Zupa cytrynowa z kurkami

1 5 5
2011-03-01
1 h
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Zupa cytrynowa z kurkami

Inspirowana przepisem z kalendarza pp. Adamczewskich; niby zwykła zupa kurkowa, ale to bardzo ciekawy i świetny pomysł dodać do niej cytrynę!


Składniki na zupa cytrynowa z kurkami

1,5 l rosołu warzywnego (może być z kostki)
25 dag kurek,
łyżka masła,
2 plastry cytryny,
2-3 łyżki śmietany
2 łyżki białego wina (miałam półsłodkie),
1 łyżka siekanej zielonej pietruszki,
zioła prowansalskie, sól, pieprz
garść kluseczek typu spaetzle

Przygotowanie dania zupa cytrynowa z kurkami

Kurki starannie umyć, posiekać, podsmażyć na maśle. Podsmażone grzyby dodać do rosołu warzywnego
Plasterki cytryny pokroić w półplasterki i dodać do zupy. Zagotować. Dorzucić kluseczki spaetzle.
Śmietanę wymieszać z winem,dodać zioła i wymieszać z zupą, doprawić solą i pieprzem .Doprowadzić do wrzenia. Posypać zupę zieloną pietruszką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.