» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Zupa kabaczkowo-serowa silnie syta i jedwabista

Zupa kabaczkowo-serowa silnie syta i jedwabista


1 5 5 3
2004-05-08
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Zupa kabaczkowo-serowa silnie syta i jedwabista

Zupa kabaczkowo-serowa jest bardzo syta! Jej jedwabista konsystencja to zasługa sera, który dodatkowo wspaniale zaostrza całe danie. Doskonała na obiad, szczególnie po ciężkim dniu.


Składniki na zupa kabaczkowo-serowa silnie syta i jedwabista

duży kabaczek - około 0,7 kg
4 ziemniaki
pół litra wywaru z jarzyn (może być z kostki)
średnia cebula
ząbek czosnku
szklanka startego, ostrego żółtego sera
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
łyżka oliwy

Przygotowanie dania zupa kabaczkowo-serowa silnie syta i jedwabista

...

Kabaczka myję (jeśli ma twardą skórę - obieram) i kroję w ćwierćplasterki, a jeśli zauważę twarde pestki, usuwam je.

Ziemniaki obieram, myję i kroję w grubą kostkę.

Siekam obraną cebulę, ząbek czosnku kroję w cieniutkie plasterki.

W dużym garnku o grubym dnie, rozgrzewam oliwę, podsmażam w niej cebulę i czosnek.
Gdy lekko rumiane dodaję cukinię oraz ziemniaki.
Ciągle mieszając wszystko razem smażę przez 5 minut. Teraz dolewam wywar z jarzyn, zagotowuję, zmniejszam ogień i pozwalam by zupa dochodziła lekko bulgocząc.

Sprawdzam, czy warzywa są już gotowe. Jeśli tak, wyłączam ogień, czekam chwilę, żeby zupa lekko ostygła, dodaję ser i mieszam, aż się rozpuści.

Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Kto lubi zupę ogórkową, ręka do góry! :) To jest przepis na trochę inną zupę, bo robi się ją ze świeżych ogórków. Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków, to doskonała propozycja na pyszny obiad :)

Zupę ze świeżych ogórków przygotujesz zaledwie w 20 minut, ale ile będzie smaku, ile aromatu... Sprawdź sama :)

Przepis na potage concombre nie jest skomplikowany. Wszystkie...


Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami

Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami

Ten przepis to nie lada gratka dla fanów zup rybnych. Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami to pyszny pomysł na ten rodzaj obiadu. Sycąca, pełna smaków i aromatów zupa doskonale sprawdzi się w chłodne dni :)

W tej zupie jest tu dorsz, wędzony boczek i ziemniaki oraz trochę śmietany, która doskonale współpracuje z pozostałymi składnikami. Przekonaj się sama :)

Możesz podać do...


Tempura z warzyw

Tempura z warzyw

Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.

Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...




Zupa kabaczkowo-serowa silnie syta i jedwabista - komentarze

vio641
vio641
27.08.2008 18:53
Bardzo dobra zupa, ja wrzuciłam jeszcze suszoną papryczkę i po dodaniu sera zmiksowalam na krem,bo tak sobie zażyczono.Osoba która nie lubi zup wzięła podwójną dokładkę.
dorit
dorit
31.07.2007 23:16
szybka w przgotowaniu. polaczenie kabaczkow, ziemniakow i zoltego sera jest wspaniale. konsystencja jest dosc gesta. zupa smakuje nawet mojemu wybrednemu chlopakowi, ktory jest Amerykaninem i nie je niczego, co nie smakuje doskonale lub nie jest amerykanskie. polecam!
ganga
ganga
13.08.2004 11:19
Smaczna i szybka zupa. Doprawialm ja suszonym tymiankiem i swiezym koperkiem - przez co zyskala jescze na aromacie.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.