Zupa krem z papryki

1 5 5
2013-03-24
60m in
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Zupa krem z papryki

Zupa jest na bazie pieczonych warzyw z aromatem wędzonej papryki. Chciałam najpierw zrobić
leczo węgierskie, ale to wszyscy już znają, a mój żołądek domagał się gorącej zupki.


Składniki na zupa krem z papryki

-Warzywa:

2 czerwone papryki
2 marchewki
3 cebule
3 pomidory
kilka ząbków czosnku
świeża kolendra
-0,5 l przecieru pomidorowego
-oliwa z oliwek
-2 kiełbasy myśliwskie
-0,7 l soku z mango i pomarańczy
-ekologiczny ekstrakt ostrej papryki
-papryka wędzona
-sól, czarny pieprz

Przygotowanie dania zupa krem z papryki

Papryki, cebulę, pomidory i marchewkę kroję na kawałki, układam na blaszce posmarowanej
oliwą, polewam oliwą warzywa i piekę ok. 30 min. Warzywa, jak ostygną solę i mieszam w
blenderze na gładką masę. Trochę warzyw odłożyłam i pokrojone na mniejsze kawałki
wrzuciłam do zupy.

Osobno kroję kiełbasę i czosnek w kostkę. Lekko podsmażam na oliwie i dodaję ekstraktu z
ostrej papryki i papryki wędzonej, pieprzu w trakcie smażenia. Dodaję przecieru pomidorowego
i duszę.

Zmiksowane warzywa i zawartość z patelni łączę w garnku, dolewam soku, dodaję posiekanej
kolendry, gotuję, pod koniec dodaję soli i oliwy z oliwek. Ja lubię oczka w zupie, więc dodaję
więcej oliwy.



- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»



Ekologiczny ekstrakt ostrej papryki jest ostry, więc należy dostosować ostrość indywidualnie.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

MamaJulka
2013-03-03
40min
łatwe
Porcje: 5-6
Krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

Kto powiedział, że w krupniku nie może być cukinii a zupa z cukinią nie może być zagęszczona kaszą? Połączenie darowanej cukinii, tak bardzo zapomnianej kaszy jaglanej i kości z uda indyczego zaowocowało prostą zupą (jak w tytule). Zupa o tyle ciekawa, że stanowić może pewną bazę dla dla dalszych, różnorodnych smaków. Żaden ze składników zupy nie ma dominującego smaku, a zatem to jak danie...


Barszcz ………..

edwardkrzysztof
2013-02-10
120
średniołatwe
Porcje: 4
Barszcz ………..

Celowo nie podaję nazwy tego barszczu. Na pewno wywodzi się z Ukrainy. Każda część
Ukrainy ma swój przepis na barszcz. Są barszcze z wędzonką, mięsem, fasolą, grzybami .
Barszcz podawany w Polsce pod nazwą „ barszcz ukraiński” znacznie różni się od
oryginalnego, np. tym, że nie zawiera żadnej fasoli, jak również tym, że poszczególne
składniki barszczu dodawane są w ściśle określonym...


Chowder w stylu "Manhattan".

edwardkrzysztof
2013-01-03
30
średniołatwe
Porcje: 4
Chowder w stylu \

Zadziwiające, jak wiele najróżniejszych zup rybnych istnieje na świecie i jak wiele z nich
stało się niemal narodowymi potrawami. Najbardziej znamienne to zupa z mięczaków i
bouillabaisse. Dobrze znany jest chowder z małży ze śmietaną "New England". Ja
proponuję bardzo smakowity, zawierający pomidory, chowder w stylu "Manhattan", oparty na
krewetkach i łososiu.
Słowo "chowder"...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.