Zupa selerowa z gruszką

1 5 5
2011-02-25
ok. 2 h
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Zupa selerowa z gruszką

Pomysł na ten oryginalny krem selerowo-gruszkowy z serem lazur i grzankami zaczerpnęłam z forum WŻ, z propozycji Lubczyka; zawsze bardzo pilnie czytam jego posty, ma świetne pomysły kulinarne. Proporcje i drobne modyfikacje są moje:)


Składniki na zupa selerowa z gruszką

1 mały seler
2 gruszki
1 ziemniak
5 dag pleśniowego sera lazur
grzanki z pszennej bułki
bulion warzywny
sól, pieprz, szczypta papryki
łyżka oliwy

Przygotowanie dania zupa selerowa z gruszką

Seler i ziemniaka kroimy w kostkę, przesmażamy na oliwie i zalewamy bulionem warzywnym.
Gotujemy do miękkości. Po pół godzinie wrzucamy do zupy obraną i pokrojoną w kostkę gruszkę.
Kiedy wszystkie składniki będą już miękkie, miksujemy całość, doprawiamy i jeśli zupa wyszła zbyt gęsta dodajemy nieco wody.
Pozostałą gruszkę obieramy, kroimy w kostkę i przesmażamy do zeszklenia na łyżce masła.
Do każdej procji zupy dodajemy grzanki, pokrojony w kostkę ser lazur oraz kostki gruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.