Zupa z porów z pulpecikami

  
1 5 5 2
2017-04-24
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zupa z porów z pulpecikami

Zupa z porów z pulpecikami to danie 2 w 1. Pierwsze i drugie, bo to pyszna zupa o aksamitnej konsystencji z kawałkami warzyw oraz pulpeciki, które zazwyczaj chętnie jemy w towarzystwie kasz lub ziemniaków.

W tej niesamowitej zupie znajdziesz pyszne pory, chrupiącą marchewkę, niesamowitą czerwoną cebulę... Ach... A ten piękny kolor i konsystencję zupa z porów z pulpecikami zawdzięcza pewnemu miksowi. To śmietanka i serek topiony, czyli sekretne składniki, które czynią tę zupę wyjątkowo smaczną.

Ta pyszna zupa z porów z pulpecikami sprawdzi się na niedzielnym obiedzie czy nawet w tygodniu. Możesz ją przygotować dzień wcześniej i po prostu podgrzać. Spróbuj sycącej i delikatnej zupy z porów z pulpecikami i wybierz ten smaczny przepis :)


Składniki na zupa z porów z pulpecikami

zupa
1 l bulionu warzywnego
1 i 1/2 opakowania serka topionego (ok. 150 g)
2 pory (białe części)
1 czerwona cebula
1 marchewka
1/2 szklanki śmietanki
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka kuminu
sól
świeżo mielony czarny pieprz
świeże zioła do dekoracji

pulpeciki:
50 dag mięsa mielonego z indyka
2 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 pęczek koperku
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie dania zupa z porów z pulpecikami

pulpeciki:
  1. Koperek posiekaj.
  2. Do miski przełóż mięso mielone. Dodaj jajko, bułkę tartą i koperek. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.
  3. Dłońmi uformuj pulpeciki wielkości orzechów włoskich. Ugotuj je na parze (10 minut) lub w wodzie (8 minuty). Wyjmij i przełóż na talerz.
zupa:
  1. Pory pokrój na plastry. Cebulę pokrój w piórka. Marchewkę obierz i pokrój w plastry. Czosnek pokrój w cienkie plastry. Serek topiony pokrój na mniejsze kawałki.
  2. W dużym garnku rozgrzej olej i smaż na nim cebulę. Zajmie Ci to 2-3 minuty. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę. Dodaj pora i marchewkę. Smaż kolejną minutę.
  3. Wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, dopraw solą, pieprzem, gałką i kuminem. Gotuj 15 minut. Zestaw z ognia.
  4. Serek topiony dokładnie zmiksuj ze śmietanką.
  5. Odlej 1 kubek zupy. Dodaj śmietankę z serkiem i delikatnie wymieszaj. Wlej do garnka z zupą i wymieszaj.
  6. Podawaj z pulpecikami i świeżymi ziołami.




Zupa z porów z pulpecikami
 - etap 1

Pyszna zupa z porów z delikatnymi, malutkimi pulecikami z mielonego indyka to przepis na smaczny, domowy obiad :)



Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.