»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa czosnkowa
2009-07-14
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: 6
Aromatyczna, gęsta i bardzo sycąca. Przepis pochodzi ze starej, małej książeczki Tadeusza Góry \" 50 przepisów - zupy\" Zupa jest taka pyszna, że autor nie powinien sie obrazić, że propaguję jego przepis.
Składniki na zupa czosnkowa
główka czosnku
1/2 szklanki oliwy
łyżeczka sproszkowanej papryki słodkiej i pół łyżeczki ostrej
2 jaja
2 kromki chleba
natka pietruszki
bulion wołowy (może być z kostki)
1/2 szklanki oliwy
łyżeczka sproszkowanej papryki słodkiej i pół łyżeczki ostrej
2 jaja
2 kromki chleba
natka pietruszki
bulion wołowy (może być z kostki)
Przygotowanie dania zupa czosnkowa
...
Czosnek obrać i drobno posiekać. W garnku o grubym dnie rozgrzać na młym ogniu oliwę, dodać czosnek i smażyć go do chwili, aż będzie miękki i przezroczysty; ciągle mieszając dodać miękisz chleba, lekko go przyrumienić, uważając aby się nie przypalił.Dodać słodką i ostrą paprykę, dokładnie wymieszać, dodać bulion (1,5 litra); gotować na maym ogniu ok. 30 minut. Jajka ubić, dodać do gotującej się zupy, wymieszać. Podgrzewać jeszcze chwilę. Całość zmiksować. Doprawić zupę do smaku - powinna być ostra.
Przed podaniem posypać natką pietruszki, podawać z grzankami.
