» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne »

Zupa z batatów

troSZka

2009-02-05

bardzo łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

O pieknym pomaranczowym kolorze, sycáca i lekko pikatna, przypomniajaca nieco zupé dyniowa. W sam raz na zimowe wieczory.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

🍳 „Białkowe śniadania na dobry dzień” – poranki, które sycą, smakują i dają moc! 💪 Proste przepisy, szybkie przygotowanie i minimum 20 g białka w każdej porcji.
🥑🍗 Kliknij i zamów – czas na lepsze śniadania!

Składniki na zupa z batatów

Aby spedzic popoludnie nad miseczka tej wspanialej zupy nalezy isc do kuchni i przygotowac:

- 2 lyzki masla
- cebulé, grubo posiekaná
- papryczké chilli lub duza szczypté chilli w platkach
- 1 lyzka suszonej kolendry lub péczek swiezej lub jedno i drugie
- 2 bezlitosnie rozgniecione zábki czosnku
- 1kg batatów
- 750ml bulionu z kostki
- ostry ser do posypania
- szczypta czerwonej ostrej papryki (opcjonalnie)
oraz chlebek naan do podania

Przygotowanie dania zupa z batatów

...

Dziarsko zabieramy sie do pracy.

1. Rozpuszczamy maslo w duzym rondlu. Wrzucamy cebulé, chilli, suszona kolendré i czosnek. Smazymy okolo 8 minut az cebula zmieknie, a po kuchni rozejdzie sié aromat czosnku i kolendry.

2. Teraz dorzucamy pokrojone w gruba kostke bataty i smazymy jeszcze przez 2 minuty caly czas mieszajác.

3. Dolewamy bulion. Jesli mamy swieza kolendre, siekamy liscie i dozrzucamy sporá garsc.
Calosc doprowadzamy do wrzenia, lekko przykrécamy gaz i gotujemy przez 10-15 minut az bataty beda miekkie.

4. Zupé miksujemy. Serwujemy posypaná serem i szczyptá papryki lub z kleksem smietany i posypana swiezá kolendrá.

Smacznego!

Najlepiej smakuje z opieczonym w tosterze chlebkiem naan.