Zupa z dyni z leśnymi grzybami
1
2014-08-25
50
łatwe
Porcje: 5
Składniki na zupa z dyni z leśnymi grzybami
1 kg dyni
5 dag parmezanu
10 grzybów leśnych
5 gałązek świeżego rozmarynu
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
1 cebula
1/2 szkl śmietany
2 szkl bulionu warzywnego
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
👌 krótko: to świetna kolekcja przepisów dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy.
Przygotowanie dania zupa z dyni z leśnymi grzybami
...
Z dyni usunąć miąższ z pestkami, w środku dyni ułożyć gałązki rozmarynu, całe ząbki czosnku oprószyć solą i pieprzem. Skropić 1 łyżką oliwy, ułożyć na blaszce i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 10 minut. Następnie dynię wyjąć z piekarnika, ostudzić, miąższ wyjąć łyżką. Cebulę posiekać, wsypać na rozgrzaną 1 łyżkę oliwy, dodać pieczony czosnek z dyni, szczyptę mielonej gałki muszkatołowej i miąższ z dyni. Do tego włożyć starty parmezan, zalać bulionem i gotować przez 10 minut. Następnie ugotowaną zupę połączyć ze śmietaną, przyprawić do smaku solą i pieprzem, zmiksować. Na pozostałej oliwie usmażyć oczyszczone i umyte grzyby leśne. Grzyby wyłożyć na talerze, zalać zupą, podawać.
Zupa z dyni z leśnymi grzybami - komentarze
kokardka
25.08.2014 23:24
czas grzybobrania nastał i już piękne i smaczne zupki są... aż sie chyba wybiorę na grzyby korzystając z ostatnich chwil urlopu... no to mnie skusiła ta propozycja zupki:)
