zupa krem z cukinii

1 5 5
2011-02-27
60 minut
średniołatwe
Porcje: około 8-10 miseczek średniej wielkości
zupa ziemniaki zupa krem imbirem krem cukinią
zupa krem z cukinii

Pyszna, zielona, rozgrzewająca
kremowa zupa, idealna
na zimowe dni, bo jej kolor przypomina
o wiośnie :)


Składniki na zupa krem z cukinii

trzy średniej wielkości cukinie
cztery duże ziemniaki
1 por
2 kostki rosołowe
2 łyżki masła
kubek śmietany słodkiej 30 lub 36%
liść laurowy
łyżeczka świeżo tartego imbiru
łyżeczka świeżo tartej gałki
muszkatałowej
ziele angielskie
sól
pieprz biały

Przygotowanie dania zupa krem z cukinii

wstawić duży garnek wody, dodać
ziele angielskie i liść
laurowy (ilość według smaku, ja daję
3 listki i około 5
ziarenek ziela angielskiego), po
zagotowaniu dodać
kostki rosołowe. Ziemniaki obrać,
umyć, pokroić w kostkę i
dodać do rosołu. Ugotować do
średniej twardości (około
15 minut). Cukinię umyć, nie obierać
skórki (to ona daje
piękny kolor), pokroić w kawałki i
podsmażyć na maśle.
Po podsmażeniu dodać do garnka z
ziemniakami i
rosołem i całość gotować około 15
minut. Po tym czasie
wyłowić liść laurowy i ziele
angielskie i całość zmiksować.
Na końcu dodać kubek śmietany,
doprawić do smaku
imbirem, gałką, solą
i pieprzem.

Do zupy krem pasują grzanki lub groszek ptysiowy.

Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy warzywne Zupy » Zupy kremy
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.