Zupa z pieczonych czerwonych buraków - pyszna i zdrowa :)

  
1 5 5 7
2012-04-19
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zupa z pieczonych czerwonych buraków - pyszna i zdrowa :)

Zupa z pieczonych czerwonych buraków jest pyszna i zdrowa. Przyjemna w smaku, bowiem słodycz pieczonych ziemniaków i cebuli łączy się z przydymionym aromatem czosnku. Prosta w przygotowaniu. Warto sprawdzić!


Składniki na zupa z pieczonych czerwonych buraków - pyszna i zdrowa :)

1 kg buraków
1 spory korzeń pietruszki
2 cebule
1 por - tylko biała część
6 ząbków czosnku
6 łyżek oleju lub oliwy
4-6 szklanek bulionu (ilość zależy od tego, jak gęste lubisz zupy)
1/2 szklanki śmietany
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
4 łyżki drobno posiekanego koperku
Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.

Przygotowanie dania zupa z pieczonych czerwonych buraków - pyszna i zdrowa :)

  1. Buraki i pietruszkę obierz i pokrój na kostkę o boku około 1 cm. Obrane cebule pokrój na ósemki. Ząbki czosnku obierz ze skóry. Pora pokrój na kilka kawałków.
  2. Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem, włóż do niego cebule, czosnek i pora. Na tych warzywa ułóż wartswę buraków (dzięki temu cebula się nie spali, bo buraki pieką się dłużej od niej). Posól, posyp pieprzem, polej olejem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekaj, aż buraki będą miękkie - zwykle trwa około 60-80 minut.
  3. Upieczone warzywa zmiksuj na gładką masę i dodaj tyle gorącego bulionu, by otrzymać lubianą przez siebie gęstość (ja lubię bardzo gęste zupy, więc dodaję 4 szklanki). Dodaj śmietanę (zostaw dwie łyżki do dekoracji), koperek, dokładnie wymieszaj.
  4. Zupę w talerzach udekoruj kleksem śmietany i koperkiem. Podawaj samą lub z grzankami albo z groszkiem ptysiowym.
Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.



Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Tzatziki z pieczonym burakiem

Kasia, Mniammniam.pl
2016-04-11
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Tzatziki z pieczonym burakiem

Ej, ale jaki burak do tzatziki? To przecież jakaś herezja :-P No trochę, szczególnie gdyby zobaczył to jakiś Grek, bo oni są ortodoksami, jak Włosi i Hiszpanie. Widocznie południowcy tak mają ;)

Za to my - ludzie północy (no takiej południowej północy) lubimy eksperymentować i nikt nam nie zabroni robić tzatziki z burakiem, jeśli chcemy :-P Poza tym ten burak jest nasz, przez nas wyhodowany...


Sałata z łososia smażonego na pergaminie i pieczonych buraków

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-03-19
10 minut + czas pieczenia buraków
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałata z łososia smażonego na pergaminie i pieczonych buraków

Łosoś smażony na pergaminie, bez kropli tłuszczu, ma smak... pozwolę sobie użyć eufemizmu - ma więc smak obłędny :) Bo pergamin nieco się przypala i ten dymny smak i zapach przekazuje rybie. Niczym drewno z ogniska :)
Słodkie, jędrne buraki, soczyste liście szpinaku. Klasyczny winegret (jak musisz, możesz do niego dodać czosnku) i ryba z dymnym aromatem. Czyż to nie urocza kompozycja?
Ta...


Burgery buraczane nie tylko dla wegan wg Jadłonomii

  
59
Kasia, Mniammniam.pl
2014-12-05
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12 burgerów
Burgery buraczane nie tylko dla wegan wg Jadłonomii

Przeglądając książkę Marty Dymek "Jadłonomia" ten przepis od razu wpadł mi w oko i zaznaczyłam go karteczką. Po pierwsze dlatego, że ma w sobie buraki - warzywo cud :) Po drugie dlatego, że składniki są w każdym sklepie. A po trzecie, bo robi się je dosłownie chwil kilka.

Na dodatek te burgery przekonają najbardziej zatwardziałego mięsożercę, że warzywa to moc. Moc smaku. Każdy kto...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.