»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa-krem z hotelu Ritz-Carlton w Nowym Jorku, zwana inaczej sos
32
2004-05-08
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sos vichy, to nie jakiś kosmetyk, ale zupa krem z nowojorskiego hotelu Ritz-Carlton. Danie to lekkie i delikatne, które może zostać podane w zimie, a także lecie. Na każdą porę roku nada się idealnie. Przepis na zupę krem z hotelu Ritz-Carlton nie było łatwo zdobyć, ale gdy już się udało, to warto się nim podzielić.
Składniki na zupa-krem z hotelu ritz-carlton w nowym jorku, zwana inaczej sos vichy
2 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
2 średnie pory pokrojone w krążki
3 szklanki bulionu z kury
1 szklanka mleka
1/5 kostki masła
kwaśna, gęsta śmietana
szczypiorek
2 średnie pory pokrojone w krążki
3 szklanki bulionu z kury
1 szklanka mleka
1/5 kostki masła
kwaśna, gęsta śmietana
szczypiorek
Przygotowanie dania zupa-krem z hotelu ritz-carlton w nowym jorku,
... zwana inaczej sos vichy
W garnku rozgrzewam masło - dobrze rozgrzewam, wrzucam pory i smażę, aż się pięknie zeszklą, następnie dokładam ziemniaki i wlewam bulion.Wszystko to gotuję przez 15-20 minut.
Na końcu gotowania dodaję mleko, sól i pieprz. Jeszcze ze 2 minutki gotuję, odstawiam, aby trochę przestygło i miksuję na gładką jedwabistą masę.
W lato podaję na zimno, to znaczy w temp. pokojowej, z dużym kleksem kwaśnej śmietany posypanej szczypiorkiem, w zimie podaję na gorąco.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa-krem z hotelu Ritz-Carlton w Nowym Jorku, zwana inaczej sos Vichy - komentarze
~Platstuś
3.04.2018 17:24
Mniammniammniam z cebulą zamiast połowy porcji pora.
~alicja
24.05.2013 17:07
Witam. zupa jest bardzo smaczna a co najwazniejsze mój synek ja uwielbia ,bardzo dziekuje za ten przepis bo kolejny fajny przepis z którego chetnie korzystam.
scoina
17.10.2010 11:44
Zupę się robi bardzo łatwo i bardzo szybko, a poza tym jest przepyszna! Delikatna, kremowa i smaczna. Ja ją jeszcze posypuję groszkiem ptysiowym :)
arim
24.02.2010 12:53
Wg mnie 2 duże ziemniaki trochę za dużo. Zupka miała raczej smak kremu z ziemniaków niż z porów.
Żeby poprawić mało wyrazisty smak dodałam płaską łyżkę musztardy delikatesowej,
zamiast mleka dałam śmietanę Rama Cremefine. Gotową zupkę posypałam obficie podsmażonym, pokrojonym w drobną kosteczkę bekonem.
Pycha!
monikacorsa
21.11.2009 15:03
Zupka bardzo fajna. Dodałam jeszcze kilka maleńkich grzanek z bułki, a dla mięsożernego męża podsmażyłam kabanosa pokrojonego w małe talarki, poza tym on nie lubi konsystencji kremu, więc coś mu pływało..
Bardzo było dobre i treściwe.
meyanna
5.10.2009 14:02
Mojej rodzince ta zupka jakoś nie zasmakowała i odebrali ją jako mało wyrazistą.
Dodałam jej charakteru dorzucając uprażone na oliwie pestki dyni i słonecznika i odbrobinę kolorowego pieprzu.
Domyslam sie, że autor przepisu odbierze to jako profanacje? [Grzegorz: myślę, że autor odbierze to jako świetną modyfikację]
balbie
27.05.2009 01:22
Bardzo delikatna, aksamitna zupa, a roboty rzeczywiście tyle co nic.
