Zupa z bobem i brązowym ryżem
Czy wiesz, że bób to najstarsza na świecie fasola? Uprawiany był już tysiące lat temu. Do dziś jest przysmakiem. I choć świeży bób można jeść bardzo krótko, to jego zastosowanie w kulinariach jest właściwie nieograniczone.
Bób super komponuje się z boczkiem. Rewelacyjnie smakuje w parze z czosnkiem lub w sałatkach na przykład z rukolą. Bób dobrze wypadnie w daniu z rybą w roli głównej. Albo na gorących grzankach w formie pasty. No i oczywiście będzie super składnikiem zupy :)
Zupa z bobem i brązowym ryżem to przepis na super danie w sam raz na lato. Świeże warzywa i brązowy ryż, który jest skarbnicą właściwości prozdrowotnych, to połączenie bardzo, bardzo smaczne. W tej pysznej zupie wyczujesz wszystkie warzywa, a bób jest w niej kropką nad i. To świetna zupa na lato. Mam nadzieję, że tak jak chłodnik szybko stanie się Twoją ulubioną letnią zupą :)
Przepis na zupę z bobem i brązowym ryżem jest prosty, a składniki łatwo dostępne. A jeżeli jesteś na diecie lub po prostu dbasz o linię, zamień śmietankę na jogurt naturalny. Też będzie pysznie. Poznaj bób w nowej odsłonie i skorzystaj z tego sprawdzonego przepisu na pyszną zupę z bobem i brązowym ryżem :)
Składniki na zupa z bobem i brązowym ryżem
1/2 kg bobu
100 g ryżu brązowego (1 torebka)
2/3 szklanki śmietanki 30% (1 małe opakowanie)
2 marchewki
1 pietruszka
1 por
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
5 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren czarnego pieprzu
1 liść laurowy
1 pęczek szczypiorku
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania zupa z bobem i brązowym ryżem
- Bób ugotuj na parze (7-8 minut) lub w wodzie (10-12 minut). Odcedź i obierz. Odstaw.
- Marchewki pietruszkę obierz i pokrój w plasterki. Białą część pora pokrój w cienkie talarki. Czosnek pokrój w cienkie plasterki.
- Bulion zagotuj. Dodaj pokrojone warzywa, liść laurowy oraz ziarna ziela angielskiego i pieprzu. Wsyp ryż i wymieszaj. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu ok. 20 minut.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim pora, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę, często mieszając. Przełóż do zupy i wymieszaj. Pod koniec gotowania dodaj szczypiorek.
- Odlej kubek zupy i wymieszaj ze śmietanką. Powoli wlewaj do garnka i wymieszaj.
- Do ugotowanej zupy dodaj bób. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
- Podawaj na gorąco.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady
Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!
👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»
Jeżeli szukasz pomysłu na pyszny letni obiad, to dobrze trafiłaś :) Bo ten przepis na smakowita zupę z bobem i brązowym ryżem jest tym, czego szukasz. Sezonowo i pysznie. Zupa z bobem i brązowym ryżem to super danie, które bardzo szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
Koktajl z owoców leśnych
Maliny i jagody, czyli jedne z owoców leśnych, to pyszny smak i super właściwości dla zdrowia. A do tego są niskokloryczne :)
Takie piękne maliny są pełne witamin jak C, E, B1 , B2 , B6 i oczywiście minerałów jak potas, magnez, wapń, żelazo. Maliny są znakomitym naturalnym środkiem przeciwgorączkowym i dlatego tak dobrze sprawdzają się w czasie przeziębienia. No i rewelacyjnie komponują...
Chłodnik litewski
To tradycyjna zimna zupa na lato. Chłodnik litewski jest pyszny, łatwy i szybki w przygotowaniu. Receptura jest powszechnie znana i moim zdaniem jest tak dobra, że nie trzeba w niej nic zmieniać.
Niektórzy taki chłodnik doprawiają octem, jak również dodają do niego odrobinę świeżego czosnku - ja tego nie robię, ale też nie zabraniam :)
W dawnych czasach chłodnik litewski podawano z...
Makaron z kurczakiem w sosie curry
Curry to jedna z najpopularniejszych przypraw w kuchni indyjskiej. Tak właściwie curry to mieszanka różnych przypraw. W jej podstawowy skład wchodzą liście curry lub kozieradki, kurkuma, kolendra i pieprz. Zmieszane ze sobą w odpowiednich proporcjach tworzą tę niesamowitą indyjską przyprawę.
A jeszcze curry to bardzo zdrowa przyprawa. To zastrzyk dla urody, bo spowalnia procesy starzenia i...
