» Przepisy » Fit - lekko, zdrowo :) » Przepisy fit na obiad » Zupa ogórkowa - fit i zdrowa

Zupa ogórkowa - fit i zdrowa


  
1 5 5 2
2017-10-03
50 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zupa ogórkowa - fit i zdrowa

Ogórki kiszone to samo zdrowie. Oprócz świetnego smaku i szerokiego zastosowania w różnych daniach, są niskokaloryczne. Kiszone ogóry to mnóstwo błonnika i źródło naturalnych probiotyków. W ogórkach kiszonych znajduje sporo witamin jak K, A i C. Dzięki zawartości prozdrowotnych substancji ogórki kiszone pozytywnie wpływają na układ pokarmowy i nerwowy. Pomagają wyregulować ciśnienie, wzmacniają odporność i oczyszczają organizm. Niesamowite są te nasze ogórki kiszone :)

Jeżeli lubisz ogórki kiszone i chcesz zrzucić zbędne kilogramy lub po prostu zdrowo się odżywiasz, ten sprawdzony i prosty przepis jest dla Ciebie :) Zupa ogórkowa fit to propozycja na pyszny, lekki i zdrowy obiad. Ta zupa ogórkowa to takie połączenia zdrowego odżywiania i tradycji, więc na pewno przypadnie Ci do smaku.

Oczywiście główna rola przypadła ogórkom kiszonym, ale nie mniej ważny jest w tej zupie aromatyczny bulion warzywno-mięsny. Dzięki dodatkowi gotowanej piersi z kurczaka i pokrojonych w kostkę ziemniaczków zupa jest sycąca. Smak zupy ogórkowej fit podkreślają świetnie dobrane tradycyjne przyprawy jak liście laurowe, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego. A zamiast śmietany dodaj jogurt naturalny. To po prostu przepyszna zupa :)

Aby przygotować zupę ogórkową fit, trzeba spełnić jeden, ale bardzo ważny warunek. Ogórki muszą być kiszone, nie kwaszone. A jeżeli sama robisz słoiki z ogórkami na zimę, zupa ogórkowa będzie najlepsza :)


Składniki na zupa ogórkowa - fit i zdrowa

6 szklanek wody (1 i 1/2 litra)
50 dag piersi z kurczaka
50 dag ogórków kiszonych
50 dag ziemniaków
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
2 marchewki
1 pietruszka
1 por
1 cebula
1/2 selera
1 pęczek natki pietruszki
3 ząbki czosnku
5 ziarenek pieprzu
4 ziela angielskie
3 liście laurowe
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania natka pietruszki

Przygotowanie dania zupa ogórkowa - fit i zdrowa

...

  1. Pierś z kurczaka umyj i oczyść z błon. Ziemniaki obierz.
  2. Ziemniaki pokrój w kostkę. Ogórki pokrój w kostkę. Marchewkę, pietruszkę i selera obierz. Cebulę pokrój w piórka.
  3. Do garnka włóż pierś z kurczaka, marchewkę, pietruszkę, selera, pora i cebulę. Dodaj liście laurowe, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego. Zalej wodą i postaw na dużym ogniu. Kiedy bulion zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj ok. 20 minut.
  4. Z bulionu wyjmij warzywa i pierś z kurczaka. Marchewkę pokrój w plastry. Kurczaka pokrój w kostkę 2 cm x 2 cm. Włóż z powrotem do garnka. Dodaj ziemniaki i ogórki. Gotuj ok. 15 minut.
  5. Odlej jeden kubek zupy i delikatnie wymieszaj go z jogurtem. Powoli wlej do zupy i wymieszaj.
  6. Podawaj z listkami natki pietruszki.


Zupa ogórkowa - fit i zdrowa - etap 1

Pierś z kurczaka umyj i oczyść z błon. Ziemniaki obierz.



Zupa ogórkowa - fit i zdrowa - etap 2

Ziemniaki pokrój w kostkę. Ogórki pokrój w kostkę.
Marchewkę, pietruszkę i selera obierz. Cebulę pokrój w piórka.



Zupa ogórkowa - fit i zdrowa - etap 3

Do garnka włóż pierś z kurczaka, marchewkę, pietruszkę, selera, pora i cebulę.
Dodaj liście laurowe, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego. Zalej wodą i postaw na dużym ogniu.
Kiedy bulion zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj ok. 20 minut.



Zupa ogórkowa - fit i zdrowa - etap 4

Z bulionu wyjmij warzywa i pierś z kurczaka. Marchewkę pokrój w plastry.
Kurczaka pokrój w kostkę 2 cm x 2 cm. Włóż z powrotem do garnka.
Dodaj ziemniaki i ogórki. Gotuj ok. 15 minut.



Zupa ogórkowa - fit i zdrowa - etap 5

Odlej jeden kubek zupy i delikatnie wymieszaj go z jogurtem.
Powoli wlej do zupy i wymieszaj.



Zupa ogórkowa - fit i zdrowa- etap 6

Zupa ogórkowa ugotowana według tego sprawdzonego przepisu jest pyszna, zdrowa oraz fit.
Przepis powstał z myślą o osobach, które są na diecie i zdrowo się odżywiają.



Zupa ogórkowa - fit i zdrowa - etap 7

W zdrowej i fit zupie ogórkowej wyczujesz kawałki ogórków, ziemniaki i marchewkę.
Dodatek piersi z kurczaka sprawia, że zupa jest sycąca :)



Zupa ogórkowa - fit i zdrowa - etap 8

Zupa ogórkowa w wersji fit najlepiej smakuje z listkami natki pietruszki :)



Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska i Anna Szulc-Górska