Zupa dyniowa na ostro
31
2004-01-19
60 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Zdecydowana w smaku dzięki dodatkowi porów i aromatycznych przypraw.
Składniki na zupa dyniowa na ostro
1 kg dyni
2 pory (białe części)
1 ząbek czosnku
1 litr rosołu
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
jogurt lub kwaśna śmietana do dekoracji
2 pory (białe części)
1 ząbek czosnku
1 litr rosołu
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
jogurt lub kwaśna śmietana do dekoracji
Przygotowanie dania zupa dyniowa na ostro
...
Dynię obrać, a miąższ pokroić w kostkę.Pory pokroić w talarki.
W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić pory i posiekany ząbek czosnku. Smażyć przez kilka minut cały czas mieszając.
Dodać kminek oraz imbir i smażyć jeszcze przez chwilę.
Do garnka włożyć dynię i wlać rosół.
Gotować na małym ogniu około 30 minut.
Zupę zmiksować lub przetrzeć, na końcu doprawić solą i pieprzem.
Podawać gorącą, udekorowaną kleksem jogurtu lub śmietany.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa dyniowa na ostro - komentarze
miszka52
28.11.2014 17:32
Uwielbiam zupę dyniową, choć nieco inaczej przyprawiam. Wolę bardziej orientalnie - kumin, curry... No tego typu :)
buenka
22.10.2014 14:47
Właśnie zjadłam ... Z racji dietki przygotowałam bez przysmażania na oliwie.
Dynia, por i czosnek oraz przyprawy. "Prawie" nic , a taki wyborny smak.
Zupa PYSZNA . Już na stałe w moim menu :)
allure7
24.09.2014 09:03
rewelacyjna zupka:)
Gorącą udekorowałam uprażonymi pestkami dyni:)
kowalskam
15.09.2014 14:24
Mam pytanie- czy przypadkiem Autorce nie chodziło o przyprawę kmin rzymski/indyjski inaczej kumin? Do imbiru, czosnku i tytułu "na ostro" to pasuje a kminek- jak widać w komentarzach jak ewentualnie pasuje to w znacznie zmniejszonej ilości, więc może zaszła pomyłka?
AnnaMarlena
5.08.2014 09:38
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
edit87
14.10.2013 23:25
moja ulubiona zupa w sezonie dyniowym, wspaniała zwłaszcza dla wielbicieli ostrych smaków:)
paskudka
30.11.2012 23:20
Już prawie koniec sezonu dyniowego... Przez całą jesień raczyłam się ze znajomymi tą pyszną zupką. Wolę zdecydowanie ostrzjsze smaki więc dodawałam do niej paprykę chipotle i oprócz jogurtu sporą garść natki pietruszki. Pyyycha, po prostu pycha :P Czekam następnego sezonu :PPP
justa333
5.01.2012 16:22
zaraz po ugotowaniu pomyslalam, ze bez rewelacji, ale juz nastepnego dnia stwierdzilam, ze dawno nie jadlam czegos tak smacznego. Do tego mozna sie najesc - bardzo sycace. A kminku tez sie obawialam, wiec dalam tylko pol lyzeczki, ale chyba niepotrzebnie, bo w tej zupie jest bardzo na miejscu.
elosa
14.11.2011 12:57
Ugotowałam tę zupę z pewną obawą ponieważ mój mąż gdzieś kiedyś jadł zupę z dyni , którą pamięta do dzisiaj i która źle mu się kojarzy. Nie mniej postanowiłam zaryzykować zwabiona pozytywnymi opiniami:). Zmodyfikowałam trochę przepis dodając na talerzu kleks śmietany i prażone nasiona dyni. Podałam mężowi i czekałam na reakcję... Po pierwszej łyżce - wiedziałam ! - jest zachwycony. Będę ją gotować :-)!!! Dziękuję za ten przepis :).
Ulenka
26.09.2011 16:36
Robiłam zupę z dyni wg przepisu Grzegorza - była super i postanowiłam wypróbować ten przepis. Przezornie zrobiłam podwójną porcję. ale.... kminku dałam bardzo płaską łyżeczkę, czosnku 7 ząbków, a imbir nie suszony a ze 3 cm świeżego.
Przepis bardzo dobry i zupka wyśmienita.
Dałabym 6 , ale brak jej w skali ocen.
izabela7050
10.09.2011 19:17
Zrobiłam tą zupę na obiad rodzinny.Zaraz musialam dać przepis trzem osobom co
świadczy,że jest b.dobra
balbie
18.06.2011 22:51
Pyszna! Robiłam wielokrotnie, dziś z zabunkrowanej w zamrażarce dyni. ;-)
efka60
14.03.2011 13:50
Ta zupa była rewelacyjna, oczywiście weszła na stałe do menu w moim domu, gdyż przebiła swoim smakiem tą dotychczas gotowaną przeze mnie. Pory dodały jej ostrości i zupełnie nowego wyrazu. Kminek pominęłam, gdyż nie wszyscy domownicy go tolerują, natomiast dodałam sporo świeżo mielonej gałki muszkatołowej. Zupę podałam z kleksem ze śmietanki i prażonymi pestkami dyni. Pychotka, polecam w nastepnym sezonie.
ecibora
3.02.2011 12:17
Bardzo smaczna odmiana po innych tradycyjnych zupach. Dziękuję za przepis.
