Zupa czosnkowa

  
1 5 5 17
2007-01-16
okolo 90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
zupa masla parmezanem grzanki zupa krem czosnkowa
Zupa czosnkowa

Bardzo lagodna, kremowa zupa....


Składniki na zupa czosnkowa

30 zabkow czosnku, w lupinkach
2 lyzki oliwy

1-2 lyzki oliwy lub masla
2 duze cebule, pokrojone na plasterki
20 zabkow czosnku, obranych
kilka lodyzek swiezego tymianku
1 litr rosolu z kurczaka
1/2 szklanki smietanki kremowki

1/2 szklanki swiezo startego parmezanu (okolo 50g)
male grzanki

Przygotowanie dania zupa czosnkowa

Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Zabki czosnku w lupinkach ulozyc w malym zaroodpornym naczyniu, skropic 2 lyzkami oliwy, lekko wymieszac - przykryc szczelnie folia aluminiowa i piec az ladnie sie zrumienia i beda miekkie, okolo 30-40 minut. Wystudzic i wycisnac czosnek z lupinek do malej miseczki.

W duzym rondlu rozgrzac oliwe lub maslo, wsypac cebule i tymianek i zeszklic do miekkosci, okolo 5 minut. Dodac upieczony i surowy czosnek i sauté przez nastepne 3 minut, wlac rosol - zagotowac, zmniejszyc ogien i gotowac pod przykryciem okolo 30 minut, az czosnek bedzie bardzo miekki. Zupe zmiksowac na gladki krem w blenderze, albo bezposrednio zyrafa w garnku, dodac smietanke i zagotowac. Przyprawic do smaku sola i pieprzem.
Do kazdego talerza wsypac po okolo 2 lyzki startego parmezanu, wlac zupe - podawac z grzankami. Mozna tez wcisnac odrobine soku cytrynowego do smaku.


Jak wiekszosc zup, najsmaczniejsza nastepnego dnia :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.