Anna115
1.08.2008 17:46
to naprawdę super efekt, mało pracy a jaki ......................... smak !!!!!!!
anooshka
21.02.2008 12:12
Jestem pod wrazeniem tej zupy! Bardzo prosta, szybka a w smaku NIESAMOWITA!!!! Polecam na zimowe wieczory jako pozywne danko. POLECAM!!
agatus84
22.08.2007 19:07
Mam pytanie- chętnie przyrządziłabym tą zupę jutro, ale męska część rodziny wymaga by cokolwiek w płynach pływało:) co do tego pasuje, mogą być grzanki? a może po prostu część składników stałych dodać dopiero po zmiksowaniu?
pozdrawiam [Grzegorz: zpę można podać z grzankami - kostkami bułek podsmażonymi i wrzuconymi do zupy na talerzu by nią zbytnio nie namokły, można również podać ją z groszkiem ptysiowym, lub kawałakami ziemniaków - ugotowanymi oddzielnie w małych kawałkach i dodanych do zupy po zmiksowaniu]
zunka
8.05.2007 20:10
taka prosta a taaaaaaaaaaka pyszna!!! od dziś zalicza się do moich ulubionych :)
bebita
7.05.2007 18:33
Probowalam paru roznych przepisow na zupe z porow, ale zdecydowanie ten bedzie u mnie na pierwszym miejscu, smaczna, szybka, prosta w przygotowaniu. No i jest uniwersalna..na zimno i na cieplo smakuje rownie dobrze....tylko wtedy trzeba zdecdowanie ugotowac z podwojnej porcji i w duzym garnku! Goraco dziekuje za ten przepis!
magcia
28.04.2007 14:42
Zupa jest świetna.Prosta i szybka w przygotowaniu. Cała rodzina się nią zajada. Polecam !
galadriela
17.10.2006 10:48
nie przepadam za porami, ale w tej zupie często bedą gościć na moim stole!
morgenstern
27.04.2006 14:34
Zupa jest rewelacyjna!
Polecam ją także w wersji niezmiksowanej - ten delikatny, rozgotowany por rozpływający się w ustach... pycha! :-))
kasia05
19.12.2005 21:03
Bardzo smaczna zupa, a do tego prosta i szybka w przygotowaniu. Polecam!
MagduchaP
6.06.2005 00:35
Trochę przesadziłam z ziemniaczkami, ale ogólnie polecam pyszną zupę. Podałam jako chlodnik z keksem śmietany!
Ika23
28.01.2005 21:11
Ta zupka to rewelacja!!!!!!!!!!! Po prostu pycha...mniam
Jotka
7.03.2004 22:33
Zupa jest przepyszna! Zrobiłam dokładniutko według przepisu, bez żadnych modyfikacji, tyle że podałam do niej grzanki. Cała moja rodzina (dość tradycyjna jeśli chodzi o kuchnię) zajadała się, chwaliła nie pytana i mam wrażenie, że najchętniej to wylizaliby talerze...
TessaZ
18.11.2003 15:14
Jednak trzeba dodać mleka: wówczas smak zupy poprawia się o niesłychanie
TessaZ
17.11.2003 12:22
Bez mleka, bez śmietany, na bulionie warzywnym - wyszła bardzo smaczna, delikatna zupka - w sam raz na zimne dni
Bejasia
3.06.2003 10:59
Bardzo dobra propozycja na upalne dnie ! Nie trzeba całego dnia spędzić w kuchni, żeby zjeść coś smacznego.
renagregor
22.04.2003 22:34
cos mi sie kloci "danie bezmiesne" i "rosol z kury"...
Ptasiek
7.11.2002 07:46
Fantastyczne jedzenie. Nie dodałam mleka ani śmietany (zapomniałam kupić) o szczypiorku nie wspominjąc, a gęsta, gorąca i aromatyczna zupa okazała się w sam raz na zimowe popołudnie!
taledka
4.11.2002 07:42
Jakie proste! Jakie szybkie! A jakie smaczne!! No i ma coś w sobie z tego luksusu, niczym z Ritza ;))
