» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone » Boczniakowe flaczki

Boczniakowe flaczki


  
1 5 5 26
2004-05-08
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Boczniakowe flaczki

Smakuję nie tylko wegetarianom. Smakują wszystkim i wszędzie! Powinny być ostre (papryka) i gorące (ogień).


Składniki na boczniakowe flaczki

0,5 kg boczniaków

2 średniej wielkości marchewki

1 korzeń pietruszki średniej wielkości

połowa selera średniej wielkości

1 por średniej wielkości

2 cebule

3-4 szklanki bulionu warzywnego - może być z kostki - wtedy należy uważać z solą

4 łyżki masła

łyżka oleju

liść laurowy

2 ziarnka ziela angielskiego

4 ziarna pieprzu

po pół łyżeczki słodkiej i ostrej papryki w proszku

pół łyżeczki majeranku

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

garść posiekanej natki pietruszki



opcjonalnie: jajka ugotowane na twardo

Przygotowanie dania boczniakowe flaczki

...

Jeśli boczniaki tego wymagają, płuczę je błyskawicznie pod bieżącą wodą, odsączam i układam blaszkami do dołu, czekam na ich wyschnięcie. Następnie kroję na niezbyt małe, podłużne kawałki.

Marchewkę, selera, pora i korzeń pietruszki obieram, myję, suszę i kroję na słupki.

Cebule obieram i kroję na ósemki.

Na patelni rozgrzewam masło z olejem, wrzucam wszystkie warzywa i boczniaki, smażę na silnym ogniu przez 3-4 minuty cały czas mieszając.

Podsmażone warzywa przekładam do garnka, zalewam bulionem, dodaję przyprawy i duszę na małym ogniu przez 20 minut, co jakiś czas mieszając.
I to już wszystko!

Ja podaję te "flaczki" z ćwiartkami jajek ugotowanymi na twardo i mnóstwem natki pietruszki.

Jeśli lubicie potrawy bardziej gęste, pod koniec duszenia, możecie dodać łyżkę pszennej mąki, ale myślę, że bez mąki potrawa jest bardziej wyrazista.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Zupa kalafiorowa z groszkiem zielonym

Zupa kalafiorowa z groszkiem zielonym

Szukasz przepisu na kalafiora? Ale przepisu oryginalnego, niebanalnego i sprawdzonego? Świetnie, że tu trafiłaś :) Poznaj przepis na pyszną zupę kalafiorową z groszkiem zielonym :)

Głównym składnikiem tej zupy jest zdrowy kalafior, który w Polsce znany jest od czasów królowej Bony. Bardzo smacznym i ciekawym dodatkiem jest groszek zielony. Te małe zielone kuleczki są znane w Europie już od...


Leczo wegetariańskie z tofu

Leczo wegetariańskie z tofu

Leczo wegetariańskie z tofu to przepis dla tych, którzy nie zawsze i nie wszystko muszą jeść z mięsem ;) Idealny dla wegetarian i wegan (w tej wersji pomiń serek na końcu), ale i dla każdego, kto lubi inne smaki. Leczo wegetariańskie to dobry pomysł na obiad lub ciepłą kolację.

Leczo jest proste do przyrządzenia. Na dodatek, każdy może mu nadać taki smaki jaki chce - łagodny lub naprawdę...


Błyskawiczne batony kokosowe bez pieczenia

Błyskawiczne batony kokosowe bez pieczenia

Jak ja lubię takie przepisy ;) Roboty 5 minut, a może nawet mniej. Brudzenia naczyń też niewiele. Bez pieczenia, bez ucierania. Rach ciach i na 20 minut do zamrażarki.

Ja w tym czasie czytam sobie plotki na różnych takich stronach, przeglądam FB, parzę dobrą kawę albo herbatę (nie wiem po co pisać, że dobrą, złej chyba nikt nie parzy ;)). Siadam sobie w ulubionym fotelu przy oknie...

I...




