Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Zupa pieczarkowa - bardzo klasyczna

  
1 5 5 7
2004-05-08
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Zupa pieczarkowa - bardzo klasyczna


Składniki na zupa pieczarkowa - bardzo klasyczna

4 spore garście pieczarek
cebula średniej wielkości
2 marchewki średniej wielkości
2 korzenie pietruszki średniej wielkości
kawałek selera - około 10 dag
4 ziemniaki średniej wielkości
4 szklanki bulionu - może być z kostki
4 łyżki oliwy
szklanka śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do dekoracji:
spora garść drobno posiekanego koperku
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania zupa pieczarkowa - bardzo klasyczna

Cebule obieram i kroję na piórka.

Marchewkę, pietruszkę, selera obieram, myję i kroję na niezbyt małe kawałki.

Na patelni rozgrzewam 2 łyżki oliwy, dodaję cebulę oraz warzywa i smażę cały czas mieszając na dużym ogniu przez 2-3 minuty. Warzywa przekładam do garnka, zalewam bulionem i stawiam na ogniu.

Pieczarki obieram, odkrawam końcówki nóżek, kroję na grube plastry. Na patelni rozgrzewam kilka łyżek oliwę i wrzucam grzyby. Smażę, cały czas mieszając przez 3-4 minuty, aż na brzegach zaczną się lekko rumienić. Dodaję je do bulionu z warzywami.

Ziemniaki obieram, myję i kroję na kostkę o boku 2 cm, dodaję do zupy.

Zupę gotuję na średnim ogniu przez 15-20 minut - do miękkości warzyw.

Śmietanę solę, dodaję do niej kilka łyżek gorącej zupy i wlewam ją do garnek. Zupę doprawiam solą i pieprzem i trzymam przez chwilę na ogniu.

Do garnka dodaję koperek, mieszam, przykrywam i odstawiam na kilka minut - tak by wszystkie smaki się połączyły.

Podaje gorącą.
Dodatkowe informacje
Jeśli masz ochotę na zupę o niższej liczbie kalorii, zamiast śmietany, dodaj do wywaru pół szklanki mleka.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Zupa ogórkowa na żeberkach mniam, mniam!

  
23
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
90 minut
łatwe
Porcje: 4
Zupa ogórkowa na żeberkach mniam, mniam!

Kwaśna i sycąca, ale delikatna, bo ogórki przed dodaniem do wywaru zostały podsmażone na maśle - to wydobywa z nich smak i jednocześnie łagodzi ich kwasowość.

Zupa ogórkowa będzie tak dobra, jak ogórki użyte do jej przygotowania - najlepsze są oczywiście własnoręcznie ukwaszone. Jeśli takich nie masz, zwróć uwagę na wygląd, zapach i przede wszystkim skład tych kupowanych: powinny mieć...


Sałata ze smażonymi boczniakami i grzankami

3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Sałata ze smażonymi boczniakami i grzankami

Co jest takiego w tej sałatce ze smażonymi boczniakami i grzankami, że jest taka pyszna? Sekretem tej sałatki są jeszcze skwierczące na sałacie boczniaki, które swoim aromatem pobudzą kubki smakowe. A do tego powoli roztapiający się ser... Ach, jakie to wszystko razem jest przepyszne :)

Są tu jeszcze grzanki. To również ważny składnik tej fajnej sałatki ze smażonymi boczniakami. Grzanki...


Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

  
83
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
łatwe
Porcje: 12-16
Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

Gołąbki to tradycyjne, niepozornie wyglądające danie z mięsa, ryżu i kapusty, które mimo swojej prostoty jest naprawdę zachwycające. Sama forma też jest pomysłowa - wykorzystanie liścia kapusty do owinięcia nadzienia sprawia, że wszystko trzyma się razem i można cieszyć się nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy. :)

Babcie zawsze mają najlepsze przepisy - nie wiadomo, skąd je biorą,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.