»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa krem ze szpinaku
2004-05-17
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Smaczna i pożywna zupa - wspaniały sposób na wykorzystanie szpinakowych łodyg, które zazwyczaj wyrzucamy.
Składniki na zupa krem ze szpinaku
łodygi z dwóch dużych pęczków szpinaku
lub jeden pęczek szpinaku
1 łyżka masła
1 cebula
szczypta soli
łyżeczka wiórków kokosowych
pieprz
0,75 l bulionu (2 kostki bulionowe z kury na 0,75 l wody)
szczypta sody oczyszczonej
jogurt naturalny
lub jeden pęczek szpinaku
1 łyżka masła
1 cebula
szczypta soli
łyżeczka wiórków kokosowych
pieprz
0,75 l bulionu (2 kostki bulionowe z kury na 0,75 l wody)
szczypta sody oczyszczonej
jogurt naturalny
Przygotowanie dania zupa krem ze szpinaku
...
Łodygi szpinaku odciąć od liści, dokładnie umyć i przebrać. Zagotować trochę wody z dodatkiem sody oczyszczonej i soli, obgotować w niej łodygi przez około 15 minut. Następnie odcedzić przelać zimną wodą. Łodygi pokroić. Roztopić masło, dodać posiekaną drobno cebulę i zeszklić. Dodać pokrojone łodygi, wiórki kokosowe i czarny pieprz. Smażyć przez chwilę. Następnie dodać bulion i gotować do miękkości. Wystudzić. Zmiksować na zupę krem. Podawać z jogurtem naturalnym. Można zupę od razu wymieszać z jogurtem lub podawać z kleksem jogurtu na talerzu. Smacznego!!!Jeżeli zupę przygotowujemy zarówno z łodyg jak i z liści, należy postępować tak jak w przepisie. Z tym że, należy jeszcze obgotować liście szpinaku. Najlepiej zrobić to następująco: liście wypłukać, a następnie mokre włożyć do garnka, ustawić na ogniu i czekać, aż po wpływem pary zmiękną. Kolejno posiekać i dodać do smażących się łodyg. Dalej postępujemy identycznie jak w przepisie.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
