Zupa z łososiem

  
1 5 5 2
2004-03-13
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
sosu zupa selera bazylii masla ryba
Zupa z łososiem

Pyszna, sycaca zupa rybna z kawalkami lososia i dzikim ryzem


Składniki na zupa z łososiem

2 lyzki masla
1 posiekana szalotka
1 duzy por (tylko jasna czesc, okolo 3/4 szklanki) posiekany
2-3 duze zabki posiekanego czosnku
1/2 szklanki posiekanego selera naciowego
1/2 lyzeczki swiezego tymianku
1 1/2 lyzki maki
3 szklanki rosolu z ryby, kurczaka lub wywaru z warzyw
2 lyzki posiekanych suszonych pomidorow w oleju
1 szklanka ugotowanego dzikiego ryzu
180g filetu z lososia, pokrojonego w duza kostke
1 szklanka slodkiej smietanki
2 lyzki drobniutko posiekanej bazylii
kilka kropel sosu Tabasco
sol, pieprz do smaku

Przygotowanie dania zupa z łososiem

W rondlu rozpuscic maslo, dodac szalotke, pora, czosnek, seler i tymianek i sauté 5-7 minut do miekkosci. Wsypac make i mieszajac jeszcze chwilke podsmazyc na malym ogniu przez nastepne 3-4 minuty.
Powoli wlewac rosol ciagle mieszajac, zagotowac i podgotowac przez nastepne kilka minut. Dodac pomidory, ugotowany ryz, lososia, smietanke i bazylie i gotowac na malym ogniu az losos bedzie miekki, okolo 8-10 minut. Przysmaczyc Tabasco, sola i pieprzem.
Podawac z chrupiaca bagietka.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.