Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem
Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem, jest bardzo lekka i aromatyczna. Zachwyca kolorami. Sos? Wyborny! Mleko kokosowe i liście kaffiru tworzą wspaniałą kompozycję. Orzeźwiające i smaczne danie. Podawaj z makaronem ryżowym.
Składniki na błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem
400 ml mleczka kokosowego
2 średniej wielkości cebule
5 suszonych liści kafiru
3 spore garście szpinaku
2 łyżki klarowanego masła (można zastąpić 1 łyżką masła z 2 łyżkami oleju)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym
... sosie ze szpinakiem
- Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.
- Umyte i osuszone piersi kurczaka pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm.
- W dużym rondlu lub patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj cebulę, lekko posól, smaż często mieszając przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aż się zeszkli (nie dopuść do tego, by zaczęła brązowieć).
- Do cebuli dodaj mięso, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i smaż na średnim ogniu, aż zmieni kolor z wszystkich stron.
- Dodaj mleczko kokosowe i liście kafiru, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos nieco zgęstnieje.
- Rondel zestaw z ognia, wyjmij liście kafiru (oddały smak sosowi i można je już wyrzucić) dodaj szpinak - będzie go dużo, ale po chwili mieszania, mocno zmniejszy swoją objętość.
- Danie podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z makaronem ryżowym.
Jeśli nie masz liści kafiru (możesz ja np. kupić w mniamowym sklepie), zastąp je odrobiną startej skórki cytrynowej - tak z 1/4 części średniej cytryny. Skórkę dodaj razem ze szpinakiem, by za bardzo nie zdominowała delikatnego smaku potrawki.
Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. Umyte i osuszone piersi kurczaka pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm. 
W dużym rondlu lub patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj cebulę, lekko posól, smaż często mieszając przez 3-4 minuty na średnim ogniu, aż się zeszkli (nie dopuść do tego, by zaczęła brązowieć). 
Do cebuli dodaj mięso, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. 
Smaż mięso na średnim ogniu, aż zmieni kolor z wszystkich stron. 
Dodaj mleczko kokosowe i liście kafiru, wymieszaj. 
Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos nieco zgęstnieje. 
Rondel zestaw z ognia, wyjmij liście kafiru (oddały smak sosowi i można je już wyrzucić) dodaj szpinak - będzie go dużo, ale po chwili mieszania, mocno zmniejszy swoją objętość. 
Danie podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z makaronem ryżowym. |
Przepis zawiera lokowanie produktu
Kurczak z pieczarkami w sosie paprykowym na pyszny obiad
Masz kawałki kurczaka i znowu zastanawiasz się, co zrobić z na obiad? I żeby nie był pieczony jak zwykle lub w potrawce z groszkiem? I, z drugiej strony, by nie był zbyt egzotyczny i nie wymagał dużo trudno dostępnych produktów?
No to właśnie ten przepis taki jest - niecodzienny i jednocześnie nieskomplikowany. Bogaty smak zawdzięcza dwóm składnikom, które jak żadne inne do siebie pasują,...
Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)
Jaki powinien być perfekcyjny, pieczony kurczak? Jeśli uważasz, że: a) mięso ma być soczyste, b) skórka chrupiąca i aromatyczna, c) smak zaś rozbudowany, pełny nut słodkich, pikantnych, lekko owocowych wymieszanych z zapachem dymu, to... się zgadzamy :) Bo według mnie taki właśnie powinien być pieczony kurczak :) Soczystość w tym przepisie zapewnia parujące piwo - ja używam butelki, bo nie...
Szybki kurczak pieczony z jabłkami i warzywami
Obiad, który sam się gotuje? Marzenie :) Ale to danie jest wcale nie takie dalekie od tego snu pięknego, że samo się robi.
Fakt, że trzeba pokroić, podsmażyć i chwilę popilnować. Za to potem można na godzinę zapomnieć.
Ba, można wyjść na taras lub do ogrodu i położyć się na chwilę na leżaku albo hamaku i popatrzeć w niebo.
Potem tylko siup i już można wołać rodzinę na obiad. Pyszny,...
Błyskawiczna potrawka z kurczaka w kokosowym sosie ze szpinakiem - komentarze
