Pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie pomidorowo-bazyliowo-śmietanowym

bazylii pstrąg ryba sos pomidorowy puree sola przecier pomidorowy sos śmietanowy sałaty okoń sos do ryby morszczuk sos do sałaty sos s sos do sa sos do mi pomysł rybę
Pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie pomidorowo-bazyliowo-śmietanowym

Pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie pomidorowo-bazyliowo-śmietanowym, to pomysł na wyjątkowy posiłek. Warto go sprawdzić, bowiem kompozycja smaków jest tu naprawdę wyjątkowa. Wyraźny, smaczny sos, a do tego łagodne mięso ryby. Danie szybkie i smaczne!

  
1 5 5 7
2007-03-27

35 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4-6

Składniki na pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie pomidorowo-bazyliowo-śmietanowym

3/4 kg filetów białej ryby (pstrąg, okoń, morszczuk, sola)
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna

sos:
4 czubate łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki masła
garść całych liści bazylii (ostatecznie można zastąpić łyżeczką suszonej)
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
1/2 łyżeczki cukru


masło do wysmarowania naczynia
natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie pomidorowo-bazyliowo-śmietanowym

  1. Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Lekko posól.
  2. Rybę oprósz mąką, strząśnij jej nadmiar i usmaż na rumiany kolor na mocno rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem.
  3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, dodaj przecier pomidorowy i smaż na małym ogniu często mieszając przez 3-4 minuty.
  4. Śmietanę posól, dokładnie wymieszaj, dodaj do przecieru, wymieszaj. Zestaw w ognia, dodaj bazylię, dopraw pieprzem i solą oraz cukrem.
  5. Filety przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, na nie nałóż sos i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
  6. Potrawę podawaj udekorowaną listkami bazylii w towarzystwie ziemniaków piure i zielonej sałaty. Smakuje wybornie również z białym pieczywem i kieliszkiem wina.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.