego
ząbek czosnku
mleko
jajko
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
cukier
średni brokuł
olej do smażenia
pół szklanki mąki
4 łyżki ziarna sezamowego
łyżka oleju sezamowego
ząbek czosnku
mleko
jajko
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
cukier
średni brokuł
olej do smażenia
Przygotowanie dania brokuły smażone w cieście sezamowym
...
Jajko rozbijam do miseczki, rozgniatam ząbek czosnku. Brokuła starannie myję, po czym gotuję w dużym garnku, w wodzie z dodatkiem cukru na pół twardo. Odcedzam go i dzielę na różyczki, a łodygę kroję w dużą kostkę (odrzucając ewentualne stwardniałe i włókniste fragmenty). Odstawiam do ostudzenia.Mąkę mieszam z mlekiem, jajkiem, ząbkiem czosnku, ziarnem i olejem sezamowym. Powinno wyjść ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Przyprawiam je solą i pieprzem do smaku.
W dużej, głębokiej patelni, a najlepiej w woku rozgrzewam olej.
Kawałki brokuła moczę w cieście, a potem wrzucam je do gorącego oleju (nie za dużo na raz, żeby się nie posklejały).
Smażę je na złocisty kolor.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Brokuły smażone w cieście sezamowym - komentarze
Mafalda
17.05.2004 19:16
O, to bardzo fajny przepis. Szybko się smaży i szybko znika z talerzy. Brokuły i sezam to fajna para.
Ulenka
29.11.2003 13:30
Zrobiłam wczoraj wieczorem. Trochę rozgotował mi się brokułek, olej sezamowy zastąpiłam arachidowym, ale z wielkim smakiem zjedliśmy z mężem na niezdrową kolację (było już po 22.30). Niewiele zostało - rano syn odgrzał (momencik) w mikrofali i też sobie chwalił. Następnym razem spróbuję z kalafiorem.
