Zupa owocowa

1 5 5
2010-08-01
chwilka
łatwe
Porcje: kilka
Kuchnia europejska
Zupa owocowa

Pyszna zupa na gorące dni. W moim domu była zawsze. Może być jako zupa, może jako deser, może też być jako słodka przekąska. Może być jagodowa, może być wiśniowa, może być też ze śliwek ale tę wersję najmniej lubię.


Składniki na zupa owocowa

1-1.5 litra jagód lub wydrelowanych wiśni
2 litry wody
2 budynie waniliowe - ja używam z Winiar
2 jajka
3-4 łyżki mąki pszennej
szczypta soli
cukier
0.25 l śmietany

Przygotowanie dania zupa owocowa

Wodę zagotowuję, wrzucam owoce. Jak tylko zaczną się gotować wlewam rozrobiony z niewielką ilością wody budyń. Jak ponownie zaczyna się gotować wlewam ciasto na lane kluski / 2 jajka+szczypta soli+mąka+woda utarte ma gładką masę nieco gęstszą niż na naleśniki /. Mój sposób na kluski to plastikowa tarka jak na niemowlęce jabłuszka odwrócona spodem do góry. Kluseczki wychodzą małe i zgrabne. Jak się ugotuje - ok. 2-3 min. wyłączam gaz, słodzę do smaku, zaciągam śmietaną i studzę. Najlepsza jest całkiem zimna.
Smacznego!

Zaraz po ugotowaniu zupy mozna ją zaciagnąć roztrzepanym żółtkiem, można dodać cynamonu lub kilka listków melisy lub razem z owocami dodać otartą skórkę z cytryny. Jak kto lubi i z jakich owoców robi zupę. Można też nic dodatkowo nie dawać

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.