» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Zupa z soczewicy z jablkiem

Zupa z soczewicy z jablkiem


  
1 5 5 3
2003-03-30
70 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Zupa z soczewicy z jablkiem

Soczewica tostworzenie troche podobne do grochu. Czyli to taka wloska grochowka, ale jarska, bo bez boczku a za to z jablkiem. Oryginalne zestawienie, ale bardzo dobre.


Składniki na zupa z soczewicy z jablkiem

100 gr. soczewicy suchej
1 jablko zielone typu Granny Smith lub podobne byle bylo kwaskowe
4 dojrzale pomidory
1 marchew
1 galazka selera naciowego
1 cebula
1 lisc laurowy
1 litr bulionu jarzynowego z kostki
6 lyzek oliwy z oliwek extra vergine
sol
2 lyzki otreb

Przygotowanie dania zupa z soczewicy z jablkiem

...

Namoczyc soczewice w letniej wodzie na dwie godziny. Wyrzucic ziarna, ktore wyplyna na powierzchnie. Odcedzic.
Posiekac drobno marchew, seler i cebule. Jarzyny podsmazyc chwile na oliwie. Kiedy cebula stanie sie przezroczysta dodac soczewice i chwilke smazyc mieszajac.
Pomidory sparzyc wrzatkiem, obrac, wyeliminowac sok i pestki, reszte pokroic w kostke. Dodac do soczewicy i zalac bulionem.
posolic, dodac lisc laurowy i gotowac okolo godziny.
Na samym koncu gotowania dodac obrane i pokrojone w cienkie plasterki jablko i otreby.
Podawac na goraco, a jeszcze lepiej odgrzana na drugi dzien

Zielona soczewica z kaszą jaglaną, karmelizowaną cebulą i pieczoną papryką

Zielona soczewica z kaszą jaglaną, karmelizowaną cebulą i pieczoną papryką

Zielona soczewica z kaszą jaglaną, karmelizowaną cebulą i pieczoną papryką wybornie smakuje i do tego jest bardzo uniwersalna, bo:

  • może być eleganckim dodatkiem do pieczonych lub smażonych mięs, ryb i warzyw,
  • może być samodzielnym daniem na drugie śniadanie lub lekki obiad - podana z sałatą lub surówką będzie stanowić pełnowartościowe danie,
  • można ją zapakować do pudełka i wziąć do pracy...


Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Kto lubi zupę ogórkową, ręka do góry! :) To jest przepis na trochę inną zupę, bo robi się ją ze świeżych ogórków. Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków, to doskonała propozycja na pyszny obiad :)

Zupę ze świeżych ogórków przygotujesz zaledwie w 20 minut, ale ile będzie smaku, ile aromatu... Sprawdź sama :)

Przepis na potage concombre nie jest skomplikowany. Wszystkie...


Bigos staropolski

Bigos staropolski

Tym różni się ten staropolski od innych, że mięso „źwierzyny” powinno w nim być (ja tu sobie poradziłam marynując mięso wołowe „na dziko”). To po pierwsze; po drugie: mięso i wędliny powinny być najlepszego gatunku (to nie ma być przegląd tygodnia) a wagowo powinno ich być znacznie więcej niż kapusty; i po trzecie: nie da się go zrobić z dnia na dzień – 4 dni to minimum.




Zupa z soczewicy z jablkiem - komentarze

~Gość
~Gość
28.09.2018 15:56
Cóz moge napisac ta zupa jest przepyszna.Dałam mniej oliwy tylko.Pozdrawiam.
hanialk
hanialk
29.07.2014 12:45
jabłko fajnie pasuje
ganga
ganga
10.04.2006 20:53
Magda, przepis wydrukowalam sobie od razu jak go tylko zmiescilas, czyli 3 lata temu... i cale trzy lata sie nie moglam zdecydowac - to jablko i otreby w slonej zupie napawaly mnie odrobina niesmialosci ;-) A zupa wyszla smaczna!, syta, slodko-kwasna, taka... hmmm - soczysta :-) Maz poprosil o dokladke, co jest u niego najwiekszym komplementem. Zrobilam tylko dwie male modyfikacje: pierwsza - zamiast 6 lyzek oliwy, dodalam 2 lyzki, druga - wrzucilam do gotujacej sie zupy kawalek swiezego imbiru, bo w moim domu soczewica i imbir bardzo sie lubia :-)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.