Zupa Krem Pieczarkowy Aksamitny


  
1 5 5 8
2010-09-15
30 min
bardzo łatwe
Porcje: ile chcesz
Kuchnia europejska
Zupa Krem Pieczarkowy  Aksamitny

Jako dziecko co niedzielę jeździłam z rodzicami do Wrocławia do Restauracji Panorama i tam odkryłam ten niezapomniany smak. Uwielbiałam gorący Krem Pieczarkowy do tego stopnia, iż wiedziałam kiedy zmieniano szefa kuchni. Teraz po latach próbuję odtworzyć tenże smak.


Składniki na zupa krem pieczarkowy aksamitny

pieczarki obrane i starte na dużych oczkach
śmietanka kremówka 36% (żadna inna)
masło dobrej jakości (Lurpak)
mąka niekoniecznie - najlepiej wcale
sos sojowy (bez niego nie będzie to samo)
sól, pieprz

Groszek ptysiowy

Przygotowanie dania zupa krem pieczarkowy aksamitny

...

Wrzucić starte pieczarki na rozgrzane masło, posolić delikatnie i smażyć do odparowania prawie całej wody, doprawić sosem sojowym i pieprzem. Zalać śmietanką i gotować na małym ogniu, często mieszając, aż do uzyskania konsystencji kremu (ewentualnie dodać odrobinkę rozrobionej z wodą mąki), całość zmiksować na gładko.
Podawać z groszkiem ptysiowym

Robi się błyskawicznie, a smakuje wykwintnie. Często robię na imprezy VIP-owskie i wszyscy są oczarowani.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Gęsta, pożywna, ale bezmięsna.
Sycąca i jednocześnie lekka, bo jest w niej masa warzyw.
Pyszna, bo dobrze doprawiona.
Wyraźna w smaku, bo jest w niech cheddar.
Doskonała na lato, jesień i wczesną zimę. Ale także na wiosnę oraz środkową i późną zimę.
To bardzo uniwersalna zupa - robi się ją niecałe 20 minut. Dużo zdrowia, zieleni i cennej energii w jednym talerzu.

Polecam Ci cheddar...


Kurczak w sosie serowym

Kurczak w sosie serowym

Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser...


Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a\'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)

Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...




Zupa Krem Pieczarkowy Aksamitny - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 15:08
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
miodzianka
miodzianka
1.08.2014 22:16
Krem pieczarkowy robię często taka zupka na szybko,ale oczywiście obowiązkowo z groszkiem ptysiowym.
hanialk
hanialk
25.07.2014 13:28
całe masło ?
AnnaMarlena
AnnaMarlena
23.07.2014 17:51
Uwielbiam takie kremy :)
~Paulina
~Paulina
8.10.2012 21:32
Brzmi smacznie, ale również kalorycznie... można kosztem rzadszej konsystencji zastąpić część śmietanki wodą lub może... mlekiem??
niuuunia
niuuunia
17.09.2010 12:51
Na 1L śmietanki około 150-200 dag pieczarek
leoni
leoni
17.09.2010 12:34
wygląda bardzo kusząco, ale podobnie jak anomalocaris zastanawiam się nad proporcjami...
anomalocaris
anomalocaris
16.09.2010 22:30
Wierzę w jakość, ale rozumiem, że proporcje obojętne?