» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Zupa z porów

Zupa z porów


1 5 5
2003-11-27
60
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Zupa z porów

Jak już mówiłam, bardzo lubię pory, i zupa porowa na piwie też należy do ulubionych.


Składniki na zupa z porów

4 pory
2 marchewki
0,5 selera
4 ziemniaki
cebula
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka masła
0,75 szkl jasnego piwa
1 kostka bulionowa
ziele angielskie, liść laurowy
sól, pieprz
natka pietruszki

Przygotowanie dania zupa z porów

...

Marchewkę i selera obrać, opłukać. Cebulę obrać i podpiec na patelni. Marchewkę, selera i cebulę zalać 2 litrami wody, zagotować i dodać kostkę bulionową. Dodać koncentrat, ziele angielskie i liść laurowy, gotować ok. 30 min.

Pory obrać, umyć, odkroić zielone liście pozostawiając białe części, które należy pokroić w krążki. Podsmażyć na rozgrzanym maśle, zalać piwem. Dusić ok. 5 min.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w dużą kostkę. Razem z porami dodać je do gotującego się wywaru z warzyw.

Gdy ziemniaki będą miękkie, zupę odstawić z ognia, doprawić solą i pieprzem. Rozlać na talerze, posypać posiekaną natką pietruszki. Można podawać z grzankami.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Kto lubi zupę ogórkową, ręka do góry! :) To jest przepis na trochę inną zupę, bo robi się ją ze świeżych ogórków. Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków, to doskonała propozycja na pyszny obiad :)

Zupę ze świeżych ogórków przygotujesz zaledwie w 20 minut, ale ile będzie smaku, ile aromatu... Sprawdź sama :)

Przepis na potage concombre nie jest skomplikowany. Wszystkie...


Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami

Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami

Ten przepis to nie lada gratka dla fanów zup rybnych. Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami to pyszny pomysł na ten rodzaj obiadu. Sycąca, pełna smaków i aromatów zupa doskonale sprawdzi się w chłodne dni :)

W tej zupie jest tu dorsz, wędzony boczek i ziemniaki oraz trochę śmietany, która doskonale współpracuje z pozostałymi składnikami. Przekonaj się sama :)

Możesz podać do...


Zupa cebulowa bardzo aromatyczna z dodatkiem koniaku

Zupa cebulowa bardzo aromatyczna z dodatkiem koniaku

Zastosowanie cebuli w kuchni jest nieograniczone. Można taką cebulę smażyć, gotować, dusić, grillować, dodawać do sałatek i surówek, do farszu do pierogów czy naleśników. No i zupy cebulowe są pyszne :)

Jeżeli jeszcze nie próbowałaś takiej zupy, wybierz ten sprawdzony przepis na zupę cebulową z dodatkiem koniaku, która jest bardzo aromatyczna :)

W 60 minut przygotujesz pyszną zupę...