»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa ze świeżych ogórków
4
2010-06-10
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sezon ogórkowy się zaczyna...a zatem za niewielkie pieniądze można wyczarować naprawdę smaczne dania. Kiedyś tą zupkę robiła moja mama a teraz robię ja:) Bardzo prosta, szybka i pyszna. Smacznego.
Składniki na zupa ze świeżych ogórków
kilogram świeżych ogórków
1 cebula (dość spora)
pęczek koperku
białe, wytrawne wino (ok. 125 ml)
3 łyżki kwaśnej śmietany
bulion warzywny ( może być z kostki ) (0,5-0,75 l)
pieprz
troszkę oliwy i masła`
1 cebula (dość spora)
pęczek koperku
białe, wytrawne wino (ok. 125 ml)
3 łyżki kwaśnej śmietany
bulion warzywny ( może być z kostki ) (0,5-0,75 l)
pieprz
troszkę oliwy i masła`
Przygotowanie dania zupa ze świeżych ogórków
...
Ogórki obieram i kroję w dość sporą kostkę, cebulę w półksiężyce. Cebulkę rumienię na oliwie z dodatkiem masła. Dodaję ogórki, bulion, duszę pod przykryciem ok. 10 minut. Następnie dodaję wino i pieprz do smaku, duszę następne 10 - 15 minut. Ogórki same z siebie powinny puścić sporo wody ale jeśli płynu jest dla kogoś za mało można dodać trochę wody i ewentualnie doprawić solą (jeśli bulion był mało słony). Potem już tylko dodaję śmietanę oraz dużo posiekanego koperku. I to już finisz!:)Najlepiej smakuje z bagietką i białym, wytrawnym, koniecznie mocno schłodzonym białym winem. Smacznego
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa ze świeżych ogórków - komentarze
polcia_78
5.10.2010 09:29
Zupa bardzo świeża i lekka. Przyznam szczerze, że zupełnie zapomniałam o tym przepisie i baaaardzo długo jej nie jadłam!!! Moja wersja jest bez śmietany za to z kilkoma ziemniakami. Zupę zakwaszam sokiem z cytryny. Następnym razem zamiast cytryny doleję wytrawnego wina.
janie
26.06.2010 10:12
Zupkę ze świeżego ogórka znam bardzo dobrze, ale w wersji na thermomix (dodaję jeszcze zielone szparagi). Taka opcja , z ogórkiem w kosteczkę, niemiksowana też jest interesująca. Spróbuję i podzielę się wrażeniami smakowymi.
leoni
24.06.2010 17:00
jak przeczytałam przepis od razu pomyślałam, że to będą moje smaki, no i się nie zawiodłam - pychaaa!!! bardzo fajny pomysł na letnie dni :-)
