»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa wiosenna - liścianka
1
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Zupa wiosenna - liścianka, to smaczna wariacja, doskonała na wiosenne obiady. Pyszna, aromatyczna, prosta i bardzo zdrowa. Ta bomba witaminowa zaskakuje swoim smakiem!
Składniki na zupa wiosenna - liścianka
liście szczawiu - cała duża miska
pęczek szczypiorku
liście selera, pietruszki, pora, rzodkiewki
łyżka masła
żółtko
kubek śmietany
łyżka mąki
szczypta soli i cukru
sok z cytryny
pieprz
2 kostki bulionowe
Przygotowanie dania zupa wiosenna - liścianka
...
Zupa najlepiej wychodzi posiadaczom własnych ogródków - ważne bowiem, by wszystkie liście były maksymalnie świeże 0 dopiero co grządki. Można również zrobić ją z liści dopiero co kupionych ba bazarze - muszą jednak być bezwzględnie świeże.Wszystkie liście dokładnie myję, przebieram i drobno kroję.
W dużym rondlu lub garnku rozgrzewam masło i wkładam porcjami liście - kiedy już wszystkie się w nim zmieszczą, smaże je nie więcej niż 1-2 minuty - powinny w zasadzie się tylko pogrzać i pokryć masłem, dodaję rozrobioną mąkę w kilku łyżkach mąki. Mieszam wszystko dokładnie. Po chwili dodaję rosół z 2 kostek bulionowych, sól, cukier, sok z cytryny i pieprz. Zupę gotuję przez kilkanaście minut na średnim ogniu
Podaję z grzankami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa wiosenna - liścianka - komentarze
rataj
15.06.2003 16:13
Zupka o.k. ,ale ja bym dodał trochę cytryny lub kwasku cytrynowego lub w ostateczności octu w celu odzyskania koloru i utrzymania.
