Kurczak w sosie serowym

kurczak parmezanem piersi obiad smaki sos serowy dania ser na parze szybki obiad kurczak z ryżem MIĘSO ser pleśniowy czosnek ser bia kurczak w kurczak z ry ser ple
Kurczak w sosie serowym

Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser pleśniowy stał się głównym bohaterem tego dania, czyli kurczaka w sosie serowym :)

Sery pleśniowe są bogate w łatwo przyswajalne białko, wapń i potas. Są skarbnicą witamin, które rozpuszczają się w tłuszczach - A, z grupy B, D, E, K. Choć są pyszne i można z nich robić prawdziwe kulinarne cuda, sery pleśniowe są niestety bardzo kaloryczne. Ale przecież nie jadasz sosów serowych dzień w dzień? Od czasu do czasu można troszkę zaszaleć, a potem pójść na fitness lub pojeździć na rowerze :)

Tytułowy ser pleśniowy został zamieniony w pyszny sos, któremu dodatkowego aromatu nadaje pokrojony w cieniutkie plasterki czosnek. Do tego kawałki kurczaka, chwila smażenia i już można rozkoszować się super serowym smakiem :)

Może Ci się wydawać, że przygotowanie takiego obiadu wymaga sporo czasu, pieniędzy i umiejętności kulinarnych. Nic bardziej mylącego :) Ugotowanie na obiad kurczaka w sosie serowym to tylko 20 minut. To pyszne danie jest niedrogie i nie wymaga nadprzyrodzonej super mocy w gotowaniu. Dzięki temu prostemu i sprawdzonemu przepisowi bez żadnych problemów poradzisz sobie ze zrobieniem takiego smakowitego obiadu :)

Kurczak w sosie serowym to pyszny obiad, którym będziesz oczarowana :)

  
1 5 5 38
2015-01-28

20 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na kurczak w sosie serowym


  • 3/4 kg piersi kurczaka

  • 10 dag sera pleśniowego (typu rokpol, lazur)

  • 1 łyżka masła

  • 2 łyżki oleju

  • 1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%

  • 2 ząbki czosnku

  • kilka gałązek natki pietruszki

  • sól

  • świeżo zmielony czarny pieprz - najlepszy z Manufaktury Smaku - kliknij, by go kupić w mniamowym sklepie


Przygotowanie dania kurczak w sosie serowym

  1. Umyte i osuszone mięso pokrój na kostkę o boku około 2 cm. Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ser pokrój na drobną kostkę. Natkę drobno posiekaj.
  2. Na patelni rozgrzej masło z olejem. Dodaj mięso i smaż na średnim (bardziej mniejszym niż większym ogniu) często mieszając przez minutę. Dodaj czosnek i smaż, aż mięso z wszystkich stron zmieni kolor i zacznie się lekko rumienić - ale tylko zacznie - to znak, że w środku już nie jest surowe.
  3. Dodaj śmietankę i ser. Wymieszaj, by kawałki sera pływały w śmietance. Trzymaj na małym ogniu, cały czas mieszaj, aż ser się rozpuści.
  4. Dodaj natkę i dopraw pieprzem (oraz solą, jeśli tego będziesz potrzebować). Wymieszaj i od razu podawaj.
  5. Świetnie smakuje z ryżem, makaronem, kuskusem, kaszą jęczmienną lub jaglaną. Oraz sałatką z pora (ja lubię pora wcześniej ugotowanego na parze - tu znajdziesz przepis na taką sałatkę).


Kurczak w sosie serowym - etap 1

Umyte i osuszone mięso pokrój na kostkę o boku około 2 cm. Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ser pokrój na drobną kostkę. Natkę drobno posiekaj.



Kurczak w sosie serowym - etap 2

Na patelni rozgrzej masło z olejem. Dodaj mięso i smaż na średnim (bardziej mniejszym niż większym ogniu) często mieszając przez minutę. Dodaj czosnek i smaż, aż mięso z wszystkich stron zmieni kolor i zacznie się lekko rumienić - ale tylko zacznie - to znak, że w środku już nie jest surowe.



Kurczak w sosie serowym - etap 3

Dodaj śmietankę i ser. Wymieszaj, by kawałki sera pływały w śmietance.



Kurczak w sosie serowym - etap 4

Trzymaj na małym ogniu, cały czas mieszaj, aż ser się rozpuści.
Dodaj natkę i dopraw pieprzem (oraz solą, jeśli tego będziesz potrzebować). Wymieszaj i od razu podawaj.
Świetnie smakuje z ryżem, makaronem, kuskusem, kaszą jęczmienną lub jaglaną. Oraz sałatką z pora (ja lubię pora wcześniej ugotowanego na parze - tu znajdziesz przepis na taką sałatkę).


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.