Zupa z porów.

  
1 5 5 5
2004-03-19
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Zupa z porów.

Lekka i delikatna porowa zupka.


Składniki na zupa z porów.

600g porów
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
2 ziemniaki
1,5 litra bulionu (najlepiej warzywnego)
sól, pieprz, liść laurowy
4 łyżki mleka
czubata łyżeczka mąki
4 duże plastry szynki
4 łyżki startego żółtego sera
ew. natka pietruszki

Słodkie i NIE tuczą?
DOKŁADNIE TAK!
To muszą być, kliknij ❤️💕💛 SUPER FIT SLODKOSCI

Przygotowanie dania zupa z porów.

Pory oczyścić i pokroić w talarki. Podsmażyć na maśle prawie do miękkości, razem z 1 posiekanym ząbkiem czosnku.
Trzeba uważać żeby pory i czosnek się nie zrumieniły.
Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do wrzącego bulionu z liściem laurowym. Gotować do miękkości.
Dodać pory i gotować na małym ogniu jeszcze ok. 5 minut.
Przyprawić solą i pieprzem (ja lubię jak pieprzu jest dosyć sporo).
Mleko dokładnie wymieszać z mąką, zahartować odrobiną gorącej zupy, wlać do garnka i zagotować. Dodać 1 zmiażdżony ząbek czosnku.
Do miseczek włożyć szynkę pokrojoną w długie wąskie paski, wlać zupę, posypać startym serem i ewentualnie natką pietruszki.
Zupa jest najlepsza, jak troszkę postoi i się przegryzie.

Można oczywiście też zrobić z tej zupy krem, ale ja wolę tradycyjną wersję.
❤️💕💛 SUPER NOWOŚĆ!
Jeśli lubisz gotować, docenisz zalety mniamowego fartucha. Jest trwały, lekki i... ładny. Niezastąpiony podczas gotowania pysznych dań, nie tylko z mniamowych przepisów :)
Kliknij i zamów ❤️💕💛 NAJNOWSZY MNIAM FARTUCH :)


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Rwana wieprzowina (pulled pork)

  
13
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-09-08
kilka godzin marynowania + 6-7 godzin pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Rwana wieprzowina (pulled pork)

To pomysł z południa Stanów Zjednoczonych. Bardzo pyszny pomysł. Świętym Graalem tego przepisu jest łopatka wieprzowa. Dlaczego tak? Łopatka to nie jest łatwy kawałek mięsa, nawet jak na wieprzowinę. Twardy, włóknisty, tłusty... idealny do tego przepisu :)

Nie nastawiaj się na obiad w 30 minut, bo tu wszystko jest slow, czyli wolne. Najpierw długie marynowanie. Potem długie pieczenie. Ale w...


Duńska zupa z porów

  
6
hercik17
2012-11-08
10
bardzo łatwe
Porcje: 3
Duńska zupa z porów

Już starożytni Egipcjanie i Rzymianie
doceniali wyrafinowany smak i
właściwości lecznicze
pora. Por przez długie wieki był
traktowany jako pokarm dla ubogich.
Dopiero na początku
XX w. trafił do wykwintnej kuchni
francuskiej i zyskał szerokie grono
wielbicieli. W polskiej
kuchni warzywo to jest traktowane
jako przyprawa, a nie samodzielna
jarzyna.Zupa jest


Klasztorna minestrone

Jotka
2007-08-06
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.