Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem

  
1 5 5 17
2013-09-04
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia tajska
Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem

Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem, jest bardzo lekka i aromatyczna. Zachwyca kolorami. Sos? Wyborny! Mleko kokosowe i liście kaffiru tworzą wspaniałą kompozycję. Orzeźwiające i smaczne danie. Podawaj z makaronem ryżowym.


Składniki na błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem

60 dag piersi kurczaka
400 ml mleczka kokosowego
2 średniej wielkości cebule
5 suszonych liści kafiru
3 spore garście szpinaku
2 łyżki klarowanego masła (można zastąpić 1 łyżką masła z 2 łyżkami oleju)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem

  1. Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.
  2. Umyte i osuszone piersi kurczaka pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm.
  3. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj cebulę, lekko posól, smaż często mieszając przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aż się zeszkli (nie dopuść do tego, by zaczęła brązowieć).
  4. Do cebuli dodaj mięso, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i smaż na średnim ogniu, aż zmieni kolor z wszystkich stron.
  5. Dodaj mleczko kokosowe i liście kafiru, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos nieco zgęstnieje.
  6. Rondel zestaw z ognia, wyjmij liście kafiru (oddały smak sosowi i można je już wyrzucić) dodaj szpinak - będzie go dużo, ale po chwili mieszania, mocno zmniejszy swoją objętość.
  7. Danie podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z makaronem ryżowym.
Dodatkowe informacje
Jeśli nie masz liści kafiru (możesz ja np. kupić w mniamowym sklepie), zastąp je odrobiną startej skórki cytrynowej - tak z 1/4 części średniej cytryny. Skórkę dodaj razem ze szpinakiem, by za bardzo nie zdominowała delikatnego smaku potrawki.



Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 1

Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.
Umyte i osuszone piersi kurczaka pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm.



Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 2

W dużym rondlu lub patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj cebulę, lekko posól, smaż często mieszając przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aż się zeszkli (nie dopuść do tego, by zaczęła brązowieć).



Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 3

Do cebuli dodaj mięso, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.



Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 4

Smaż mięso na średnim ogniu, aż zmieni kolor z wszystkich stron.



Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 5

Dodaj mleczko kokosowe i liście kafiru, wymieszaj.



Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 6

Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos nieco zgęstnieje.


Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 7

Rondel zestaw z ognia, wyjmij liście kafiru (oddały smak sosowi i można je już wyrzucić) dodaj szpinak - będzie go dużo, ale po chwili mieszania, mocno zmniejszy swoją objętość.


Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - etap 8

Danie podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z makaronem ryżowym.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Kurczak z pieczarkami w sosie paprykowym na pyszny obiad

  
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-11-24
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak z pieczarkami w sosie paprykowym na pyszny obiad

Masz kawałki kurczaka i znowu zastanawiasz się, co zrobić z na obiad? I żeby nie był pieczony jak zwykle lub w potrawce z groszkiem? I, z drugiej strony, by nie był zbyt egzotyczny i nie wymagał dużo trudno dostępnych produktów?
No to właśnie ten przepis taki jest - niecodzienny i jednocześnie nieskomplikowany. Bogaty smak zawdzięcza dwóm składnikom, które jak żadne inne do siebie pasują,...


Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)

  
11
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-11-04
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)

Jaki powinien być perfekcyjny, pieczony kurczak? Jeśli uważasz, że: a) mięso ma być soczyste, b) skórka chrupiąca i aromatyczna, c) smak zaś rozbudowany, pełny nut słodkich, pikantnych, lekko owocowych wymieszanych z zapachem dymu, to... się zgadzamy :) Bo według mnie taki właśnie powinien być pieczony kurczak :) Soczystość w tym przepisie zapewnia parujące piwo - ja używam butelki, bo nie...


Szybki kurczak pieczony z jabłkami i warzywami

  
10
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-08-18
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Szybki kurczak pieczony z jabłkami i warzywami

Obiad, który sam się gotuje? Marzenie :) Ale to danie jest wcale nie takie dalekie od tego snu pięknego, że samo się robi.
Fakt, że trzeba pokroić, podsmażyć i chwilę popilnować. Za to potem można na godzinę zapomnieć.
Ba, można wyjść na taras lub do ogrodu i położyć się na chwilę na leżaku albo hamaku i popatrzeć w niebo.
Potem tylko siup i już można wołać rodzinę na obiad. Pyszny,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.