Zupa koperkowa z ziemniakami
Czy wiesz, że popularny w naszym kraju koperek pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego? Uprawiano go także w Indiach i na południu Rosji. Koperek ceniony był już w czasach starożytnych. Sięgali po niego gladiatorzy, aby wzmocnić się przed walką. Egipcjanie zajadali się koperkiem po całym dniu ciężkiej pracy.
Koperek to jedna z naszych ulubionych świeżych i aromatycznych przypraw, która może odmienić smak niejednej potrawy. Koperku używa się w kuchniach prawie całego świata. Dodaje się go do ziemniaków, pieczonych ryb, sałatek, białego sera, jajek, grzybów i najróżniejszych potrawach mięsnych. To także doskonały składnik zup. Najlepszym tego przykładem jest ta przepyszna zupa koperkowa z ziemniakami :)
Zupa koperkowa z ziemniakami jest pyszna, sycąca i aromatyczna. Oprócz tytułowych składników, czyli świeżego koperku i ziemniaków, są tu jeszcze inne warzywa jak marchewka i pietruszka oraz cebula. Do tego trochę śmietanki do zabielenia oraz szczypta gałki muszkatołowej, która podkręci smak zupy :)
Przepis na tę zupę koperkową z ziemniakami nie jest skomplikowany. W kilku prostych krokach przygotujesz pyszną zupę, którą zajadać się będzie cała Twoja rodzina. Zupę koperkową gotuje się szybko, dlatego bez problemu możesz ją zrobić nawet w ciągu zwykłego tygodnia. Lista składników nie jest długa, więc nie będziesz miała żadnych problemów z ich kupieniem, a być może masz je wszystkie w domu :)
Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na przepyszną i aromatyczna zupę koperkową z ziemniakami :)
Składniki na zupa koperkowa z ziemniakami
4 ziemniaki
1 pęczek włoszczyzny
2/3 szklanki śmietanki 30%
2 pęczki koperku
1/2 cebuli
1 łyżka masła
szczypta gałki muszkatołowej
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania zupa koperkowa z ziemniakami
...
- Koperek posiekaj.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w kostkę.
- Włoszczyznę obierz i przełóż do garnka. Dodaj cebulę. Wlej bulion warzywny i zagotuj.
- Dodaj ziemniaki. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj ok. 15-18 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Zupy wyjmij warzywa. Marchewkę i pietruszkę pokrój plasterki i dodaj z powrotem do zupy.
- Na patelni rozpuść masło i smaż na nim posiekany koperek. Dodaj do zupy i gotuj 5-8 minut.
- Odlej jeden kubek zupy. Wymieszaj ze śmietanką i delikatnie wlej do garnka z zupą. Wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj na średnim ogniu 12-15 minut.
- Zupę koperkową z ziemniakami podawaj na gorąco.
Zupa koperkowa z ziemniakami to pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny :) 
Przepis na zupę koperkowa z ziemniakami jest łatwy. Zupę gotuje się naprawdę szybko, a ile w niej smaku, ile aromatu! :) 
Zupa koperkowa z ziemniakami sprawdzi się przez cały rok, bo składniki do niej można kupić w lecie, i w zimie :) |
Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska i Anna Szulc-Górska
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