Boczniakowe flaczki - komentarze

zdegustowana
zdegustowana
20.06.2015 14:14
Zupa faktycznie baaaardzo smakowita. Robię ją od kilku lat ale nigdy nie dodawałam gałki muszkatołowej i imbiru. Zdecydowanie przyprawy te poprawiają smak. Szczerze polecam.
ela50
ela50
8.03.2015 19:50
Proszę wierzyć mi na słowo: tę zupę zrobiłam dla gości i nie zdążyłam jej uwiecznić na fotce. Jak to się stało ? Nie mam pojęcia. Wszystkim bardzo smakowała i wiem, że już u siebie w domu ją gotowano. Wprowadziłam swoje modyfikacje: zagęściłam ją trochę mąką kukurydzianą, podawałam bez jajek, warzywa starłam na tarce o dużych oczkach.
~Gość
~Gość
26.01.2015 22:00
na zdjęciu jest koper , nie pietruszka
yyy
yyy
15.03.2017 09:12
Sherlock ;-)
~guru
~guru
29.11.2014 12:18
Zamiast przennej mąki do zagęszczenia można dać zblendowaną ugotowaną marchewkę, będzie o wiele zdrowiej (lub w ostateczności mąkę kukurydzianą),
AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 10:57
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
hanialk
hanialk
14.07.2014 12:33
do tej pory boczniaki tylko smażyłam.. tak wygląda pysznie.. muszę spróbować
izapia
izapia
2.07.2014 02:13
........ a ja - klasyka ;)
roslinyjadalne
roslinyjadalne
14.04.2014 20:21
Flaczki z boczniaków to zupa idealna! Tradycjonalistom podczas dnia bezmięsnego przypadnie do gustu mięsista struktura grzybów. Wegetarianie z przyjemnością okraszą flaczki jajkiem dostarczającym pełnowartościowego białka. Ja sama, jako weganka, również zachwyciłam się tym daniem. Aby ułatwić sobie przygotowanie potrawy, pokroiłam marchewkę, pietruszkę i seler na cienkie długie pasma za pomocą obieraczki do warzyw. Zastępując masło olejem każdą porcję warzyw oraz grzyby smażyłam osobno dodając po odrobinie soli i papryki w proszku. Obsmażone warzywa wrzuciłam do podgotowanych w wodzie z przyprawami grzybów dopiero na ostatnie 10 minut, aby zachowały jędrność. Gotową zupę posypałam dużą ilością natki. Dokładkę zjadłam ze świeżą kolendrą. Mniam....
buenka
buenka
1.04.2014 21:11
Zrobiłam dokładnie według przepisu. Niebo i zarazem piekło - dzięki ostrej papryce - w gębie . Przepyszne :)
zdegustowana
zdegustowana
31.03.2014 16:58
Właśnie ją spożywam i zadziwiona jestem smakiem. Nie wiem dlaczego do tej pory nie znalazłam tego przepisu na naklepszej stronce. Pozdrawiam wszystkich buszujących w przepisach życząc mniamuśnych odkryć .
Ulenka
Ulenka
27.10.2013 08:05
Bardzo lubię grzyby, ale z boczniakami to był mój debiut. Rewelacyjny !!! Moja rodzinka lubi zasmażane i takie zrobiłam. Skorzystałam też z rad poprzedniczek i użyłam mrożonej włoszczyzny. Szybkie i przesmaczne.
Martusia
Martusia
30.08.2011 11:04
hmmm, chyba też zrobię; dobrze, że napisaliście o mrożonce, bo to zdecydowanie skróci przygotowanie, a ja cierpię na niedobór czasu. Nie zawsze z mrożonką uzyskuje się oczekiwany rezultat :)
stilgar
stilgar
18.04.2010 00:57
Robiłem jakiś czas temu, wyszły dosyć pikantne i nadspodziewanie smaczne. Przepis zdecydowanie wart polecenia!
joanna_bydg
joanna_bydg
28.03.2010 16:27
witam serdecznie flaczki zrobiłam dodając trochę startego imbiru i magii no i mąki ale jedna łyżeczkę rozgrzana na oleju i dodając taką podpalona na jasno i dodana do flaczków wyszły super polecam a ponieważ jestem trochę leniwa to do dałam do flaczków włoszczyznę mrożona pokrojona w słupki pozdrawiam
kinka
kinka
5.09.2009 20:15
I z boczniaków można zrobić flaczki! Skorzystałam z przepisu i miałam wyjątkowy, niepowtarzalny i smaczny obiad :-)
brujacracow
brujacracow
2.03.2009 13:32
Świetne, aromatyczne,zimowe danie. Nie toleruję zwykłych flaczków, a te są super.
lipówka
lipówka
16.06.2008 13:25
To jest poprostu boczniakowe cudo !!!!
Emilka3
Emilka3
11.04.2008 09:44
Zrobiłam dokładnie wg przepisu i jestem zaskoczona cuuudownym smakiem i aromatem. Przepyszna, naprawdę polecam! Dodam jeszcze, że nie lubię tradycyjnych flaków, a te boczniakowe będą często gościć na moim stole :)
Kozka76
Kozka76
24.01.2008 11:06
Zrobiłam pierwszy raz. Przyprawiłam całkiem jak flaki: gałka, imbir, majranek, papryka słodka i ostra. Smaczna zupka, ale dla mnie za słodka. Następnym razem zrobię bez włoszczyzny. Myślę, że będzie dużo smaczniejsza. Polecam.
mgm16
mgm16
13.09.2007 14:28
Nie wiem dlaczego tak długo zwlekałam z napisaniem opinii. Od dawna potrawa zagościła w moim domu na dobre . Jak tylko pojawią sie boczniaki zaraz kupuje 2 opakowania i robię z mrożoną jarzynką pokrojoną ślicznie w słupki.Robi się to danie błyskawicznie i jest znakomite .
Kornelia_M
Kornelia_M
27.09.2006 08:05
Flaczki boczniakowe rewelacyjne. Tym bardziej, że moja ośmioletnia córka również wyraziła swój podziw. Sam widok ją nie zachwycił, ale powąchała i wsuneła z apetytem cały talerz. Polecam boczniki na zimne jesienne dzionki i nie tylko.
anita
anita
19.11.2005 18:40
Doprawiłam je tak bardziej flakowo (gałka, ciemna zasmażka itd.) i wyszły boskie. Po prawie już zimowym spacerze z psem smakują wybornie. A jak wyglądają!!!
alusmi
alusmi
22.03.2004 20:39
Bardzo pyszna, gęsta zupka! Dodałam więcej majeranku i ostrej papryki, jest super!
reniula
reniula
21.03.2004 17:16
Normalnie rewelacja. Lepsze niż z prawdziwych flaków .Nie dodawałam nic tylko takie czyste na rosołku mniam.
marianek
marianek
14.10.2003 17:42
ja robię taką wersję dla leniwych: podsmażam boczniaki pokrojone w paski z cebulą, vegetą, pieprzem i papryką i łyżką mąki. Zalewam wodą, dodaję startą marchewkę i łyżeczkę majeranku, doprawiam do smaku. Podaję z makaronem. Jest niezłe, ale myślę, że wzbogacone innymi warzywami będzie jeszcze lepsze.