Pomidorowa

1 5 5 2011-11-14
1,5 godz
łatwe
Porcje: 3
zupa makaron selera pomidorowe bazylii gotowania
Pomidorowa



Składniki na pomidorowa

1 udko z kurczaka (pałka, skrzydełko)
1 marchewka
2 łyżki starkowanej pietruszki
2 - 3 plastry pora
1 łyżka starkowanego selera
pół cebuli
1 ząbek czosnku
pomidory w puszce
liść laurowy
2 ziela angielskie
1 łyżka kucharku (sól)
wegeta w płynie
bazylia
oregano
pieprz
cukier
1 łyżka mąki
2 - 3 łyżki śmietany
1 łyżeczka koncentratu
pomidorowego
1 - 2 łyżki koperku
1,5 l wody
ok. 2 szkl. makaronu świderki (w/g
uznania)
olej

Przygotowanie dania pomidorowa

Wstawić wodę w garnku do
gotowania. Wrzucić udko kurczaka,
zagotować. Dodać kolejno liść
laurowy, ziele angielskie. Marchew
obrać i pokroić w kostkę lub słupki,
dodać do wrzącego
wywaru wraz z pietruszką, porem i
selerem. Wrzucić makaron. Gotować
na małym ogniu. Wyjąć
kurczaka, obrać mięso, pokroić w
kostkę i dodać do zupy. Doprawić
kucharkiem.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Rozgrzać olej na patelni, zrumienić
cebulę. Czosnek obrać,
drobno posiekać połączyć z cebulą.
Następnie dodać puszkę
pomidorów wraz z zalewą, dusić
na małym ogniu ok. 5 min.
Przyprawić oregano, bazylią i
pieprzem. Dokładnie wymieszać po
czym połączyć wraz z wywarem,
podgotować.
Mąkę rozetrzeć z niewielką ilością
wody do uzyskania gładkiej
konsystencji. Dodać śmietanę i
ponownie wymieszać. Dodać kilka
łyżek zupy w celu zahartowania. Po
czym wlać do garnka
ciągle mieszając zupę. Podgotować
kilka minut, doprawić do smaku
wegetą w płynie,
ewentualnie cukrem. Zestawić z
ognia. Posypać koperkiem.

Smacznego!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.