»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa-krem z dwoch selerow i sera Roquefort
3
2003-03-29
60
bardzo łatwe
Porcje: 4
Oczywiscie francuski Roquefort mozna zastapic polskim rokpolem czy czyms podobnym.
Składniki na zupa-krem z dwoch selerow i sera roquefort
jeden caly seler naciowy
jeden seler normalny
1 mala cebula
150 gr. sera typu Roquefort
2 zoltka
2 kromki pszennego chleba
0,1 litra smietanki
1 litr rosolu warzywnego z kostki
80 gr. masla
sol, pieprz
jeden seler normalny
1 mala cebula
150 gr. sera typu Roquefort
2 zoltka
2 kromki pszennego chleba
0,1 litra smietanki
1 litr rosolu warzywnego z kostki
80 gr. masla
sol, pieprz
Przygotowanie dania zupa-krem z dwoch selerow i sera roquefort
...
Seler naciowy pozbawic lisci, ktore odlozyc na bok. Pokroic na male kawalki. Normalny seler tez pokroic, oczywiscie obrany, najpierw w plastry, a potem na male kawalki.Obrana cebule pokroic na cienkie plasterki. W duzym garnku rozpuscic 40 gr. masla, dodac cebule i oba selery. Zamieszac, przykryc i pogotowac 10 minut na malym ogniu.
Zalac goracym rosole, przykryc garnek i gotowac jeszcze 40 minut.
Przestudzic, zmiksowac na krem i ponownie zagotowac.
Przygotowac grzanki: druga polowe masla wymieszac na krem ze 100 gr. sera. Kromki chleba opiec w piekarniku, posmarowac kremem z masla i sera i pokroic na male kosteczki.
Rozmieszac zoltka ze smietana, dodac reszte pokruszonego sera i wlac do goracego kremu z selerow. Wymieszac rozgowa trzepaczka.
Doprawic sola i pieprzem. Mozna posypac siekanymi zielonymi listkami selera naciowego jesli sa ladne i mlode. Podawac z grzankami z serem.
Zupa-krem z dwoch selerow i sera Roquefort - komentarze
Anna115
14.09.2007 12:13
Ostatnio robię same zupy - kremy bo mój mąż je bardzo lubi i trafiłam na ten z selerów, powiem WAM naprawdę świetny przepis, bardzo wykwintna potrawa i nadająca się na taki super obiad POLECAM
