» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Zupa czosnkowa

Zupa czosnkowa


  
1 5 5 17
2007-01-16
okolo 90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zupa czosnkowa

Bardzo lagodna, kremowa zupa....


Składniki na zupa czosnkowa

30 zabkow czosnku, w lupinkach
2 lyzki oliwy

1-2 lyzki oliwy lub masla
2 duze cebule, pokrojone na plasterki
20 zabkow czosnku, obranych
kilka lodyzek swiezego tymianku
1 litr rosolu z kurczaka
1/2 szklanki smietanki kremowki

1/2 szklanki swiezo startego parmezanu (okolo 50g)
male grzanki

Przygotowanie dania zupa czosnkowa

...

Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Zabki czosnku w lupinkach ulozyc w malym zaroodpornym naczyniu, skropic 2 lyzkami oliwy, lekko wymieszac - przykryc szczelnie folia aluminiowa i piec az ladnie sie zrumienia i beda miekkie, okolo 30-40 minut. Wystudzic i wycisnac czosnek z lupinek do malej miseczki.

W duzym rondlu rozgrzac oliwe lub maslo, wsypac cebule i tymianek i zeszklic do miekkosci, okolo 5 minut. Dodac upieczony i surowy czosnek i sauté przez nastepne 3 minut, wlac rosol - zagotowac, zmniejszyc ogien i gotowac pod przykryciem okolo 30 minut, az czosnek bedzie bardzo miekki. Zupe zmiksowac na gladki krem w blenderze, albo bezposrednio zyrafa w garnku, dodac smietanke i zagotowac. Przyprawic do smaku sola i pieprzem.
Do kazdego talerza wsypac po okolo 2 lyzki startego parmezanu, wlac zupe - podawac z grzankami. Mozna tez wcisnac odrobine soku cytrynowego do smaku.


Jak wiekszosc zup, najsmaczniejsza nastepnego dnia :)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Zupa czosnkowa - komentarze

primjack
primjack
4.10.2017 17:08
pychota , smak pieczonego czosnku ...polecam
ewcia30
ewcia30
28.11.2014 15:05
mhhh pewnie mniamuśna...jutro robie
~Leoninka
~Leoninka
27.10.2014 13:44
Meeeega smaczna! i łatwa w przygotowaniu! Muszę tylko wykombinować jak ja lekko zagęcic, ale generalnie wchodzi ta zupa w menu mojej rodziny na stale :)
~pati
~pati
23.10.2014 13:24
Za 30min zupa będzie gotowa!! ;-)
AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 11:10
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
hanialk
hanialk
24.07.2014 08:14
pyszna ,aromatyczna a ten zapach w całym domu się unosił
magdadusia
magdadusia
14.03.2012 15:13
Dzięki tej zupie odkryłam smak pieczonego czosnku. Zupa jest rewelacyjna, a zapach unosi się w całym domu, powodując, że wszyscy nie mogą się jej doczekać.
anitka.m
anitka.m
7.12.2010 13:15
Bardzo pyszna zupka, niestety, źle się po niej czułam - chyba jednak za dużo czosnku na moją wątrobę (choć go w ogóle go nie czuć w nadmiarze!). Będę sięgać, (z żalem) po inne przepisy.
RenataC
RenataC
24.01.2009 14:11
Ugotowałam tę zupę po raz pierwszy dwa tygodnie temu, wszystkim bardzo, bardzo smakowała. Domownicy już dopominają się o nią. Wpisuję ją na listę ulubionych zup. Bajaderko Gratulacje!!!
Przylaszczka_blue
Przylaszczka_blue
11.12.2008 00:54
Pyszności!! Uwielbiam czosnek, ale nigdy nie jadłam zupy czosnkowej. Pierwszy raz robiłam, pierwszy raz jadłam i jestem naprawdę zachwycona. Polecam taką zupkę szczegónie teraz jesienią/zimą. Wszelkie wirusy i bakterie będą bały się atakować pożeraczy takiej ilości czosnku.
solis
solis
29.09.2008 22:25
Szczerze mowiac, nie wiedzialam czego sie po tej zupie spodziewac. Dlugo przepis lezal na stercie "do wyprobowania" i jakos obawialam sie tej ilosci czosnku i tego pieczenia. W koncu zaryzykowalam. Wyszla pyszna, aksamitna, bardzo delikatna zupa. Szkoda tylko, ze tak malo. Na pewno nie raz jeszcze zrobie :)
zatia
zatia
3.02.2008 09:59
Super zupa, kremowa, delikatna, z aromatem pieczonego czosnku - ma tylko jedna wade - znika w mgnieniu oka z garnka :) Jako "posypka" bardzo pasowala mi przyprawa Kamis (chyba) "Ziola prowansalskie" (ta w mlynku - oprocz tradycyjnej bazylii i tymianku ma jeszcze inne przyprawy i troszke soli). Za to dalam mniej parmezanu.
marzrz
marzrz
10.02.2007 15:27
Zupa czosnkowa Bajaderki pyszną jest! Dziś po raz pierwszy wjechała na nasz stół i już zostało złożone zamówienie na kolejne razy. Przyznam ze sam jej smak lekko mnie "rozczarował" (i zarazem oczarował) spodziewałam się czegoś bardziej ostrego w smaku, a to była jedwabista, delikatna, aromatyczna zupa. Poprostu super zupa na zimowe i jesienne wieczory.
muchaosia
muchaosia
24.01.2007 11:58
bardzo fajna, mimo malej ilosci skladnikow bardzo pozywna. dzis robie ja 2 raz
villanelle
villanelle
22.01.2007 10:51
Zrobiłam kilka dni temu i muszę przyznać, że była bardzo dobra, choć nie powalająca. Wspaniale pachnie pieczony w piekarniku czosnek, ale po dodaniu go do zupy, ginie w niej trochę. Ogólnie zupa kojarzyła mi się z cebulową, której nie lubię, i była dla mnie prawdziwym smakowym zaskoczeniem. Na koniec dodałam soku z cytryny, gdyż nie odpowiadał mi jej smak - był za mdły.
re
re
18.01.2007 16:26
Właśnie zrobiłam jest pyszna.
villanelle
villanelle
18.01.2007 13:44
Hmm... Z ogromną przyjemnością spróbuję. Zdjęcie zabija - oczywiście w pozytywnym sensie :-) Być może znajdę zupę, która dorówna duńskiej z porów.