» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Ziemniaki » Zupa z porów i ziemniaków z dodatkiem leśnych grzybów oraz skwarek z

Zupa z porów i ziemniaków z dodatkiem leśnych grzybów oraz skwarek z


1 5 5
2022-11-09
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Zupa z porów i ziemniaków z dodatkiem leśnych grzybów oraz skwarek z

Niewątpliwy urok tej niewiarygodnie łatwej i szybkiej zupy polega na tym, że smaki grzybów i zupy spotykają się dopiero na talerzu tworząc wyjątkowo smaczną kompozycję.
Zupa jest najlepsza z grzybami leśnymi (podgrzybkami, prawdziwkami lub kozakami) świeżymi lub mrożonymi. Można je zastąpić boczniakami lub w ostatecznym przypadku pieczarkami "podkręconymi" sosem sojowo-grzybowym - zupa z nimi też będzie pyszna.
Jeśli masz ochotę na pyszną zupę, którą niewiele kosztuje, robi się ją błyskawicznie, to ta receptura jest właśnie dla Ciebie.


Składniki na zupa z porów i ziemniaków z dodatkiem leśnych grzybów oraz skwarek z boczku

zupa:
2 pory (tylko białe i jasnozielone części) o wadze około 500 g
300 g ziemniaków
4 szklanki warzywnego bulionu
125 ml słodkiej śmietanki 18%
2 łyżki kwaśnej i gęstej śmietany
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo starty czarny pieprz

grzyby:
300 g świeżych lub mrożonych grzybów leśnych
2 łyżki oleju
1 łyżka masła
sól

do podania:
50 g wędzonego surowego boczku
1 łyżka oleju
natka pietruszki

Przygotowanie dania zupa z porów i ziemniaków z dodatkiem leśnych

... grzybów oraz skwarek z boczku