»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa z soczewicy z jablkiem
3
2003-03-30
70 minut
łatwe
Porcje: 4
Soczewica tostworzenie troche podobne do grochu. Czyli to taka wloska grochowka, ale jarska, bo bez boczku a za to z jablkiem. Oryginalne zestawienie, ale bardzo dobre.
Składniki na zupa z soczewicy z jablkiem
100 gr. soczewicy suchej
1 jablko zielone typu Granny Smith lub podobne byle bylo kwaskowe
4 dojrzale pomidory
1 marchew
1 galazka selera naciowego
1 cebula
1 lisc laurowy
1 litr bulionu jarzynowego z kostki
6 lyzek oliwy z oliwek extra vergine
sol
2 lyzki otreb
1 jablko zielone typu Granny Smith lub podobne byle bylo kwaskowe
4 dojrzale pomidory
1 marchew
1 galazka selera naciowego
1 cebula
1 lisc laurowy
1 litr bulionu jarzynowego z kostki
6 lyzek oliwy z oliwek extra vergine
sol
2 lyzki otreb
Przygotowanie dania zupa z soczewicy z jablkiem
...
Namoczyc soczewice w letniej wodzie na dwie godziny. Wyrzucic ziarna, ktore wyplyna na powierzchnie. Odcedzic.Posiekac drobno marchew, seler i cebule. Jarzyny podsmazyc chwile na oliwie. Kiedy cebula stanie sie przezroczysta dodac soczewice i chwilke smazyc mieszajac.
Pomidory sparzyc wrzatkiem, obrac, wyeliminowac sok i pestki, reszte pokroic w kostke. Dodac do soczewicy i zalac bulionem.
posolic, dodac lisc laurowy i gotowac okolo godziny.
Na samym koncu gotowania dodac obrane i pokrojone w cienkie plasterki jablko i otreby.
Podawac na goraco, a jeszcze lepiej odgrzana na drugi dzien
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa z soczewicy z jablkiem - komentarze
~Gość
28.09.2018 15:56
Cóz moge napisac ta zupa jest przepyszna.Dałam mniej oliwy tylko.Pozdrawiam.
ganga
10.04.2006 20:53
Magda, przepis wydrukowalam sobie od razu jak go tylko zmiescilas, czyli 3 lata temu... i cale trzy lata sie nie moglam zdecydowac - to jablko i otreby w slonej zupie napawaly mnie odrobina niesmialosci ;-)
A zupa wyszla smaczna!, syta, slodko-kwasna, taka... hmmm - soczysta :-) Maz poprosil o dokladke, co jest u niego najwiekszym komplementem.
Zrobilam tylko dwie male modyfikacje: pierwsza - zamiast 6 lyzek oliwy, dodalam 2 lyzki, druga - wrzucilam do gotujacej sie zupy kawalek swiezego imbiru, bo w moim domu soczewica i imbir bardzo sie lubia :-)
