»
Przepisy »
Zupy »
Zupy kremy »
Zupa kremowa z cukinii
2011-10-02
30 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na zupa kremowa z cukinii
- 0,5kg cukinii (ok 2 średnie sztuki)
- 3 ziemniaki
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu
(może być bulionetka lub z kostki) - łyżka oliwy z oliwek - zioła prowansalskie - ser pleśniowy
lazur niebieski
(może być bulionetka lub z kostki) - łyżka oliwy z oliwek - zioła prowansalskie - ser pleśniowy
lazur niebieski
Przygotowanie dania zupa kremowa z cukinii
...
Cukinię (ze skórką) i ziemniaki pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnię wraz z cebulą i na małejilości oliwy posmażyć ok 10 minut. W trakcie smażenia dodać czosnek. Zawartość patelni
(razem z oliwą) przełożyć do garnka. Podsmażone warzywa zalać bulionem i zostawić na
małym ogniu ok. 20 minut tak, aż ugotują sie do miękkości. Odstawić do przestygnięcia,
zmiksować blenderem na gładki krem. Po zmiksowaniu podgrzać i doprawić do smaku. Można
dodać zioła prowansalskie lub posiekaną drobno bazylię. Tę zupę najbardziej lubię z serem
pleśniowym, podaną z pieczywem czosnkowym.
