» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » zupa jarzynowa julienne

zupa jarzynowa julienne


1 5 5
2011-03-30
35
łatwe
Porcje: 3
Kuchnia europejska

zupa jarzynowa julienne

Jest to prosta i smaczna zupa jarzynowa


Składniki na zupa jarzynowa julienne

6 szklanek wywaru z kości i włoszczyzny lub z samej włoszczyzny
marchew, pietruszka pół selera, kalarepa pół małej główki
kapusty włoskiej kawałek kalafiora pół szklanki zielonego groszku
sól do smaku
3 dkg tłuszczu (masło, margaryna)
nać pietruszki (koperek)

Przygotowanie dania zupa jarzynowa julienne

...

warzywa korzeniowe i kalarepę umyć, obrać, opłukać, pokrajać w paski, włożyć do
rondla, dodać masło lub margarynę, podlać niewielką ilością wywaru i dusić pod
przykryciem, dolewając w miarę potrzeby wody lub wywaru. gdy warzywa będą na pół
miękkie, dodać cienko poszatkowaną włoską kapustę, podzielony na różyczki
kalafior i groszek; zalać przecedzonym wywarem i gotować tak długo, aż będą
miękkie. doprawić do smaku solą, dodać posiekaną drobno zieleninę. podawać z
lanymi kluskami.

Przepis pochodzi z mojego bloga na którym codziennie dodaje nowe a blog jest takze o innych moich zainteresowaniach wejdzcie i się przekonajcie. Dzisiaj polecam przepis na gofry z piwem z mojego bloga zapewniam że jest bardzo smaczny. http://fajneposty.blogspot.com

Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski

Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski

Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski jest świetna na ciepło. Delikatne warzywa wymagają mocnego towarzysza smaku, więc dodaj do nich mocno doprawione mięso i sos. Całość - bardzo węgierska, a to za sprawą gotowej pasty gulaszowej. Ona nadaje wyjątkowego smaku. Jeśli nie masz takiej pasty, możesz użyć dowolnej pasty paprykowej lub wędzonej papryki w proszku lub po prostu papryki w...


Wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem grillowanym na maśle Ghee

Wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem grillowanym na maśle Ghee

Przepyszne wiosenne danie. Skorupki avokado wypełnione przepysznymi wiosennymi nowalijkami połączone z lekkim sosem vinegrette. Osobiście podaję je na dwa sposoby:

1.Do wypełnionych połówek avokado kroję w paseczki grillowanego na klarowanym masełku kurczaka

2.Wypełniam połówki avokado sałatką a obok serwuję grillowanego kurczaka

Serdecznie polecam to danie. Jest lekkie, wiosenne i...


Iwonicka maczanka

Iwonicka maczanka

Podają ją w hotelu Glorieta w Iwoniczu.
Jest jednolita i gęsta, tak jakby zupę ziemniaczaną z dodatkiem cebuli zmiksowano na gęsty krem, tak, że nie ma mowy o rozróżnieniu jakichś składników; jednolita szara białość. Na tle tej szarej białości grają kolorami pocięte w spore zapałki: marchewka i mięso (chyba schab) oraz korzenie pietruszki i selera. Smak jest bardzo delikatny; nikt tu nie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.