Zupa curry z bananami

  
1 5 5 5
2003-01-13
60 min
łatwe
Porcje: 6
zupa skórką curry ogórki banany pierś
Zupa curry z bananami

Zupa egzotyczna, ale bardzo pyszna


Składniki na zupa curry z bananami

3 l lekkiego buliony z warzyw lub z kurczaka, może być z kostki (byle nie za słony)
3-4 duże banany
1 spory zielony ogórek
1 pierś z kurczaka
1 czubata łyżka łagodnego curry
½ cytryny obranej ze skórki i błonek, pokrojonej w drobna kostkę
1 duża cebula
1 łyżeczka maki
olej

Przygotowanie dania zupa curry z bananami

Cebule drobno posiekać, usmażyć na złoto, dodać mąkę, podsmażyć, dodać do bulionu, zagotować. Ogórka wyszorować, pokroić ze skórką w paseczki, mięso pokroić w kostkę usmażyć na rumiano, dodać do bulionu. Ogórka udusić na patelni, dodać do zupy pogotować chwilkę, dodać curry, pokrojone w plastry banany, pogotować aż zmiękną i puszczą aromat, cytrynę, doprawić solą i ewentualnie cukrem, zupa ma być słodko-kwaśna.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.