»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa-krem z pora i cukinii
4
2005-09-30
35 min
bardzo łatwe
Porcje: 2-4
Lekkie aromatyczne i smaczne danie.
Składniki na zupa-krem z pora i cukinii
kawałek cukini powiedzmy pół niedużej
2 małe ziemniaki (opcjonalnie)
1 cebula
1 por
olej
ziarenko ziela angielskiego
liść laurowy
sól, pieprz - nie za dużo
gałka muszkatołowa najlepiej świeżo przytarta
2 małe ziemniaki (opcjonalnie)
1 cebula
1 por
olej
ziarenko ziela angielskiego
liść laurowy
sól, pieprz - nie za dużo
gałka muszkatołowa najlepiej świeżo przytarta
Przygotowanie dania zupa-krem z pora i cukinii
...
Zaczynam od cebuli, którą trzeba obrać i pokroić dowolnie, a następnie oczyszczonego pora pokroić w plasterki lub półplasterki, nie tylkobiałą część, ale jak najwięcej z tego pora, ja odrzucam tylko takie odchylone liście, to co jest przylegające nadaje się znakomicie do
tej zupy. Cebulę i pora wrzucam na rozgrzany w rondlu olej i smażę przez chwilę. W tym czasie kroję cukinię w średnią kostkę albo
słupki. Jak cebula i por się już trochę zeszklą to można wrzucać cukinię, chwilę to trzeba podsmażyć razem a następnie dolać wody (może być wrząca)
wrzucić ziele angielskie, szczyptę gałki i listek i przykryć, niech się gotuje przez jakieś 10 minut. W tym czasie obieram ziemniaczki
kroję w kostkę i dodaję do zupki. Jak ziemniaki są już miękkie to znak, że zupa jest już prawie gotowa - jeszcze sól i pieprz do smaku i mikser w ruch. Ja zostawiam trochę
tej zupy nie zmiksowanej, żeby czuć jej urozmaicenie, ale to już jak kto woli. Można też w ogóle nie miksować, ale nie będzie to już
wtedy zupa-krem. Można podawać z czerwoną papryką pokrojoną w grube paski do pochrupania. Życzę smacznego.
Ziemniaki są niewskazane na diecie south beach w pierwszych dwóch tygodniach, więc są tylko opcją w tym daniu mającą głównie na celu zagęszczenie zupy. Jeżeli ktoś ma zamiar ją zagęścić mąką lub śmietaną to lepiej wybrać ziemniaka moim zdaniem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa-krem z pora i cukinii - komentarze
~becia
11.08.2015 05:20
Zupka rewelacyjna!Szybko się ją robi,a poza tym świetnie smakuje na zimno.Idealny obiad na szybko w pracy!
hanialk
26.07.2014 10:44
uwielbiam zupy- kremy a połączenie pora i cukini- zdrowe i pyszne
~Domisia
24.03.2014 13:11
Bardzo dobra zupa-krem,sycąca,po prostu świetna,przepis zapisuję.pozdrawiam :)
epolna
26.05.2008 22:02
Właśnie zrobiłam i stygnie. Jak dotąd robiłam krem z samą cukinią, ale to połączenie cukinii z porem jest doskonałe. Cukinia zapewnia aksamitność, a por zdecydowany i wyraźny smak. Ja dodałam więcej cukinii i ziemniaków. A przede wszystkim krem jest bardzo prosty. Gorąco polecam.
