Zupa z porów z pulpecikami
Zupa z porów z pulpecikami to danie 2 w 1. Pierwsze i drugie, bo to pyszna zupa o aksamitnej konsystencji z kawałkami warzyw oraz pulpeciki, które zazwyczaj chętnie jemy w towarzystwie kasz lub ziemniaków.
W tej niesamowitej zupie znajdziesz pyszne pory, chrupiącą marchewkę, niesamowitą czerwoną cebulę... Ach... A ten piękny kolor i konsystencję zupa z porów z pulpecikami zawdzięcza pewnemu miksowi. To śmietanka i serek topiony, czyli sekretne składniki, które czynią tę zupę wyjątkowo smaczną.
Ta pyszna zupa z porów z pulpecikami sprawdzi się na niedzielnym obiedzie czy nawet w tygodniu. Możesz ją przygotować dzień wcześniej i po prostu podgrzać. Spróbuj sycącej i delikatnej zupy z porów z pulpecikami i wybierz ten smaczny przepis :)
Składniki na zupa z porów z pulpecikami
1 l bulionu warzywnego
1 i 1/2 opakowania serka topionego (ok. 150 g)
2 pory (białe części)
1 czerwona cebula
1 marchewka
1/2 szklanki śmietanki
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka kuminu
sól
świeżo mielony czarny pieprz
świeże zioła do dekoracji
pulpeciki:
50 dag mięsa mielonego z indyka
2 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 pęczek koperku
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania zupa z porów z pulpecikami
...
pulpeciki:- Koperek posiekaj.
- Do miski przełóż mięso mielone. Dodaj jajko, bułkę tartą i koperek. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.
- Dłońmi uformuj pulpeciki wielkości orzechów włoskich. Ugotuj je na parze (10 minut) lub w wodzie (8 minuty). Wyjmij i przełóż na talerz.
- Pory pokrój na plastry. Cebulę pokrój w piórka. Marchewkę obierz i pokrój w plastry. Czosnek pokrój w cienkie plastry. Serek topiony pokrój na mniejsze kawałki.
- W dużym garnku rozgrzej olej i smaż na nim cebulę. Zajmie Ci to 2-3 minuty. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę. Dodaj pora i marchewkę. Smaż kolejną minutę.
- Wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, dopraw solą, pieprzem, gałką i kuminem. Gotuj 15 minut. Zestaw z ognia.
- Serek topiony dokładnie zmiksuj ze śmietanką.
- Odlej 1 kubek zupy. Dodaj śmietankę z serkiem i delikatnie wymieszaj. Wlej do garnka z zupą i wymieszaj.
- Podawaj z pulpecikami i świeżymi ziołami.
Pyszna zupa z porów z delikatnymi, malutkimi pulecikami z mielonego indyka to przepis na smaczny, domowy obiad :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa z porów z pulpecikami - komentarze
