Pieczeń rzymska na bogato z ćwikłą z chrzanem

Grzegorz, Mniammniam.pl

2024-03-29

90 minut

bardzo łatwe

Porcje: keksówka o długości 30 cm

Pieczeń rzymska na bogato z ćwikłą z chrzanem

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Zaiste wygląda jak pasztet. Ale to nie jest pasztet!
A smakuje jak? Oj, po prostu na bogato smakuje!
Tę pieczeń z mielonego mięsa przygotowuje się błyskawicznie!

I jak Ci się podoba mój przepis na pieczeń rzymską na bogato? Bo nikt przecież nie powiedział, że taka pieczeń zawsze musi być z jajkiem lub kiełbasą :)

Składniki na pieczeń rzymska na bogato z ćwikłą z chrzanem

500 g mielonego mięsa z indyka
100 g surowej kaszy jaglanej
1 surowe jajko
1 cebula
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
50 g orzeszków pistacjowych bez skorupek
50 g migdałów
50 g rodzynek
50 g suszonej żurawiny
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

glazura:
6 suszonych fig
1/3 szklanki wrzącej wody
1 łyżka musztardy z całymi ziarnami gorczycy

ćwikła z chrzanem:
500 g ugotowanych lub upieczonych buraków
100 g startego chrzanu
150 ml kwaśnej śmietany
1 łyżeczka cukru
spora szczypta soli

Przygotowanie dania pieczeń rzymska na bogato z ćwikłą z chrzanem

...

Do wrzącej wody wsypujemy kaszę jaglaną. Dodajemy szczyptę soli, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut.
Po tym czasie odcedzamy i rozgarniamy widelcem, by nie było w niej grudek.
Z suszonych fig odcinamy twarde końcówki, następnie każdą figę tniemy na kilka kawałków.
Zalewamy je gorącą wodą i odstawiamy.
Migdały, rodzynki również zalewamy gorącą wodą.
Natkę pietruszki drobno siekamy.
Do miski przekładamy mielone mięso. Dodajemy wystudzoną kaszę jaglaną, jedno surowe jajko oraz natkę pietruszki.
Wsypujemy odsączone migdały, rodzynki, również dokładnie odsączone.
Dodajemy suszone żurawiny i orzeszki pistacjowe.
Masę doprawiamy czerwoną papryką w proszku, płatkami chili, świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz sporą szczyptą soli.
Dwie łyżeczki musztardy z całymi ziarnami gorczycy świetnie "podkręcą" smak naszej pieczeni.
Całość dokładnie mieszamy na jednolitą masę.
Przekładamy ją porcjami do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej masłem. Każdą porcję ubijamy dość dokładnie, by pozbyć się powietrza.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 30 minut.
W tym czasie przygotowujemy ćwikłę z chrzanem.
Gotowane lub pieczone buraki ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Dodajemy starty chrzan, cukier i śmietanę oraz szczyptę soli. Wszystko starannie mieszamy, by smaki się połączyły.
Przygotowujemy glazurę: namoczone figi razem z wodą miksujemy na jednolitą masę. Jeśli będzie za gęsta dolewamy kilka łyżek zimnej wody. Dodajemy musztardę i mieszamy.
Po 30 minutach wyjmujemy pieczeń z piekarnika i smarujemy glazurą.
Ponownie wstawiamy do piekarnika, zwiększamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy przez następne 30 minut.
Wyjmujemy, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia i dopiero wtedy wyjmujemy pieczeń z formy.
Podajemy z ćwikłą z chrzanem. Świetnie smakuje też z sosem tatarskim, piklami lub słodką żurawiną.

pieczeń rzymska - sprawdzony przepis

Pieczeń rzymska na bogato - wyjątkowy smak w prostej formie

Pieczeń rzymska na bogato to niezwykle aromatyczne i wyjątkowo smaczne mięso mielone, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jej przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy zawsze przekracza oczekiwania. Suszone owoce ukryte w środku oraz glazura z fig i musztardy na wierzchu nadają temu daniu niezwykłego charakteru, który robi wrażenie na każdym stole.

Prosty przepis na pieczeń rzymską na bogato

Chociaż nazwa może brzmieć wyszukanie, przygotowanie tej przepysznej pieczeni rzymskiej jest łatwe i przyjemne, szczególnie korzystając z dobrego i sprawdzonego przepisu. Wystarczy kilka prostych kroków, aby stworzyć ten wyjątkowy smakowy wyróżnik, który zachwyci Twoje kubki smakowe.
Pieczeń rzymska na bogato to potrawa, która doskonale sprawdzi się na różnych okazjach przez cały rok. Niezależnie od tego, czy jest to świąteczny obiad, przyjęcie rodzinne czy spotkanie ze znajomymi, ta pieczeń zawsze wzbudzi zachwyt i uśmiech na twarzach gości. Możesz ją podać tradycyjnie z chrzanem lub ćwikłą, ale również świetnie smakuje na kanapkach z dodatkiem ogórka kiszonego lub konserwowego.
Znajdziesz tu sprawdzony przepis na pieczeń rzymską, która oczaruje Twoje podniebienie i zachwyci wszystkich domowników oraz gości. Dzięki prostocie przygotowania i niezwykłemu smakowi, ta pieczeń stanie się nieodłącznym elementem Twojego menu, niezależnie od okazji. Postaw na klasyczny smak w nowej odsłonie i ciesz się wyjątkowym doznaniem kulinarnym dzięki pieczeni rzymskiej na bogato!