Promech
27.11.2009 12:34
PYSZNA, PYSZNA, PYSZNA, PYSZNA, PYSZNA, PYSZNA, PYSZNA, PYSZNA. i tyle.
WIELKIE UKŁONY OD MOJEJ CÓRKI ORAZ SĄSIADKI :):):):)
Ps.dałam 3 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki kminku oraz 2 cm imbiru świeżego, zapomniałam kupić pestki dyni dodałam podpieczone migdały w płatkach :););.
Ania31
8.10.2009 11:39
PYCHA !!! Zupka urzekła całą rodzinę, nawet moje dzieci niejadki jadły aż im się uszy trzęsły:).
W weekend znów zagości na naszym stole.
Szkoda, że dynia jest tak mało doceniana w polskich domach.
Może warto to zmienić? Niedowiarki do garów ;)! Pozdrawiam.
jadwigan
24.09.2009 11:56
Faktycznie ta zupka doskonale pasuje do jesiennych klimatów, aromat wspaniały a po dodaniu uprażonych pestek z dyni również dla oka uczta.
A z kminkiem trzeba uważać jeśli nie przepadamy zbytnio za jego smakiem. Po dodaniu odrobiny śmietany robi sie aksamitna i na języku pozostawia anielski smak.
Bardzo polecam!!!!!!!!
JOKA_WW
30.11.2007 22:32
U mnie w domu nigdy się nie jadalo dyni - w żadnej postaci. Dlatego z "pewną taką nieśmiałością" podeszłam do tego przepisu:) A ile się naszukałam świeżej dyni! Jest prawie nieosiągalna w mieście w sklepach warzywniczych, a ryneczku żadnego w pobliżu nie mam. Ale nie żałuję starań. Zupa jest rewelacyjna. I przepiękna w kolorze. Tylko jak dla mnie to kminku faktycznie trzeba dodać zdecydowanie mniej, bo zbyt dominuje zapachem.
Edytasz
25.11.2007 19:41
Ja tę zupe robię bez kminku i czosnku. Zamiast tego dodaję gałkę muszkatałową. Zupę nalewam i wsypuję grzaneczki i posypuję swiezo tartym parmezanem. Niebo w gębie. Szkoda, że sezon dyniowy tak krótki. Ja również zamrożę duży zapas dyni.
Pycha
Reńka
9.10.2007 08:38
Zupa cudna, kremowa , o pieknym jesiennym kolorze. I tyle w niej ciepła i aromatu że już zawsze zostanie w naszym menu.....Juz zamroziłam troche dyni na zimę ale musze zrobic większy zapas ponieważ do nowego sezonu dyniowego baaaaardzo daleko.
Polecam serdecznie tą zupkę.
A.... zapomniałabym....kminek..... zdecydowanie 1/2 łyżeczki wystarczy. Nie polecam dodawac wiecej i tak jest mocno zaakcentowany w zupie.... :-)
tośka
27.09.2007 08:26
mój udany debiut dyniowy ;) mąż zachwycony i ja zresztą też! zamiast kleksa ze śmietany dałam łyżkę zielonego pesto :) wkrótce wrócę do tego przepisu bo warto!
jagodek02
2.09.2007 22:54
Bardzo dobra odmiana zupy dyniowej ;)....dałam imbir świeży i tylko pół łyżeczki kminku, bo faktycznie bałam się jego "dominacji" ;) i jak dla mnie wyszło extra. No i oprócz kleksa śmietany jogurtowej (10%) posypałam zupę prażonymi pestkami dyni...żeby było jeszcze zdrowsze ;) POLECAM
etjogi
10.11.2006 10:06
wychodzi pyszności zupa. proponuję dodać mniej kminku, bo zdominuje smak, zrobiłam bez śmietany (mniej kalorii :))
neya2004
28.10.2006 15:40
Bardzo pyszna zupa :) Przede wszystkim swój smak zyskuje dzięki dodatkowi porów, które nadają zupie charakteru. Zaś dynia daje ten swój niesamowity słoneczny kolor, który w szare, jesienne dni jest jak zastrzyk pozytywnej energii :)
yenulka
24.10.2006 16:54
Nie bede ukrywac ze ta zupa to byla moja dyniowa inicjacja:DDDD Na cale szcescie ze trafilo na ten przepis, bo dzieki temu rozpoczyna sie moja przygoda z dynia, ktor ado tej pory byla nieslusznie traktowana przeze mnie jako warzywo malo interesujace - otoz nic bardziej mylnego i wlasnie ten przpeis mi to uswiadomil. Zupa wyszla przepyszna, aksamitna z ostra nutka - rewelacja ktora ze szczerego serca polecam!!!
solis
26.09.2006 15:43
Pyszna zupka! uwielbiam pory, a w polaczniu z dynią są wspaniale!dzieki za przepis! :)
