Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Zupa marchewkowa

  
1 5 5 2
2004-05-08
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Zupa marchewkowa


Składniki na zupa marchewkowa

dwie łyżki masła
średniej wielkości cebula
kawałek korzenia imbiru (taki, żeby po jego obraniu i starciu było ok. dwóch łyżek)
ząbek czosnku
pół kg marchwi
3 szklanki bulionu (może być z kostki)
skórka starta z jednej cytryny
1/3 szklanki gęstej śmietany
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania zupa marchewkowa

Marchew obieram i kroję w kostkę. Cebulę drobno siekam. Imbir obieram i ścieram na tarce o średnich oczkach. Rozgniatam czosnek.

W garnku o grubym dnie rozgrzewam masło i gdy zaczyna się pienić podsmażam w nim cebulę. Gdy lekko brązowa dodaję czosnek i imbir (trochę zostawiam do dekoracji) i smażę jeszcze 2 minuty. Dorzucam marchewkę i mieszając smażę kolejne 2 minuty. Teraz zalewam warzywa bulionem i całość doprowadzam do wrzenia, a następnie zmniejszam ogień. Zostawiam zupę na 20 minut, niech sobie lekko bulgocząc dochodzi.

Ja mam teraz czas na przygotowanie cytrynowych kleksów. To bardzo łatwe: po prostu mieszam skórkę cytrynową ze śmietaną i odstawiam do lodówki do schłodzenia.

Zupę po ugotowaniu miksuję, a na talerzu dekoruję fantazyjnym kleksem z cytrynowej śmietany oraz resztą imbiru.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Zupa marchewkowa "fit" - ale i tak najlepsza na świecie :)

  
49
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-06-16
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Zupa marchewkowa \

Nie trzeba ganiać po lesie czy sprowadzać składników z krańców świata, by w domu przygotować danie godne najlepszych (nie jedno, ale kilku gwiazdkowych) restauracji. W dodatku danie zdrowe, pyszne, kolorowe i "fit".
Wystarczy.... marchewka i kilka składników, które można kupić w każdym sklepie. Tak, tu nie ma błędu, chodzi o to najpopularniejsze warzywo - czyli marchewkę :) Z niej też...


Marchew po koreańsku

  
40
Agapi
2007-10-31
30 min oczekiwianie 1 dobę.
bardzo łatwe
Porcje: 5
Marchew po koreańsku

Pierwszy raz jadłam taką marchew u przyjaciół we Lwowie.. Oni zaś dostali ten przepis od znajomych Ormian, u których najbardziej im zasmakowała ta właśnie wersja popularnej surówki. Każda rodzina ma sekretny przepis, różniący sie szczegółami i niechętnie sie tym dzieli, choć zasady zawsze są te same.
Surówka jest pyszna, najlepiej zrobić ja z dzisiaj na jutro, bo wtedy przegryzie sie...


Klasztorna minestrone

Jotka
2007-08-06
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.